今週の黒田氏は　タカナキムチ

【외신 칼럼】  서울로부터 요보세요킴치와 EXPO

　김치에 사용하는 야채는 배추와 무가 중심이지만 푸른 채소를 사용하는 것도 있다.「칵킴

치」도 그 하나로, 「칵」이란 일본에서는 겨자나물이라든지 갓이라고 한다.이것을 당

무늬 해등에서 맛내기해 김치로 한다.진한 초록이 남아 있어 씹는 맛도 있어 일본인

기호일지도 모른다.

　남서부의 전라남도·여수(여수)의 특산 김치이지만, 인기가 높고 지금“전국

구”가 되어 있다.여수는 남부의 풍경 경치가 맑고 아름다움(째쇠미)인 다도해에 있는 항가.기후

하지만 좋기 때문에 「칵」의 재배에 적절하고 있던 것 풍부할 수 있다.그런데 현지의 재배 농가

의 오바 들은 「이것은“타카나”라고 하지」(이)라고 말씀하시지 아니겠는가.조

와 일본 통치 시대에 일본에서 반입되어 보급했다는 것이다.

　그 여수에서 12일부터 3개월간, 만박이 개최된다.한층 규모의 작은 테이

마 만박으로 「살아 있는 바다, 숨쉬는 연안」을 테마로 한 일종의 해양박이다.일본을

초 105개국, 10 국제기관이 참가해 입장자 1 천만인(외국인은 약 50만명)을

상정하고 있다.

　“바다”가 테마이니까 일본인에도 흥미가 솟는다.거기에 일본과는 「타카나·김치」

의 인연도 있다.서울로부터 고속 철도(KTX)가 통했으므로 지난 번 예비 조사하러 다녀 왔다.

연선 도처에 벚꽃길에서 한가로이 3 시간 반, 차안 꽃놀이를 즐겁게 해 주었다.

                                                                                   (쿠로다 카츠히로)

http://sankei.jp.msn.com/world/news/120505/kor12050503280002-n1.htm

　여수는

　유감스럽지만

　어디에 있는지 모른다··