以下、昨日の夜、１１時５０分に（昨日の夜、寝る前に）、「伝統文化」掲示板に行った、「トウモロコシの歴史他」と言う投稿です。
トウモロコシ（maize・corn）の歴史の起源は、はっきりとしていませんが、トウモロコシは、中南米原産の作物である様です。トウモロコシが世界に広まったのは、コロンブス（Christopher
Columbus）が、アメリカ大陸から、スペインに持ち帰った事がきっかけと言われています。トウモロコシは、１６世紀半ばには、地中海に広がり、１６世紀後半には、イギリス、東ヨーロッパまで、栽培が広がりました。
トウモロコシは、１６世紀中に、アジアまで伝わり、アフリカに伝わったのは、１６世紀から１７世紀と言われています。
日本へは、１５７９年に、ポルトガルから、日本に伝わり、江戸（edo）時代（１７世紀から１９世紀半ば）に、ある程度、広まりました。日本で、本格的に、トウモロコシが栽培されるようになったきっかけは、１９世紀後期に、アメリカから、トウモロコシの、種実を導入し、北海道で、栽培されるようになった事で、その後、全国に普及しました。
以上、トウモロコシの歴史の歴史に関しては、以下の２つのsiteを参考にしました。
https://www.maff.go.jp/j/heya/kodomo_sodan/0305/02.html
http://www.toumorokoshi.net/history.html
写真は、借り物。ケーラーの薬用植物（Köhler"s Medizinal-Pflanzen）（19世紀後半で、最も人気のあった薬用植物に関する手引書。wikiより）の、トウモロコシのイラスト。
ちなみに、昨日の夕食の、デザート（dessert）の一つは、トウモロコシ（corn）の、シフォンケーキ（chiffon cake）でした。
一昨日は、土曜日でしたが、個人的に仕事でした。
一昨日の夕食は、彼女と、私の街の飲食店で、しっかりとした夕食を、のんびりと、会話を楽しみながら、食べました。
一昨日は、彼女は、我が家に泊まり、２人共、夜更かしをし、昨日（今週の日曜日）は、朝寝坊をし、遅い朝食兼昼食を食べた後、何処にも、遊びに出掛けずに、休日を、彼女と、我が家で、まったりと過ごしていました（それは、それで、楽しい）。
昨日の、遅い朝食兼昼食は、普段の朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt））と、同じ内容でした。
昨日は、夕方に、彼女と、歩いて、私の街の、マート等に、買い物には出ました。
彼女と我が家で、食べた、昨日の夕食の、メイン（main）料理は、私と彼女、共同で、手作りした、鰤（魚）の、ソテー（西洋式焼き物）、バルサミコ（Balsamic
Vinegar）ソース（sauce）と、豚肉のロースト（西洋式の焼き物）、レモン（lemon）クリーム（cream）ソース（sauce）にしました。昨日の、夕食は、この他、野菜サラダ（salad）、パン等を食べました。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。
「我が家の、普段の、朝食又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と言った内容であり、又、我が家で、夕食を食べる時は、野菜サラダ（salad）を食べる事が、多い事から、我が家の、ドレッシング（dressing）の、需要は、大きいです。
我が家には、常時、概ね、３、４種類の（少なくとも３種類の）、ドレッシング（dressing）を買って使えるように用意しています（特に、どのドレッシング（dressing）とか決まっている訳ではありません）。」
昨日の夕食の、魚の、メイン（main）料理の、鰤（魚）の、ソテー（西洋式焼き物）、バルサミコ（Balsamic
Vinegar）ソース（sauce）で、使った、イタリア産の、バルサミコ（Balsamic
Vinegar）。ちなみに、毎回、どの、バルサミコ（Balsamic Vinegar）を買っているかとか、特に、決まっていません。
以下、参考の投稿。
エステ家（House of Este）とバルサミコ（Balsamic Vinegar）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3484597/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
昨日の夕食の、魚の、メイン（main）料理の、鰤（魚）の、ソテー（西洋式焼き物）、バルサミコ（Balsamic Vinegar）ソース（sauce）の食材の、鰤（魚）で、新鮮な、国産の（日本産の）、天然の鰤（魚）。
写真以下３枚。昨日の夕食の、魚の、メイン（main）料理の、鰤（魚）の、ソテー（西洋式焼き物）、バルサミコ（Balsamic
Vinegar）ソース（sauce）。私と彼女、共同の、手作り。彼女と、ワイワイ、２人、共同作業で、料理を作るのも、楽しいものです。とても、美味しく出来ました（彼女も、とても美味しいと言って食べていました）。
昨日の夕食の、肉の、メイン（main）料理の、豚肉のロースト（西洋式の焼き物）、レモン（lemon）クリーム（cream）ソース（sauce）の、レシピ（調理法）は、三國
清三（mikuni kiyomi）さん（日本の、有名な、フランス料理のchef）の、この動画を参考にしました→
https://youtu.be/GWUlYrP7s60
上でリンクを付けた動画の調理法では、豚肉に 塩、胡椒、ガーリックパウダーで下味をしていますが、ガーリックパウダーは使いませんでした（ガーリックパウダーは、常時、我が家に買い置いている調味料ではない）。また、上でリンクを付けた動画の調理法では、バター（butter）で、豚肉を焼いていますが、オリーブオイル（olive
oil）でも、良いと言っているので、ガーリック（garlic）オリーブオイル（olive oil）で、豚肉を焼きました。
９月の下旬に、長野（nagano）県の別荘に、彼女と、保養で、数日間滞在して来たのですが、その際に、別荘周辺の、イタリア料理レストランで、昼食を食べた際に、そのイタリア料理レストランで、そのイタリア料理レストランの、ドレッシング（dressing）、唐辛子オリーブオイル（olive
oil）、ガーリック（garlic）オリーブオイル（olive
oil）を買って来たのですが、昨日の夕食の、豚肉のロースト（西洋式の焼き物）、レモン（lemon）クリーム（cream）ソース（sauce）の、豚肉を焼く際に、その、ガーリック（garlic）オリーブオイル（olive
oil）を使いました。その、ガーリック（garlic）オリーブオイル（olive
oil）を使って、まだ、ボンゴレビアンコを作っていませんが、その、ガーリック（garlic）オリーブオイル（olive
oil）を使って、簡単に、ボンゴレビアンコ等を作れそうです。
参考に、以下、「」内。基本的に、私の前の投稿文より、東京都心部の我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）から、自動車で、２時間半程の、長野（nagano）県の中南部の高原地帯（避暑地）にある、私の別荘に関する話です。
「私の別荘は、比較的裕福な人々が保有する様な、典型的な別荘とは異なり、敷地面積８５坪（約280平方m）程の、庭のある、庶民的な、中古の、一戸建て住宅ですが、眺めが良く（窓等からの景色が良く）、そこで過ごしているだけで快適です（１階にある、居間（living
room）で、過ごすのも快適ですし、また、２階にある、寝室（bed
room）の窓からの眺めは（景色は）、素晴らしいです（特に、良いです））。別荘の、２階の寝室（bedroom）の窓は、広く開くようになっており、山々の眺望が綺麗に見えます。まあ、長野（nagano）県の、私の別荘に滞在中は、周辺の森をハイキング（hiking）・散歩したり、周辺をdriveしたり、何だかんだ言って、出掛ける事が、多いのですが。。。ちなみに、別荘の風呂（bathroom）とトイレ（toilet）は、全取っ替えと言って良い程の、大改装をしており、トイレ（toilet）は、東京の我が家のトイレ（toilet）同様、暖房便座・ウォシュレット付きのトイレ（toilet）で快適です。」
以下、参考の投稿。
別荘周辺のスープ（soup）料理レストラン他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3453906?&sfl=membername&stx=nnemon2
昨日の夕食の、肉の、メイン（main）料理の、豚肉のロースト（西洋式の焼き物）、レモン（lemon）クリーム（cream）ソース（sauce）の、レシピ（調理法）は、以下の通りです。ちなみに、材料の豚肉は、国産（日本産）の、豚肉の、ロース肉（loin）の、厚切り（ソテー（西洋式の焼き物）・豚カツ（tonkatsu）用）を、２枚合わせて、250g弱程、使いました。
豚肉の筋切りをする。
豚肉に、塩、胡椒で、下味をし、小麦粉をまぶす。
ガーリック（garlic）オリーブオイル（olive
oil）（入れ過ぎないように）で、豚肉を両面焼いて、焼き色をつけ（もう一度、火を通すので、この時は、それ程、しっかりと焼かなくて良い。両面に、焼き色をつける事が目的と言った感じ）、一度、豚肉を取り出す。フライパン（frying
pan）に残った、肉汁とオリーブオイル（olive oil）も、一度、取り出す。
フライパン（frying pan）に、白ワイン（wine）、大蒜のみじん切り、生クリーム、レモン（lemon）汁、（一度取り出した）肉汁とオリーブオイル（olive oil））を入れ、豚肉を戻し入れて、豚肉に火を通す。
豚肉を、皿に盛り付ける。
（フライパン（frying
pan）に残った）レモン（lemon）クリーム（cream）ソース（sauce）に、パセリ（parsley）を入れ、塩・胡椒で、ソース（sauce）の味を整える（塩は、少なくても、ソース（sauce）のレモン（lemon）汁の酸味で、豚肉を、美味しく食べられるので、塩は、少なくて良い）。
ソース（sauce）を、豚肉の上にかけて、出来上がり。
写真以下４枚。昨日の夕食の、肉の、メイン（main）料理。豚肉のロースト（西洋式の焼き物）、レモン（lemon）クリーム（cream）ソース（sauce）。私と彼女、共同の、手作り。とても、美味しく出来ました（彼女も、とても、美味しいと言って食べていました）。
写真以下６枚。昨日の夕食の、デザート（dessert）。よく利用する、私の街の、お気に入りのケーキ（cake）店の、ケーキ（cake）。この、ケーキ（cake）店の、ケーキ（cake）は、とても、美味しいです（彼女も、とても、美味しいと言っています）。昨日、買った物で、何れも、彼女と選んだ物で、何れも、２人で分けて食べました。ちなみに、写真は、夕食前に、事前に撮った物です。
写真以下２枚。三か国のオレンジ（orange）を使った、ケーキ（cake）。
写真以下２枚。トウモロコシ（corn）の、シフォンケーキ（chiffon cake）。
ちなみに、（昨日の夕食の内容ならば、私は、飲み物は、お酒は、通常、ワイン（wine）を飲みますが）、昨日は、夕食後、彼女を、車で、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の隣の区の、彼女の一人暮らしのマンションに送った為、昨日の夕食時は、お酒を飲みませんでした（一昨日の、夕食時に、お酒を飲んだので良いです）。ちなみに、後述しますが、私は、酒が強くて、酒飲みですが（酒を飲む事が好きですが）、別に、酒がなくても、食事を、十二分に、楽しむ事が出来ます。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw
それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。
日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。
ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」
今日は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。
ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（168円(約1,680won））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。
以下、参考の投稿。
職場近くの銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/8?&sfl=membername&stx=nnemon2
ちなみに、今日は、車で、出勤しました（事務所に出ました）。
彼女は、一週間の内、１日から３日位、我が家に泊まっていますが、今日は、元々、彼女は、我が家に泊まる予定はなく、又、今日の夕食も、彼女と食べる予定ではなかったのですが、今日、彼女とのLINEのやり取りの中で、急遽、今日の夕食も、彼女と、我が家で食べる事になりました（ちなみに、今日は、元々の予定通り、彼女は、我が家に泊まりません）。
おまけ。今日の夕食時は、私は、飲み物は、日本酒を飲んだのですが、今日の夕食時に、私が飲んだ、日本酒で、奥の松（okunomatsu）酒造（syuzou）（１７１６年創業の、福島（fukushima）県（日本の東北地方の南部に位置する県）の、日本酒の会社）の、奥の松（okunomatsu）特別純米（tokubetsu
jyunmai）と言う日本酒。
彼女と我が家で食べた、今日の夕食は、牛肉の、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）にしました。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「私も、彼女も、ご飯（rice）食い（ご飯（rice）を、比較的、たくさん食べるタイプ）ではなく、おかず食い（おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ）です。」
「私は、肉が好きです（彼女も、肉は、好きです）。ちなみに、私も彼女も、野菜も、多く食べています。」
「我が家では、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）は、よく食べています。我が家では、牛肉のしゃぶしゃぶ（shabu-shabu）と、豚肉のしゃぶしゃぶ（shabu-shabu）、両方しますが、牛肉のしゃぶしゃぶ（shabu-shabu）の方が、する事が多いです。ちなみに、我が家で、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）をする際、私も、彼女も、野菜も、よく（多く）食べています。」
今日の夕食は、簡易、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）と言った感じで、いつもの、我が家の、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）よりも、肉の量は、控え目にしました（いつもの、我が家の、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）と同様、私も彼女も、野菜は、たくさん食べましたが）。
以下、いつもの（通常の）、我が家の、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）に関する参考の投稿。
薩摩揚げの歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3480924/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
パエリア（バレンシア地方の伝統料理）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3452235/page/6?&sfl=membername&stx=nnemon2
エリエル・サーリネン（Eliel Saarinen）展他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3403387/page/6?&sfl=membername&stx=nnemon2
今日の夕食の、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）の牛肉。国産（鹿児島（kagoshima）県（九州（kyusyu）（日本の南部）の南部に位置する県）産）の、黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）の、切り落とし肉、460g強（464g）程。手頃な値段の割に、美味しい肉でした（彼女も、美味しいと言って食べていました）。しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）の具は、牛肉の他、野菜、茸、うどんにしました。
おまけ。今日の夕食の、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）を食べている途中に、既に開封していて使いかけであった、ポン酢が切れてしまった為（使い切ってしまった為）、今日、新たに、開封した、ポン酢。岡山（okayama）県（日本の西部に位置する県）の、倉敷（kurashiki）の会社の、塩ポン酢。この、塩ポン酢は、初めて、使用しましたが、美味しかったです。
以下、「」内。基本的に（原材料の、かつおとこんぶに関して、韓国の方達向けに補足を加えました）、この塩ポン酢を製造販売している会社のsiteより。。。この塩ポン酢の説明。
「食材の旨味を生かす瀬戸の本塩
古来、塩田の栄えた瀬戸内の海塩をベースに自然の風味と酸味に優れた、高知産のゆず果汁、徳島産のすだち果汁をたっぷりと使用し、かつおとこんぶの旨味を効かせました。まろやかな塩味とさわやかな果汁の酸味が、料理の味を引き立てる新しいタイプの調味料、塩ポン酢です。
原材料
柑橘果汁（ゆず すだち） 砂糖 醸造酢 塩 風味原料（かつお（魚） こんぶ（海藻）） 酒みりん 酵母エキス」
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「我が家では、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）を、よく食べる等している事から、我が家の、ポン酢の需要は、大きいです。ちなみに、毎回、どのポン酢を、買っているとか、特に、決まっていません。」
以下、参考の投稿。
和菓子（日本伝統菓子）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3597836/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
今日は、夕食時に、お酒を飲んでしまった為、今日は、夕食後、彼女を、車で、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の隣の区の、彼女の一人暮らしのマンションに送りませんでした（彼女は、電車で帰りました）。
以下、比較的最近の投稿。
ボルシチ（ウクライナ（Ukraine）の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3586101?&sfl=membername&stx=nnemon2
肉じゃが（nikujyaga）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3579474?&sfl=membername&stx=nnemon2
福井県の190年以上の歴史を有する味噌の会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3576879?&sfl=membername&stx=nnemon2
キーウエスト（Key West）の歴史地区他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3573948?&sfl=membername&stx=nnemon2
じゃがたらお春（17世紀に日本からJava島に渡った女性）の話他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3570902?&sfl=membername&stx=nnemon2
万延元年遣米使節他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3563736?&sfl=membername&stx=nnemon2
穴子寿司の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3562072?&sfl=membername&stx=nnemon2
カスタードプリン（crème caramel）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3555753?&sfl=membername&stx=nnemon2