先程、「伝統文化」掲示板に行った投稿です。
甘酒は、日本で、伝統的に飲まれている甘い飲み物です。日本酒と同様に米を発酵させて作られるか、又は、酒粕を用いて作られる為、日本酒と似た風味を持つ飲み物ですが、アルコール(alcoholic)飲料ではない為、子供でも飲む事が出来ます。見た目は、濁り酒に似ています。甘酒の歴史は、古墳時代(3世紀頃から7世紀頃)まで、遡る様です。冬に、温かい甘酒を飲むと、体が暖まります。
夏と甘酒と言えば、平安時代(794年から1185年)には、夏に、貴族が、冷やした甘酒を飲んでおり、又、江戸(edo)時代の後期頃(19世紀初めから半ば頃)には、生姜を入れた熱くした甘酒が、夏の栄養補給の飲み物として、庶民の間で、流行していた様です。
先週の土曜日(一昨日。以下、一昨日と書きます)は、個人的に、仕事で、前日(先週の金曜日)は、彼女は、我が家に泊まりませんでした。
一昨日は、自宅(我が家)に持ち込んだ仕事と、職場(事務所)に顔を出しての仕事の、併用と言った感じでした。
ちなみに、我が家(東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します)の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、(東京都心部の)私の職場(事務所)の最寄り駅は、地下鉄で4駅(運賃は、初乗り運賃(168円(約1,680won))、我が家の玄関から職場(事務所)の玄関まで(通勤時間は)、30分位です。
以下、参考の投稿。
職場近くの銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
ちなみに、一昨日は、車で、出勤しました(事務所に出ました)。
一昨日の夕食は、私の街の飲食店で、彼女と食べ、彼女は、我が家に泊まりました。
翌日(昨日。以下、昨日と書きます)は、前日に(一昨日)、我が家に泊まった彼女と、夜更かしをし、朝寝坊をし、遅い朝食兼昼食を食べた後、何処にも遊びに出掛けずに、休日を、彼女と我が家で、まったりと過ごしていました(それは、それで、楽しい)。
ちなみに、彼女と我が家で食べた、昨日の、遅い朝食兼昼食は、普段の朝食(パン、シリアル(cereal)、野菜サラダ(salad)、3種類程の果物、牛乳、ジュース(juice)、ヨーグルト(yoghurt))と同じ内容でした。
昨日は、彼女と、食材の買い物に出たついでに、選挙の投票をして来ました(ちなみに、彼女は、選挙の投票は、期日前投票で、既に済ませていました)。
昨日の夕食は、彼女と、我が家で、のんびりと、会話を楽しみながら食べました。
昨日の夕食の、一品料理の一つとして食べた、私と彼女、共同の手作りの、鰤大根。
私と彼女、共同の手作りの、レモン(lemon)を効かせた、南瓜とクリームチーズ(cream cheese)の、サラダ(salad)。とても、美味しいです。昨日の夕食で食べて、余った分の内の、半分は、今日、私が、我が家で食べる食事の一部として食べる為に、我が家の冷蔵庫に入れてあり、半分は、彼女が、今日、彼女のマンションで食べる食事の一部として、昨日の夜、夕食を食べた後、車で、彼女を、彼女のマンションに送る際に、彼女に、保冷剤と共に持たせてあげました。
昨日の夕食のメイン(main)料理は、ステーキ(beef steak)と甘鯛のポワレ(poele)にしました。
ちなみに、私も、彼女も、ご飯(rice)食い(ご飯(rice)を、比較的、たくさん食べるタイプ)ではなく、おかず食い(おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ)です。
昨日の夕食のメイン(main)料理の、ステーキ(beef
steak)の食材の、ステーキ(beefsteak)肉。写真上側、国産の(日本産の)、牛肉の、サーロイン(sirloin)の、ステーキ(beefsteak)肉(150g強程)。写真下側、国産の(日本産の)、牛肉の、ヒレ(fillet)肉の、ステーキ(beefsteak)肉(80g弱程)。私は、サーロイン(sirloin)のステーキ(beef
steak)、彼女は、ヒレ(fillet)肉のステーキ(beef steak)を食べました。
昨日の夕食のメイン(main)料理の、甘鯛のポワレ(poele)、レモン(lemon)バター(butter)ソース(sauce)の、食材の、甘鯛で、新鮮な、国産(日本産)の、甘鯛。頭の部分は、出汁を取って、お吸い物にして、昨日の夕食時に飲みました(美味しかったです)。
昨日の夕食のメイン(main)料理で、ステーキ(beef steak)と、甘鯛のポワレ(poele)、レモン(lemon)バター(butter)ソース(sauce)。私と彼女共同の手作り。彼女とワイワイ、2人、共同作業で料理をするのも楽しいものです。彼女は、左下の、皿の物を、私は、右上の皿の物を食べました。とても、美味しかったです(彼女も、とても、美味しいと言って食べていました)。付け合せの、ジャガイモ(potato)と人参は、お代わりあり。ステーキ(beef steak)は、シンプルに(単純に)、高品質な、塩と胡椒を付けて食べました。
以下(すぐ下でリンクを付けた投稿)、参考に、我が家の塩に関する話を含む投稿。
土用の丑の日(doyounoushinohi)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3287146/page/7?&sfl=membername&stx=nnemon2
ひつまぶし(hitsumabushi)他(すぐ上でリンクを付けた投稿の関連投稿)→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3287406/page/7?&sfl=membername&stx=nnemon2
ちなみに、我が家には、トリュフ(truffle)塩なんて物もあります。
以下、参考の投稿。
Garlic Shrimpの歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3504746/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
昨日は、夕食後、彼女を、車で、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに送った為、昨日の夕食時は、お酒を飲みませんでした(一昨日の夕食時に、お酒を飲んだので、良いです)。ちなみに、私は、お酒を飲まない食事も、楽しめます。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです(私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです)。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw
それは、ウイスキーをストレートでボトル1本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが(学生の頃の話w)、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。
日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。
ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」
10日程前に届いた物ですが、取り寄せた、福岡(fukuoka)県(九州(kyusyu)(日本の南部)に位置する県の一つ)の、1688年創業の、日本酒の会社の、黒米と雑穀の、16穀、甘酒(下の補足説明を参照)。原材料は、米、米麹と、各種(多くの種類の)、穀物のみ。6本、注文して、一本は、既に、開封して、我が家の冷蔵庫に入れて飲んでおり、一本は、人にあげました。ちなみに、賞味期限は長く、日持ちします(賞味期限は、来年の5月の上旬まであります)。夏に、キンキンに冷やして、飲む、甘酒も、美味しいですね。この甘酒は、甘味が強いので、デザートワイン的な感覚で、一回に、少量飲むと言った感じの飲み物です(美味しいです)。ちなみに、我が家の食べ物・飲み物は、彼女も、食べる・飲む事が、前提となっています。
甘酒:日本で、伝統的に飲まれている甘い飲み物。日本酒と同様に米を発酵させて作られるか、又は、酒粕を用いて作られる為、日本酒と似た風味を持つ飲み物だが、アルコール(alcoholic)飲料ではない為、子供でも飲む事が出来る。見た目は、濁り酒に似ている。冬に、温かい甘酒を飲むと、体が暖まる。
以下、参考の投稿。
長崎県の伝統菓子 カスドース他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3381396/page/6?&sfl=membername&stx=nnemon2
以下、我が家での食事を含む、割と(比較的)、最近の投稿。
東京郊外の190年以上の歴史を有する日本料理食堂他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3539720?&sfl=membername&stx=nnemon2ハヤシライス(hayashi rice)の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3538045?&sfl=membername&stx=nnemon2
新版御府内流行名物案内双六(19世紀中期の日本のboard game)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3534531?&sfl=membername&stx=nnemon2
枡形(masugata)城(castle)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3532445?&sfl=membername&stx=nnemon2
パン粉(panko)の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3531993?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本の80年以上の歴史を有する果実酒製品他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3525826?&sfl=membername&stx=nnemon2
鯛めし(愛媛県の伝統料理)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3522557/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
蟹クリームコロッケの歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3520135/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本橋高島屋(歴史のある文化財デパート)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3519350/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
マーラーカオ(中国の伝統菓子)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3519349/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
クリームシチューの歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3515869/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
ドリア(doria)の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3514223/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
カップケーキ(cupcake)の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3513789/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
海老フライの歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3513366/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
ロールケーキ(Swiss roll)の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3510361/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
月世界(富山県の伝統菓子)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3506637/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
世田谷 無量寺他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3505074/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
The Yeomen Warders(ロンドン塔の衛兵隊)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3500462/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
セルニック(sernik)(ポーランド伝統のケーキ)の話等→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3500461/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
江戸前大蒲焼番付(170年前の東京のグルメ誌)の話他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3494221/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2