x^(`σ∞ ´э)э加藤・・モトイ・・鷹さんのカツヲのタタキスレを見て
カツヲを食べたくなったので本日、那珂湊に遡上したnida。
(鈍いので触発されるまで2weekの時差が生じたnida)
那珂湊に11時頃到着したが物凄く混んでいました。バスでも来ていたので
ツアーが組まれているのかもしれません。
人混みの流れに身を任せ、初カツヲのスペースまで泳いで行きましたが
やはり高い・・・x^(`σ∞ ´;э)э捌く手間もあるのでサクで購入しました。
雌節側は皮付き,雄節側は皮なしのセットで売っていた・・・
タタキなので皮付きノミの方が良かったのですが・・・
目的の物を購入して後、適当に旬と思われるものを手短に見繕って帰宅。
左側は手製の塩ダレで右側は面倒くさいので市販のポン酢で味付けして
3時間ほど冷蔵庫に起き盛り付け。
左下:塩ダレのカツヲのタタキ 左上:焼き獅子唐 中央:ヒイカのお造り
右上:サヨリの梅肉合え。右下:ポン酢のカツヲのタタキ。
ただいま食事中・・・その内、書き足すかも・・・・x^(`σ∞ ´э)э