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【教えて】韓国の箸とスプーン 材質の変遷の歴史について

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ステンレス箸、スプーン

韓国の食事の際には、金属製(一般的にはステンレス製)の箸とスプーンを使用します。

その理由としてよく言われているのが

1)昔は宮廷などで毒を盛られる恐れがあり、毒(化学物質)に対して色が変化する銀が用いられた。

・・・ 一般庶民が金属製の箸やスプーンを使用する理由にはならない

2)近世以降、戦乱に追われて移動する(逃げまどう)ことが多く、丈夫な箸・スプーンが好まれた。

3)日本による植民地化以降、木の伐採が進み、木材資源保護の観点から、金属製の箸・スプーンの仕様が推奨された

そして実際に、ステンレス製の箸・スプーンが使われだしたのは朝鮮戦争後の1960年以降だと聞く。

それまでは、真ちゅう製の箸・スプーンか、鉄製にメッキ処理されたものが多かったのではないだろうか。

また、朝鮮王朝時代では、木製品または、陶磁器製品ではなかったのではないのか?

ということで、下記について、日韓の皆さんにお尋ねいたします。

 

1) 韓国(朝鮮半島)で箸とスプーンが使用されるようになった時期は、いつ頃からですか?

2) 一般庶民が金属製の箸・スプーンを使うようになった時期は?

3) 金属製の箸・スプーンの材質の移り変わりの歴史と、その理由(時代背景など)は?

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なお、このスレッドは、別に日韓の箸・スプーン文化や歴史の優劣を語ろうという主旨ではなく、単に韓国の食器の材質の歴史を知りたいという単純な理由なので、日韓の文化的優劣論に関するコメントはご遠慮いただきたいと考えています。

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【가르쳐】한국의 젓가락과 스푼 재질의 변천의 역사에 대해

스텐레스젓가락,

한국의 식사 시에는, 금속제(일반적으로는 스텐레스제)의 젓가락과 스푼을 사용합니다.

그 이유로서 잘 말해지고 있는 것이

1) 옛날은 궁정등에서 독을 번창해질 우려가 있어, 독(화학물질)에 대해서 색이 변화하는 은이 이용되었다.

··· 일반 서민이 금속제의 젓가락이나 스푼을 사용하는 이유는 되지 않는다

2) 근세 이후, 전란에 쫓겨 이동하는(도망어때) 일이 많아, 튼튼한 젓가락·스푼이 선호되었다.

3) 일본에 의한 식민지화 이후, 나무의 벌채가 진행되어, 목재 자원 보호의 관점으로부터, 금속제의 젓가락·스푼의 사양이 추천 되었다

그리고 실제로, 스텐레스제의 젓가락·스푼이 사용되기 시작한 것은 한국 전쟁 후의 1960년 이후라고 듣는다.

그것까지는, 황동제의 젓가락·스푼인가, 철제에 도금 처리된 것이 많았기 때문에는 없을까.

또, 조선 왕조 시대로는, 목제품 또는, 도자기 제품은 아니었기 때문에는 없는 것인지?

그렇다고 하는 것으로, 아래와 같이에 대해서, 일한의 여러분에게 질문하겠습니다.

 

1) 한국(한반도)에서 젓가락과 스푼이 사용되게 되었던 시기는, 언제쯤부터입니까?

2) 일반 서민이 금속제의 젓가락·스푼을 사용하게 되었던 시기는?

3) 금속제의 젓가락·스푼의 재질의 변천의 역사와 그 이유(시대 배경등)는?

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덧붙여 이 스렛드는, 별로 일한의 젓가락·스푼 문화나 역사의 우열을 말하려는 주지가 아니고, 단지 한국의 식기의 재질의 역사를 알고 싶다고 하는 단순한 이유이므로, 일한의 문화적 우열론에 관한 코멘트는 사양해 주셨으면 싶다고 생각하고 있습니다.

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