衝撃 韓国料理はC級料理…中国・東南アジアより低くて

한국요리의 세계의 평가는 C급 요리…중국・동남아시아보다 낮아서
http://www.yonhapnews.co.kr/economy/2012/04/21/0301000000AKR20120421022000002.HTML
연합 뉴스(한국어) 2012.4.22
　국별 음식 경쟁력의 앙케이트 조사 결과로 한국요리는 12개국 중(안)에서 7위(C등급)라고 하는 초라한 평가를 받았다.

　22 일본 농민 조합숲수산 식품부는 북미, 유럽, 아시아 5개국에 12개국의 요리의 평가를 조사해 이런 결과를 얻었다고 분명히 했다.

　조사 기준은 음식맛, 담아 맛있을 것 같게 보이는지, 향기등에서 있었다. 계속 음식의 이미지가 대중적인가, 고급의 것인가, 창의적인 의 것인지, 개성이 있는지, 웨르비잉 요소가 있는지가 평가되었다.

　인터넷 유저가 자주(잘)"가성비"라고 부르는 음식의 가격 대비 품질이 적당할지도 조사되었다. 식당의 음식 재료, 규모, 서비스, 분위기, 지리적 접근성, 쾌적・청결할 수록 번, 외관, 전망 등 15개 품목과 종업원의 친절도, 음식에 대한 전문 지식, 서비스 숙련도, 신속성, 정확성 등 9개 품목도 평가에 반영했다.

　한국요리는 100점 만점에 73.2점을 받았다.

　개선하지 않으면 안 되는 사항에서는 담아 고급감, 가격(가격대비 품질),식당등의 재료, 규모, 서비스, 분위기, 지리적 접근성, 쾌적・청결도 등, 종업원 서비스(친절, 복장과 용모, 정확한 서비스)가 지적되었다.

　최고 등급(A)을 받은 나라는 이탈리아(80.1점)와 일본(78.3점)이었다.

　스페인(76.7점),프랑스(76.3점),중국(75.8점),타이(75점)가 B등급을 받았다.

　농식품부 산하 한국요리 세계화 추진단은"일식물을 추월한다고 하는 성급한 목표를 정하는 것보다 타이나 중국을 목표로 하지 않으면 안 된다"와 분명히 했다.