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■2010年10月12日は
神田須田町｢万平｣で牡蠣バターが始まる日です。
今年は本日12日から、牡蠣フライ、牡蠣バターが開始されました。｢万平｣とはとんかつ屋さんなのですが、出るものが味噌汁からとんかつからお新香から、上野御三家のような華美さは無い代わりにしみじみ美味しいと、私好みのお店、どれをとっても非常にバランスの良い所です。
半年ぶりに頂く牡蠣バター、実にすばらしい。小麦粉で外をかりっとさせるのはたけだと違う所。しかしやはり牡蠣がまだ早いのか、ちょっと牡蠣自体の味不足かも。
復活記念に。
yonaki@お食事中
■2010년 10월 12일은
칸다스다쵸「만평」으로 굴버터가 시작되는 날입니다.
금년은 오늘 12일부터, 굴플라이, 굴버터가 개시되었습니다.「만평」이란과 또한 가게입니다만, 나오는 것이 된장국으로부터 돈까스로부터 김치로부터, 우에노 세 대가와 같이 화려함은 없는 대신에 절실히 맛있으면 나취향의 가게, 어떤 것을 매우 매우 밸런스의 좋은 곳입니다.
반년만에 받는 굴버터, 실로 훌륭하다.소맥분으로 밖을 빌려 와 시키는 것은 사나워져라고 다른 곳.그러나 역시 굴이 아직 빠른 것인지, 조금 굴자체의 맛 부족할지도.
부활 기념에.
yonaki@식사중
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