(◎＿◎;) 真実は、合コンなことでなく、
一人、退職することを記念して
送別会だったことですね。
そうなので、女の子が喜びそうなお店を指定しましたよね。
欧風料理を出すお店があったので、
予約しました。
ハモンセラノだという、イタリアの、
パルマ地方原産の生ヘムです。
(◎＿◎;)本物の生ヘムは、限られた材料を使って
長期間、陰干しをしながら
塩を塗りこむ作り方をすると聞きました。
作り方には厳格な決まりがあることなので、
少しでも違うことをすると
生ヘムとは認めてもらえないそうです。
このお店の生ヘムは、ハモンセラノだと言って
倭国で多く流通している品物でしたよね。
それでも、良い部分を使っているらしく、
美味しかったことです。
(◎＿◎;)参照で生ヘムは、良い順位は
豚の後ろ足の内側。外側。
前足の内側。外側の順だそうです。
そのうち、クリス太郎さんが作ってくれるかもしれません。
チーズフォンデュ
沸かして溶かしたチーズに、
浮かしをまぶして食べる式の料理ですね。
なんでも、チーズは、
エメンタール。 グリュイエールだという種類のチーズを
ワインで溶いたものだそうです。
浮かしを串に刺して、溶けたチーズをつけて食べますよ。
深い味わいがあって、美味しかったようです。
紅茶豚の、頬肉の煮込み
(◎＿◎;)箸で裂けてしまうほど、よく煮込んだ、
豚の頬の部分です。
私も家で、牛の頬肉煮込みを自作したことがありますが、
やはりプロが作るソースは、
美味しかったことです。
また、次に看護婦さんが辞める時には、
食べに行けるかもしれません。
(◎＿◎;) それではお約束の。。。
今日は、黒人音楽でなく、
倭人の音楽です。
http://www.youtube.com/watch?v=gUcrm9zPmi0
