鯖寿司（日本の西部の伝統料理）他

조금 전, 「전통 문화」게시판에 간 투고입니다.

이하, 최근의 투고.

라자니아(lasagna)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3636592?&sfl=membername&stx=nnemon2

고등어 스시는, 일본의 스시 요리의 하나로, 고등어를 사용한, 스시 요리입니다.

고등어 스시는, 원래, 일본의 중부 지방 북서부·일본의 서부·일본의 남부의, 전통 요리였지만, 현재는, 일본 전국에서 먹을 수 있고 있습니다.

고등어 스시는, 대표적인, 쿄토(kyoto) 요리의 하나가 되고 있습니다. 쿄토(kyoto)는, 일본의 서부, 칸사이(kansai) 대도시권(오사카·쿄토(kyoto)·코베(kobe)를 중심으로 하는 대도시권.동경권에 뒤잇는, 일본 제2의 인구를 가지는 대도시권)의 중심 도시의 하나로, 오랫동안(794년부터 19 세기 중기까지), 일본의 수도에서 만난 대도시이며, 일본의 전통 문화의 중심 도시가 되고 있습니다.

일찌기, 후쿠이(fukui) 현(호쿠리쿠(hokuriku) 지방(일본의 중부 지방의 북서부 area)의 서부에 위치하는 현)으로부터, 쿄토(kyoto)까지, 해산물(seafood)이 옮겨지고 있던, 가도는, 옛부터, 고등어 가도라고 말해졌던 (후쿠이(fukui) 현과 쿄토(kyoto)를 연결하는 가도는, 옛부터, 님 들인, 해산물(seafood)이 옮겨지고 있었습니다만, 고등어가, 제일 많이 옮겨지고 있던 때문, 고등어 가도라고 말해졌습니다).

이하, 참고의 투고·관련 투고.

후쿠이현의 190년 이상의 역사를 가지는 된장의 회사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3576879/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2

사진은, 차용물(사진의 작자：663 highland).쿠마가와숙소(kumakawajyuku).후쿠이(fukui) 현의, 고등어 가도 가에 있는, 여인숙(syukuba마을)(아래의 보충 설명을 참조).일본 전국에서, 126있다, 중요 전통적 건조물군보존 지구의 하나에 선정되고 있습니다.
여인숙(syukuba마을)：여인숙마을(syukuba마을)이란, 역사적으로, 도시간등을 묶는 가도(여행자가 통과하는 길) 가에 있고, 여행자들의 숙박지로서 여행자들을 위한, 숙박시설이나 음식 시설을 중심으로 발전한, 마을(마을)의 일을 말합니다.

오늘은, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 한 느낌이었습니다.


덧붙여서, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의, 통근 전철·지하철역과(도쿄도심부의) 나의 직장(사무소)의 근처역은, 지하철로 4역(운임은, 최초구간 운임(168엔( 약 1,680 won)), 우리 집의 현관에서 직장(사무소)의 현관까지(통근 시간은), 30분 정도입니다.

이하, 참고의 투고.

직장 가까이의 은행 가로수외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

덧붙여서, 오늘은, 차로, 출근했습니다(직장에 나왔습니다).

오늘은, 차로, 일의 거래처도 방문했습니다.

사진 이하 4매.우리 집에서, 혼자서 먹은, 오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리로, 키노쿠니야(kinokuniya)(1910년 창업.동경권에 점포를 전개하는, 일본의, 고급 마트)의, 금화(kinka) 고등어(아래의 보충 설명을 참조)를, 이용한, 고등어 스시(고등어의 봉스시).오사카에서 만들어져 있는 것의 님입니다.오늘, 일의 거래처의 하나를 방문한 김에, 거래처의 주변에서 사 온 것.

금화(kinka) 고등어：이시노마키(ishinomaki) 시(아래의 보충 설명을 참조)에서 잡히는, 고품질인, 고등어.

이시노마키(ishinomaki) 시：미야기(miyagi) 현(일본의 동북지방에 위치하는 현의 하나)의, 북부에 위치하는 중 도시(중 규모 정도의 인구를 가지는 도시).풍부한 어장을 배경으로, 해산물(seafood)의 주요한 산지가 되고 있어 어업이 왕성.

사진 이하 2매.단면은, 이런 느낌.

덧붙여서, 쥠스시(아래의 보충 설명을 참조)는, 도쿄 발상의 음식입니다.
쥠스시：현대에 있고, 일본에서, 가장, 일반적인 스시이며(일본에서, 가장, 잘 먹을 수 있고 있는 스시이며), 소위, 세계적으로, 일반적으로 알려져 있는, 일본의 스시.


에도(edo) 시대(17 세기부터 19 세기 중반)에는, 도쿄에 있고, 서민이나, 혼자 생활의, 사무라이(samurai) 계급의 남성을 위한, 스시, 소바, 천부라등의 패스트 푸드(fast food)가, 발달해(일본 요리에 있어서의, 쥠스시(소위, 세계적으로, 일반적으로 알려져 있는, 일본의 스시), 천부라는, 원래, 에도(edo) 시대(17 세기부터 19 세기 중반)에, 도쿄에 있고, 포장마차의, 패스트 푸드(fast food)로서 발전·유행한 음식입니다), 에도(edo) 시대(17 세기부터 19 세기 중반)에는, 이것등의, 패스트 푸드(fast food)를 제공하는 포장마차가, 도쿄에는, 많이(곳곳에), 존재했습니다.

쥠스시에 관해서는, 이하의 투고(바로 아래에서 링크를 붙인 투고)를 참조해 주세요.

미츠코시 본점의 건물(1927년축)의 선녀상외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3596504/page/5?&sfl=membername&stx=nnemon2
Japonisme외(바로 위에서 링크를 붙인 투고의 관련 투고)→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3585068/page/5?&sfl=membername&stx=nnemon2

이하, 비교적 최근의 투고.

오트밀의 역사/핀란드의 전통 요리외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3634576?&sfl=membername&stx=nnemon2
도쿄의 150년의 역사를 가지는 극장외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3632581?&sfl=membername&stx=nnemon2
교자(dumpling)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3632580?&sfl=membername&stx=nnemon2
팥고물 이렇게 과(이바라키현의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629491?&sfl=membername&stx=nnemon2
덴마크의 전통적인 빵외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629490?&sfl=membername&stx=nnemon2
일본의 정월의 전통 요리(정월요리) 2023년외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3625933?&sfl=membername&stx=nnemon2
일본의 90년 이상의 역사를 가지는 서양 과자 회사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3621606?&sfl=membername&stx=nnemon2
붓슈드노엘(프랑스의 전통적인 케이크) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3619795?&sfl=membername&stx=nnemon2
네델란드의 130년 이상의 역사를 가지는 vodka 증류소외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3617582?&sfl=membername&stx=nnemon2
Scotland의 195년의 역사를 가지는 whisky의 회사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3616817?&sfl=membername&stx=nnemon2
유럽의 전통적인 크리스마스의 와인외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3613613?&sfl=membername&stx=nnemon2
프랑스의 전통적인 sauce(소스 로베르) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3611367?&sfl=membername&stx=nnemon2
니가타현의 115년의 역사를 가지는 일본술의 회사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3605385?&sfl=membername&stx=nnemon2
후리카데라(덴마크의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3604352?&sfl=membername&stx=nnemon2
미즈타끼(후쿠오카현의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3602964?&sfl=membername&stx=nnemon2
독일의 전통 과자 Stollen·이번 주의 일요일의 저녁 식사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3601017?&sfl=membername&stx=nnemon2
사바랭(savarin)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3599354?&sfl=membername&stx=nnemon2
프랑스의 전통 요리(라타트이유(ratatouille)) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3596612?&sfl=membername&stx=nnemon2
토마토케첩(tomato ketchup)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3594304?&sfl=membername&stx=nnemon2
겐지권(일본 전통 과자) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3591473?&sfl=membername&stx=nnemon2
옥수수의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3589056?&sfl=membername&stx=nnemon2
보르시치(우크라이나(Ukraine)의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3586103/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2