仕込み中( ´H`)y-‾‾
1 もって菊と帆立のヒモの和え物
帆立のヒモを綺麗に掃除するのに冷水の流水を使うので手が冷たくて死にそう
2 きぬかつぎとさやインゲン
金沢芋剥くのマンドクセー
3 ふろふき大根
これは時間をかければ問題なし
4 エゾシカの赤ワイン煮と温野菜
肉の煮込み終了
5 鱈の白子と絹ごし豆腐の小鍋
これは当日で問題なし
6 身欠き鰊の甘露煮
既に完成
7 つぶ貝とうるいのぬた
当日でおk
8 刺身
当日でおk
9 赤むつ
塩焼きか煮付けかをお客さんに選んで貰う
10 鶏団子
軍鶏のガラや首から取った肉や軟骨を叩いて作った
あんかけにでもしよう
11 セイコガニ
これも手間いらず
日本酒
男山純米大吟醸
男山特別純米
奥の松大吟醸
加賀鳶千日囲い
加賀鳶純米辛口
司牡丹純米吟醸原酒
船中八策
菊姫賀陽菊酒平成11年
菊姫賀陽菊酒平成8年
菊姫吟
菊姫黒吟
久保田萬寿
久保田碧寿
黒龍大吟醸龍
黒龍純米吟醸
獺祭大吟醸
白鶴○
黄桜呑
ビール等
エビス
キルケニー
coedo
エーデルピルス
金麦
その他ウィスキー、ブランデー、カルヴァドス、グラッパ、ジン、ワイン、ウオッカ、紹興酒、芋焼酎、麦焼酎、紫蘇焼酎、電気ブラン、zeong酒、北朝鮮産焼酎、梅酒、楊梅酒、まむし酒等
お出しできます。