夜はがっつり蝦夷鹿の背肉( ´H`)y-~~
蝦夷鹿は捕った時の処理によるけど、臭みとかはあんまりないよ。
血抜きが悪いと肉にレバーのような臭いがついてることがあるけどね。
あとは尻周りの肉はオスでは臭いことがあるみたいなの。
当然の事ながら霜降りの牛肉のように柔らかくはない。筋もある。
野生動物だからねい・・・( ´H`)y-~~
でもなかなかに美味しい。
そしてyonakiさんのためにサロマ湖産小粒牡蠣フライ( ´H`)y-~~
【大東亜おでん選手権】後半戦間近。
現在11選手がエントリー。
永世名人、現代の名工、ファン太郎のオカンに挑戦する勇者募集。

それにしても・・・

オカン・・・・

try { var fAction=false; var fAllow=true; var sCLSName=null; var isIE=(document.documentElement.getAttribute("style")==document.documentElement.style); var sCLSXNm="class"; if(isIE) { sCLSXNm="className"; } var aryElsKr=document.getElementsByTagName("font"); for(var vdx=0;vdx