先程、「伝統文化」掲示板に行った投稿です。
天婦羅は、16世紀に、ポルトガル(Portugal)から、当時、貿易で栄えていた長崎(nagasaki)県(九州(kyusyu)(日本の南部に位置する県の一つ)に伝わった、南欧(南ヨーロッパ)の揚げ物料理が、日本で変化し(日本で、元々、伝わった揚げ物料理とは、別の個性を持ち)、日本料理の一つとなった、日本の、伝統的な揚げ物料理です。
天婦羅は、江戸(edo)時代(17世紀から19世紀半ば)に、東京(当時は、江戸(edo)と呼ばれていた)で人気を博しました。
江戸(edo)時代(17世紀から19世紀半ば)には、東京において、庶民や、一人暮らしの、侍(samurai)階級の男性の為の、寿司、蕎麦、天麩羅等のファーストフード(fast
food)が、発達し(日本料理における、握り寿司(所謂、世界的に、一般的に知られている、日本の寿司)、天麩羅は、元々、江戸(edo)時代(17世紀から19世紀半ば)に、東京において、屋台の、ファーストフード(fast
food)として、発展・流行した食べ物です)、江戸(edo)時代(17世紀から19世紀半ば)には、これ等の、ファーストフード(fast
food)を提供する屋台が、東京には、たくさん(所々に)、存在しました。
先週の月曜日(以下、この日と書きます)は、私も彼女も、個人的に、休みで、天気予報及び天気が良かったので、前日に我が家に泊まった彼女と、何処かに遊びに行こうかとも話していたのですが、2人共、気が変わり(私と彼女は、気が合いますw)、休日を、我が家で、まったりと過ごしていました。天気の良い日に、家で、まったりと過ごす、そんな休日があっても良い(それは、それで、楽しい)。
この前日(先週の日曜日)に関しては、以下の投稿(すぐ下でリンクを付けた投稿)を参照して下さい。
60年近い歴史を有するデパートの催し他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3773867?&sfl=membername&stx=nnemon2
この日は、前日に、我が家に泊まった彼女と、夜更かしをし、朝寝坊をし、軽く、野菜サラダ(salad)と果物だけ食べた後、私と彼女、共同で、天婦羅を、たくさん作り、2人、天婦羅パーティー(party)にしました。
写真以下3枚。この日、私と彼女、共同で手作りした、海老、野菜、茸等の、天婦羅。彼女と、ワイワイ、2人共同作業で料理をするのも、楽しいものです。この日の、遅い朝食兼昼食、この日の夕食、この翌日の朝食、この翌々日の朝食と、4食に渡って、食べました。ちなみに、揚げ物を含み、我が家で、料理に使う油は、高品質な、植物油を使用しています(揚げ物は、家で揚げると、油の質が良いので、ヘルシーで、美味しくて良いです)。美味しく出来ました(美味しかったです)。彼女も、美味しいと言って食べていました。
上の天婦羅は、彼女と、この日の、遅い朝食兼昼食で、冷たい蕎麦と共に食べ、この日の夕食の、おかずの一つとして食べ、この翌日の朝食で、冷たい、うどんと共に食べ、この翌々日の朝食で、温かい蕎麦と共に食べました。
我が家の、普段の、朝食又は(休みの日の)遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル(cereal)、野菜サラダ(salad)、3種類程の果物、牛乳、ジュース(juice)、ヨーグルト(yogurt)と言った内容なのですが、この日の、遅い朝食兼昼食は、冷たい蕎麦と天婦羅、この翌日の朝食は、冷たいうどんと天婦羅、この翌々日の朝食は、温かい蕎麦と天婦羅にしました。
以下(すぐ下でリンクを付けた投稿)、参考に、私と彼女、共同で手作りした、海老フライ(海老の揚げ物)・ヒレ肉(fillet)の、豚カツ(tonkatsu)等を含む投稿。
70年近い歴史を有する梅の名所の公園他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644070/page/16?&sfl=membername&stx=nnemon2
前述の通り、この日は、私も彼女も、個人的に、休みで、休日を、彼女と我が家で、まったりと過ごしていましたが、彼女と、歩いて、私の街の、マートやKALDI(日本の、小規模な店舗の、食料品販売店の、チェーン(chain))に食料品等の買い物(彼女に、彼女が選んだ、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンション用の食料品等を買ってあげる事を含む)には出ました。
彼女と我が家で食べた、この日の夕食の、メイン(main)の、おかずは、国産(日本産)の、生の、天然の、寒鰤(鰤)を用いて(鰤は、今が旬の(美味しい)時期です)、私と彼女共同で手作りした、鰤の照り焼きと(一切れずつ食べました)、国産(日本産)の、黒毛和牛(日本原産の高級牛肉)の、切り落とし肉を、和風(日本風)の味付けで、焼いた物にしました。
前述の通り、この日の夕食では、上の天婦羅も、食べました。
この日の夕食時は、私も彼女も、ご飯(rice)・パンは、ご飯(rice)を食べました。
ちなみに、この日の夕食時は、私は、お酒は、白ワイン(wine)を飲みました。この日の夕食の、メイン(main)の、おかずは、日本料理だったのですが、この前々日の夕食時と、この前日の夕食時に、飲み物は、お酒は、日本酒を飲んだので。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです(私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです)。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw
それは、ウイスキーをストレートでボトル1本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが(学生の頃の話w)、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。
日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。
ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」
この前日と前々日の夕食に関しては、上でもリンクを付けましたが、以下の投稿(すぐ下でリンクを付けた投稿)を参照して下さい。
60年近い歴史を有するデパートの催し他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3773867?&sfl=membername&stx=nnemon2
この日の夕食で、メイン(main)料理(メイン(main)の、おかず)以外に食べた物の一つ。この日、比較的最近(去年の7月後半に)、私の街にオープン(open)した、西洋料理・洋食(yoshoku)(日本で、近代以降、日本に合う様に、(日本人の視点からすれば)改良された西洋料理)の、惣菜(おかず)・弁当(bento)(簡易な食事)店(以下、この店と書きます)で買って来た、前菜の盛り合わせ(2人分)。この店の料理は、美味しいです(彼女も、美味しいと言って食べています)。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。ちなみに、この日の夕食時も、野菜サラダ(salad)(手作り)を食べました。
「我が家の、普段の、朝食又は(休みの日の)遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル(cereal)、野菜サラダ(salad)、3種類程の果物、牛乳、ジュース(juice)、ヨーグルト(yogurt)と言った内容であり、又、我が家で、夕食を食べる時は、野菜サラダ(salad)を食べる事が、多い事から、我が家の、ドレッシング(dressing)の、需要は、大きいです。
我が家には、常時、概ね、3、4種類の(少なくとも3種類の)、ドレッシング(dressing)を買って使えるように用意しています(特に、どのドレッシング(dressing)とか決まっている訳ではありません)。」
写真以下。この日の夕食の、デザート(dessert)。この日の夕食のデザート(dessert)は、軽く。Tully’s
Coffee(日本の、Tully’s
Coffeeは、アメリカ法人とは独立していたため、アメリカ法人倒産の影響を受けませんでした)の、木頭ゆず(木頭(kitou)柚子)(下の補足説明を参照)のブラウニー(chocolate
brownie)。頂き物。5個入りの物で、既に、彼女と、我が家で、1個ずつ食べてしまった後の物で、残りの3個を、1個半ずつ食べました。
木頭ゆず(木頭(kitou)柚子):徳島(tokushima)県(四国(shikoku)(日本の西南部)に位置する県の一つ)に位置する、那賀(naka)町(人口6千人程の町)産の、高品質な、柚子。
この日は、彼女は、我が家に泊まりました。
この翌日(先週の火曜日)は、彼女は、在宅勤務で大丈夫で、私は、自宅(我が家)持ち込んだ仕事と、職場(事務所)に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした(ちなみに、翌日は、車で、出勤しました)。
翌日は、朝食を食べた後、彼女を、車で、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに送りました。
ちなみに、我が家(東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します)の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、(東京都心部の)私の職場(事務所)の最寄り駅は、地下鉄で4駅(運賃は、初乗り運賃(178円))、我が家の玄関から職場(事務所)の玄関まで(通勤時間は)、30分位です。
以下、参考の投稿。
100年の歴史を有する銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3755455/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
以下の投稿(すぐ下でリンクを付けた投稿)に続く。。。
和名類聚抄(10世紀の日本の辞書)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3773866?&sfl=membername&stx=nnemon2
以下、比較的最近の投稿(我が家での食事の話を含む投稿を中心に)。
100年の歴史を有する西洋菓子店他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3770842/page/1?&sfl=membername&stx=nnemon2
明治神宮(初詣2024)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3770532/page/1?&sfl=membername&stx=nnemon2
タイの伝統料理他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3770531/page/1?&sfl=membername&stx=nnemon2
千葉県の120年以上の歴史の菓子会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3769621?&sfl=membername&stx=nnemon2
ポトフ(pot-au-feu)(フランスの伝統料理)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3768239?&sfl=membername&stx=nnemon2
タルト(松山の伝統菓子)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3766949?&sfl=membername&stx=nnemon2
錦松梅(日本の伝統的なふりかけ)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3766585?&sfl=membername&stx=nnemon2
1775年創業の青森県の日本酒の会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3764131?&sfl=membername&stx=nnemon2
シュクメルリ(Georgiaの伝統料理)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3762228?&sfl=membername&stx=nnemon2
1948年創業の東京の西洋菓子会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3762227?&sfl=membername&stx=nnemon2
100年以上の歴史を有するハム・ソーセージ会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3761330?&sfl=membername&stx=nnemon2
ドイツの、伝統的なワイン・伝統的なクリスマス菓子他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3760727?&sfl=membername&stx=nnemon2
パエリア(スペインの伝統料理)・1883年創業のチリのワイン会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3760726/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
紅葉の大山阿夫利神社(2200年以上の歴史を有する神社)→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3757945?&sfl=membername&stx=nnemon2
紅葉の大山寺(755年創建の仏教の寺)→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3757944?&sfl=membername&stx=nnemon2
紅葉の大山(伝統豆腐料理)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3757943?&sfl=membername&stx=nnemon2
最中(monaka)(日本伝統菓子)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3757942/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
マッサマンカレー(タイの伝統料理)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3757309/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
ベルギーの110年の歴史を有するチョコレート会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3756207/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
江ノ島(中世の頃からの行楽地)・八ツ橋(日本伝統菓子)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3753407/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
100年以上・80年以上の歴史を有する清涼飲料水他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3753060?&sfl=membername&stx=nnemon2
100年前に建てられた倉庫の建物他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3752815?&sfl=membername&stx=nnemon2
Suntory美術館 19世紀中期から後期の画家作品展他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3752814?&sfl=membername&stx=nnemon2
エスコフィエ(フランスの歴史的なchef)・鱈のリヨン風他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3752813/page/5?&sfl=membername&stx=nnemon2
80年以上の歴史を有する日本の林檎の品種他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3750741?&sfl=membername&stx=nnemon2
170年の歴史の日本酒の会社・150年の歴史の菓子店他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3750090?&sfl=membername&stx=nnemon2
本歌取(日本の伝統的な詩の作成技法)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3750091?&sfl=membername&stx=nnemon2
マスカルポーネ(イタリアの伝統的なチーズ)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3746751/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
三重県の177年の歴史を有する日本酒の会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3745464?&sfl=membername&stx=nnemon2
名古屋の123年の歴史を有する肉店他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3744418?&sfl=membername&stx=nnemon2
黒糖焼酎(奄美大島の伝統的な酒)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3743754?&sfl=membername&stx=nnemon2