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ひつまぶし（hitsumabushi）は、名古屋（nagoya）（東京、大阪に次ぐ、日本第三の都市圏人口を有する都市。日本の中部地方の中心都市）都市圏で、よく食べられている、名古屋（nagoya）都市圏の、鰻料理（鰻を使った料理）で、鰻丼の、一種です。
名古屋（nagoya）に関しては、この投稿を、参照して下さい→
http://www.kjclub.com/kr/board/exc_board_1/view/id/35185/page/4?&sfl=membername&stx=jlemon
ひつまぶし（hitsumabushi）は、大衆食に属しますが、比較的、しっかりとした食堂（本格的な、ひつまぶし（hitsumabushi）の食堂・ひつまぶし（hitsumabushi）の専門的な食堂）で食べる、ひつまぶし（hitsumabushi）は、大衆食の中では、比較的、高く、高級、大衆食と言った感じとなっています。
ひつまぶし（hitsumabushi）、特に、比較的、しっかりとした食堂（本格的な、ひつまぶし（hitsumabushi）の食堂・ひつまぶし（hitsumabushi）の専門的な食堂）で食べる、ひつまぶし（hitsumabushi）は、東京圏においては、（年上の男性に食事を奢って貰う）若い女性・比較的若い女性、中年から高齢者の主婦、中年の会社員の女性・比較的年齢層の高い会社員の女性等を中心に、女性に人気が高い食べ物となっています。
ちなみに、日本は、世界でも、外食の、食事の水準（食事の質）が、最も高い国の一つであると思いますが、日本の、外食の、食事の水準（食事の質）の高さは、美味しい物を食べるのが、大好きな（とても、好きな）、日本の、女性達によって、支えられていると思います。ちなみに、女性と食事に行き、女性が、笑顔で、美味しそうに食事をする姿を見るのは、男性にとって、幸せな事です。
写真以下。一昨日、仕事を終えた後（一昨日は、少し、早く、仕事を終えました）、彼女と待ち合わせて、彼女と、備長（bincho）（下の補足説明参照）の、東京の店舗で食べた、一昨日の、夕食。ひつまぶし（hitsumabushi）。二人共、同じ物（ひつまぶし（hitsumabushi））を食べました（写真は、一人分）。
備長（bincho）：名古屋（nagoya）に拠点（本店）を置き、東京、大阪（東京に次ぐ、日本第二の都市圏人口を有する都市）、福岡（fukuoka）（九州（kyusyu）（日本の南部）で、最大の人口を有する都市、且つ、中心都市）に進出している、ひつまぶし（hitsumabushi）食堂。東京では、東京都心部に３店舗、店舗を展開しています。
ひつまぶし（hitsumabushi）の食べ方は、自由となっていますが、一般的な（基本的な）、食べ方として、最初は、そのまま、鰻丼として食べる、次に、葱・海苔（nori）等の、薬味（topping）と共に食べる、次に、出汁（soup）（上の写真では、上側の真ん中）をかけて食べる、最後に、上記３つの方法の内、その時に、最も、気に行った方法で食べると言う、食べ方があります。薬味（topping）と、出汁（soup）は、食べ放題となっています（頼めば、幾らでも、持って来てくれます）。
以下、比較的、最近、kjに行った、日本の文化に関連する投稿です。
昨日の夕食（日本の鰻に関する食文化等に関連する投稿）→
http://www.kjclub.com/kr/board/exc_board_8/view/id/2442136?&sfl=membername&stx=jlemon
日本の若い女性向け名品kitchen knife→
http://www.kjclub.com/kr/board/exc_board_13/view/id/2439313?&sfl=membername&stx=jlemon
日本人と桜１→
http://www.kjclub.com/kr/board/exc_board_8/view/id/2436839?&sfl=membername&stx=jlemon
日本人と桜２→
http://www.kjclub.com/kr/board/exc_board_8/view/id/2436837?&sfl=membername&stx=jlemon
日本人と温泉→
http://www.kjclub.com/kr/board/exc_board_8/view/id/2436824?&sfl=membername&stx=jlemon