『トンスル』を飲んでみた

한국 전통의 인분주『톤술』를 마셔 본 / 색은 완전하게 운코이지만「한방주」와 같은 맛

• 2012년 11월 11일
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한국의 전통적인 인분주『톤술 』.한국어로「톤」는 운코, 「술」는 술을 의미한다.즉『톤술』와는 운코가 들어간 술을 의미한다.그러나 한국의 미디어나 인터넷 유저등은『톤술』의 존재에 부정적으로 그 존재를 인정하려고 하지 않았다.

한국 국내에서는「일본인의 날조.현재의 한국에는 톤술은 존재하지 않는」라고 하는 소리가 높아지고 있었지만, 당편집부가 철저하게 한국을 조사했는데,한국에서는 지금 현재도『톤술』가 판매되고 있는 것이 판명.게다가 입수에 성공했다.그리고 실제로 마셔 보았다.

이번『톤술』의 테이스팅을 한 것은, 여배우 치에 놈라씨.이국 문화를 존중해, 음식에 대해서 편견이 없고, 어떤 것이라도 먹을 수 있다는 것으로 그녀에게 부탁하기로 했다.과연 그 맛은 ……？
　
「매우 알코올도의 비싼 술이군요.한방이 들어간 술과 같은 맛입니다.운코의 수상한은 하지 않습니다만, 희미하게 산미를 느낍니다.운코가 들어가 있다 라고 말해지지 않으면, 이것이 톤술인 것은 모르네요 」 (코멘트 여기까지)
　
필자( 나)도 마셔 보았지만, 확실히 약주와 같이 맛이 났다.약간 산미가 뒷맛으로서 남는 느낌.알코올도는 15～20도 정도라고 생각된다.막걸리식 톤술이나 소주식 톤술 등, 톤술의 베이스로 하는 술에도 좋게 개나 종류가 있는 것 같지만, 이번은 소주 베이스같다.

『톤술』는 한국의 술집에서는 판매되어 있지 않다(라고 생각된다).필자는『톤술』의 바이어에 연락을 해 구입했다.톤술 판매원의 아저씨의 본업은 농업으로, 일옆『톤술』를 만들어 판매하고 있는 것 같다.

이번 입수한『톤술』는 운코 수상하지 않았지만, 만드는 방법에 따라서는 격렬한 운코취를 발하는 것 같기 때문에, 『톤술』의 레시피에도 여러가지 있는 것 같다.이 한국 기원의 맛, 앞으로도 한국의 전통으로서 계승해지기를 원하는 것이다.캄사함니다.
　





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