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韓国料理の歴史は2000年nida！

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【芸能】女優イ・ヨンエ「２０００年の歴史を持つ韓国料理を通じて韓国とイタリアを近づけたい」フィレンツェで晩餐会[09/25]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1380041870/

1 ：そーきそばφ ★：2013/09/25(水) 01:57:50.30 ID:???

女優イ・ヨンエが、イタリアブランドであるグッチのパトリツィオ・ディ・マルコ社長とともに韓国料理の晩餐を共同主催して韓国料理の威厳を誇った。

イ・ヨンエは１７日、フィレンツェのシニョーリア広場にあるグッチミュゼオで韓国料理の晩餐を共同主催し、グッチが過去への尊重を通じて韓国文化の発展と保全に寄与しようと一緒に取り組んできた意義深いプロジェクトの頂点に達した。

花の都という名前のように、ルネサンス時代から欧州文化の花を咲かせてきた場所であり、グッチオ・グッチが１９２１年に初めてグッチブランドを設立した古都フィレンツェは、１１年目になるコリアフィルムフェスティバルが開催されているほど韓国文化に関心がある都市。しかし韓国式のレストラン自体はひとつもないという韓国料理不毛の地とも言える。

したがって今回の晩餐は、過去の遺産を世界中でどこよりもよく保存し尊重している歴史都市フィレンツェで、韓国の食文化もまた尊重して保存の意思を確かめ合うと同時にフィレンツェ市民、さらには世界の人々に韓国料理を紹介しようという目的でグッチ社長がイ・ヨンエと共同で企画した。

歴史・文化と伝統を尊重する事業哲学をもとに、韓国の文化遺産保全のために長期的な後援活動を繰り広げているグッチの社長兼最高経営者のパトリツィオ・ディ・マルコ氏は「この特別な晩餐のためにフィレンツェの心臓部とも言える歴史と文化の中心地であり９０年以上にわたるブランドの歴史を大切にしてきたグッチミュゼオほど完ぺきな場所はないだろう」として「文化的遺産を尊重するブランドのＤＮＡとも完ぺきな調和をつくり出す意義深い席であり、韓国とイタリアの文化的な遭遇を象徴するこの行事を女優イ・ヨンエとともに開催できることになり大きな光栄だと思っている」と所感を明らかにした。

イ・ヨンエは「２０００年の歴史が息づくフィレンツェで韓国料理を紹介して共に分かちあうのは胸を打つような出来事」と話を始め、「韓国人にとってご飯を分け合って食べるというのは、互いの心を交流して情を感じることを意味する。２０００年という長い歴史を持つ韓国料理を通じて皆さんと韓国の文化と情緒を分け合い、韓国とイタリアがさらに近づくきっかけになることを願う」として感謝の気持ちを表わした。

また、ペ・ジェヒョン駐イタリア韓国大使は「イタリアの立派な文化芸術的な遺産はそれを保存するための汎国民的な情熱があったからだと実感し、韓国もやはり誇らしい文化芸術遺産を多く保有する国であることを今日この席を借りて紹介できてうれしく思う」と所感を明らかにし、女優イ・ヨンエとともに韓国料理を紹介、「このような席を用意してくれたディ・マルコ社長と女優イ・ヨンエ氏、晩餐の準備に協力してくれた又松（ウソン）大学側に感謝したい」としてディ・マルコ社長に特に準備した感謝の盃を手渡した。

今回の晩餐の準備過程はドキュメンタリープログラムのＳＢＳ（ソウル放送）スペシャル正月特集２部作『イ・ヨンエの晩餐』で来年初めに放映される予定だ。

ソース　中央日報
http://japanese.joins.com/article/393/176393.html?servcode=700§code=740


2 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/09/25(水) 01:58:55.40 ID:1onjtMgB
2000年であの程度ｗ


6 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/09/25(水) 02:00:35.29 ID:lfrl0ceM
> 威厳を誇った。
なんでそういつもカラ威張りというか


7 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/09/25(水) 02:00:58.96 ID:VjIFtKtp
イタリア人「全部赤い」


8 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/09/25(水) 02:01:36.32 ID:S+Tq+csV
おいおい、そこは半万年とか言っとけよ(´・ω・｀)


9 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/09/25(水) 02:01:40.34 ID:dhkXGCji
2000年ってのはなんだ？
キムチが400年なのに。


13 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/09/25(水) 02:02:32.12 ID:oDv329ht
457 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [] 2013/09/18(水) 08:40:58.66 ID:+a7njp+M Be:
ちなみに、白菜も満州から日本を経由して朝鮮半島にもたらされたものです。

禹長春（wikipedia）
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A6%B9%E9%95%B7%E6%98%A5

この人が朝鮮半島に白菜を導入した人です。
つまり、日本が日露戦争時に満州から日本各地に白菜を移植するまで、朝鮮半島に白菜はなかったわけです。

朝鮮半島では白菜の種子を取る技術がなかったので、
日本から技術を導入するまで白菜は存在のしようがなかったというわけ。

458 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [sage] 2013/09/18(水) 11:26:08.80 ID:gJHUXzok Be:
白菜は中世の頃には中国国内にあり、日本にも江戸時代以前に何度も導入された形跡があります。
（関西などの青菜の一部に、白菜の名残のような特徴がある）
しかし大根に油菜や芥子菜などと共存せず、勝手に交配して次代には白菜でなくなってしまったとされています。

日本での白菜の導入は日露戦争以降、満州での有望作物としての発見からです。
或る離島から近隣種を根こそぎ無くし、白菜のみを育成することで、やっと安定した種子の供給が可能になりました。

つまり、日本統治前の朝鮮半島には、青菜か、白菜になるべく近い青菜しかなかったということになります。
日本統治以降の朝鮮半島では、日本から種子が供給されることで現在の白菜が普及してゆきます。
これが日本敗戦と李承晩の断交の結果、種子の供給が途絶え韓国から白菜は一旦消えます。

この状況を日本からの技術移転で補ったのが、>>457の禹長春です。
韓国の白菜は日本から導入されたものだったというわけです。


14 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/09/25(水) 02:03:18.10 ID:jbn/7uw4
イタリアかわいそう


15 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/09/25(水) 02:03:18.48 ID:LTWQg2q+
ゴチで韓国料理見たときは衝撃だったからなあ

あれは２０００年の歴史あるわw


24 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/09/25(水) 02:07:04.44 ID:sG3UUnc3
同じ半島同士ニダ


31 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/09/25(水) 02:10:06.98 ID:Bk5UnWrj
>> 24
< 丶｀∀´>長靴半島とチン コ半島ニダ


41 ：顔文字(´･ω･`)字文顔 ◆9uZFxReMlA ：2013/09/25(水) 02:12:41.88 ID:OZkG3wrR
ないない(=ﾟωﾟ)ﾉｼ
どんな頭してんだ？


48 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/09/25(水) 02:14:33.07 ID:ejE1yKcQ
前菜


スープ


メイン


デザート


お土産



54 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/09/25(水) 02:16:10.73 ID:vr38vXcT
>> 48
これ良く見るけど、絶対ネタだよね？


63 ：漆原半蔵破戒僧@喇叭始めました!ninja 【東電 57.5 %】 ◆hakaiDRNR2 ：2013/09/25(水) 02:18:48.77 ID:IRDXyaOD
>> 54
前菜、デザート、おみやげの画像はゴチで実際にでたメニューｗ


64 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/09/25(水) 02:18:58.82 ID:VjIFtKtp
>> 54
ネタに決まってるジャン
こんなのに3,800円も出すはずないジャン



67 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/09/25(水) 02:21:03.57 ID:wlu2hafX
>> 64
クッソたけぇwwww
500円でもこんなの食いたくねぇwwwww


69 ：三代目狐狗狸大魔神 ◆MAJIN/mCI6 ：2013/09/25(水) 02:21:58.40 ID:0S2uYSJr
>> 67
お金貰っても嫌ですよw


72 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/09/25(水) 02:23:20.69 ID:yG7+iUcR
中華料理に匹敵する安全性
フランス料理に匹敵する価格
イギリス料理に匹敵する味
アメリカ料理に匹敵する繊細さ
ロシア料理に匹敵する季節感
日本料理に匹敵したい願望

コレラを全て備えた朝鮮料理は世界一ニダ

http://blog.goo.ne.jp/pandiani/e/75506a3c1047b294986e915ba11e7218

翻訳を見る

한국요리의 역사는 2000년 nida！

【예능】여배우 이 영애 「2000년의 역사를 가지는 한국요리를 통해서 한국과 이탈리아를 접근하고 싶다」피렌체에서 만찬회[09/25]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1380041870/

1 ：그래 순메밀국수φ ★：2013/09/25(수) 01:57:50.30 ID:???

여배우 이 영애가, 이탈리아 브랜드인 구찌의 파트리트오·디·마르코 사장과 함께 한국요리의 만찬을 공동 주최해 한국요리의 위엄을 자랑했다.

이 영애는 17일, 피렌체의 시뇨리아 광장에 있는 굿치뮤제오로 한국요리의 만찬을 공동 주최해, 구찌가 과거에의 존중을 통해서 한국 문화의 발전과 보전에 기여하려고 함께 임해 온 의의 깊은 프로젝트의 정점으로 달했다.

화려한 도시라는 이름과 같이, 르네상스 시대부터 유럽 문화가 꽃을 피워 온 장소이며, 굿치오·구찌가 1921년에 처음으로 구찌 브랜드를 설립했다코도 피렌체는, 11년째가 되는 코리아 필름 페스티벌이 개최되고 있는 만큼 한국 문화에 관심이 있는 도시.그러나 한국식의 레스토랑 자체는 하나도 없다고 하는 한국요리 불모의 땅이라고도 말할 수 있다.

따라서 이번 만찬은, 과거의 유산을 온 세상에서 어디보다 자주(잘) 보존해 존중하고 있는 역사 도시 피렌체에서, 한국의 식생활 문화도 또 존중해 보존의 의사를 서로 확인하는 것과 동시에 피렌체 시민, 또 세계의 사람들에게 한국요리를 소개하려는 목적으로 구찌 사장이 이 영애와 공동으로 기획했다.

역사·문화와 전통을 존중하는 사업 철학을 기초로, 한국의 문화유산 보전을 위해서 장기적인 후원 활동을 펼치고 있는 구찌의 사장겸 최고 경영자의 파트리트오·디·마르코씨는 「이 특별한 만찬을 위해서 피렌체의 심장부라고도 말할 수 있는 역사와 문화의 중심지이며 90년 이상에 걸치는 브랜드의 역사를 소중히 해 온 굿치뮤제오(정도)만큼 완벽인 장소는 없을 것이다」로서 「문화적 유산을 존중하는 브랜드의 DNA와도 완벽인 조화를 만들어 내는 의의 깊은 자리이며, 한국과 이탈리아의 문화적인 만남을 상징하는 이 행사를 여배우 이 영애와 함께 개최할 수 있게 되어 큰 영광이라고 생각한다」라고 소감을 분명히 했다.

이 영애는 「2000년의 역사가 숨쉬는 피렌체에서 한국요리를 소개해 모두 분담하는 것은 가슴을 두드리는 사건」이라고 이야기를 시작해 「한국인에 있어서 밥을 서로 나누어 먹는다는 것은, 서로의 마음을 교류하고 정을 느끼는 것을 의미한다.2000년이라고 하는 긴 역사를 가지는 한국요리를 통해서 여러분과 한국의 문화와 정서를 서로 나누어 , 한국과 이탈리아가 한층 더 가까워지는 계기가 될 것을 바란다」라고 해 감사의 기분을 나타냈다.

또, 페·제이 형주이탈리아 한국 대사는 「이탈리아의 훌륭한 문화 예술적인 유산은 그것을 보존하기 위한 범국민적인 정열이 있었기 때문이라고 실감해, 한국도 역시 자랑스러운 문화 예술 유산을 많이 보유하는 나라인 것을 오늘 이 자리를 빌려 소개할 수 있어 기쁘다고 생각한다」라고 소감을 분명히 해, 여배우 이 영애와 함께 한국요리를 소개, 「이러한 석을 준비해 준 디·마르코 사장과 여배우 이 영애씨, 만찬의 준비에 협력해 준 또 송(우손) 대학 측에 감사하고 싶다」로서 디·마르코 사장에게 특히 준비한 감사의 잔을 전했다.

이번 만찬의 준비 과정은 다큐멘터리 프로그램의 SBS(서울 방송) 스페셜 정월 특집 2부작 「이 영애의 만찬」으로 내년 초에 방영될 예정이다.

소스 중앙 일보
http://japanese.joins.com/article/393/176393.html?servcode=700§code=740


2 ：<주｀∀′>(′·ω·｀)(｀하′　 )씨：2013/09/25(수) 01:58:55.40 ID:1onjtMgB
2000년에 그 정도 w


6 ：<주｀∀′>(′·ω·｀)(｀하′　 )씨：2013/09/25(수) 02:00:35.29 ID:lfrl0ceM
> 위엄을 자랑했다.
어째서 창의개도 컬러 잘난척이라고 할까


7 ：<주｀∀′>(′·ω·｀)(｀하′　 )씨：2013/09/25(수) 02:00:58.96 ID:VjIFtKtp
이탈리아인 「전부 붉다」


8 ：<주｀∀′>(′·ω·｀)(｀하′　 )씨：2013/09/25(수) 02:01:36.32 ID:S+Tq+csV
이봐 이봐, 거기는 반만년이라든지 말해 놓아(′·ω·｀)


9 ：<주｀∀′>(′·ω·｀)(｀하′　 )씨：2013/09/25(수) 02:01:40.34 ID:dhkXGCji
2000년이라고 하는 것은이야？
김치가 400년인데.


13 ：<주｀∀′>(′·ω·｀)(｀하′　 )씨：2013/09/25(수) 02:02:32.12 ID:oDv329ht
457 <주｀∀′>(′·ω·｀)(｀하′　 )씨 [] 2013/09/18(수) 08:40:58.66 ID:+a7njp+M Be:
덧붙여서, 배추도 만주로부터 일본을 경유해 한반도에 가져와진 것입니다.

우장춘(wikipedia)
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A6%B9%E9%95%B7%E6%98%A5

이 사람이 한반도에 배추를 도입한 사람입니다.
즉, 일본이 러일 전쟁시에 만주로부터 일본 각지에 배추를 이식할 때까지, 한반도에 배추는 없었던 것입니다.

한반도에서는 배추의 종자를 취하는 기술이 없었기 때문에,
일본으로부터 기술을 도입할 때까지 배추는 존재의 방법이 없었다고 하는 것.

458 <주｀∀′>(′·ω·｀)(｀하′　 )씨 [sage] 2013/09/18(수) 11:26:08.80 ID:gJHUXzok Be:
배추는 중세의 무렵에는 중국 국내에 있어, 일본에도 에도시대 이전에 몇번이나 도입된 형적이 있습니다.
(칸사이등의 푸른 채소의 일부에, 배추의 자취와 같은 특징이 있다)
그러나 무에 평지나 갓등과 공존하지 않고, 마음대로 교배해 차세대에는 배추가 아니게 되어 버렸다고 여겨지고 있습니다.

일본에서의 배추의 도입은 러일 전쟁 이후, 만주에서의 유망 작물로서의 발견으로부터입니다.
혹낙도에서 근린종을 전부 없게 해, 배추만을 육성하는 것으로, 겨우 안정된 종자의 공급이 가능하게 되었습니다.

즉, 일본 통치전의 한반도에는, 푸른 채소인가, 배추가 될 수 있도록 가까운 푸른 채소 밖에 없었다고 하는 것이 됩니다.
일본 통치 이후의 한반도에서는, 일본으로부터 종자가 공급되는 것으로 현재의 배추가 보급해 갑니다.
이것이 일본 패전과 이승만의 단교의 결과, 종자의 공급이 끊어져 한국으로부터 배추는 일단 사라집니다.

이 상황을 일본으로부터의 기술 이전으로 보충했던 것이, >>457의 우장춘입니다.
한국의 배추는 일본으로부터 도입된 것이었다고 하는 것입니다.


14 ：<주｀∀′>(′·ω·｀)(｀하′　)씨：2013/09/25(수) 02:03:18.10 ID:jbn/7uw4
이탈리아나 원 좋을 것 같다


15 ：<주｀∀′>(′·ω·｀)(｀하′　 )씨：2013/09/25(수) 02:03:18.48 ID:LTWQg2q+
고딕으로 한국요리 보았을 때는 충격이었기 때문에

저것은 2000년의 역사 있어요 w


24 ：<주｀∀′>(′·ω·｀)(｀하′　 )씨：2013/09/25(수) 02:07:04.44 ID:sG3UUnc3
같은 반도끼리 니다


31 ：<주｀∀′>(′·ω·｀)(｀하′　 )씨：2013/09/25(수) 02:10:06.98 ID:Bk5UnWrj
>> 24
< 주｀∀′>장화 반도와 자지 반도 니다


41 ：얼굴 문자(′·ω·`) 자 문안 ◆9uZFxReMlA ：2013/09/25(수) 02:12:41.88 ID:OZkG3wrR
없다 있어(=˚ω˚) 노시
어떤 머리 하는거야？


48 ：<주｀∀′>(′·ω·｀)(｀하′　 )씨：2013/09/25(수) 02:14:33.07 ID:ejE1yKcQ
전채


스프


메인


디저트


선물



54 ：<주｀∀′>(′·ω·｀)(｀하′　 )씨：2013/09/25(수) 02:16:10.73 ID:vr38vXcT
>> 48
이것 잘 보지만, 절대 재료지요？


63 ：우루시하라반장파계승@나팔 시작했습니다!ninja 【도쿄전력 57.5 %】 ◆hakaiDRNR2 ：2013/09/25(수) 02:18:48.77 ID:IRDXyaOD
>> 54
전채, 디저트, 선물의 화상은 고딕으로 실제로 나온 메뉴 w


64 ：<주｀∀′>(′·ω·｀)(｀하′　 )씨：2013/09/25(수) 02:18:58.82 ID:VjIFtKtp
>> 54
재료로 정해져있는 쟌
이런 건에 3,800엔도 낼 리 없는 쟌



67 ：<주｀∀′>(′·ω·｀)(｀하′　 )씨：2013/09/25(수) 02:21:03.57 ID:wlu2hafX
>> 64
쿠소 사나워져 wwww
500엔에서도 이런 건 먹고 싶게 wwwww


69 ：삼대눈점의 일종 대마신 ◆MAJIN/mCI6 ：2013/09/25(수) 02:21:58.40 ID:0S2uYSJr
>> 67
돈 받아도 싫어요 w


72 ：<주｀∀′>(′·ω·｀)(｀하′　 )씨：2013/09/25(수) 02:23:20.69 ID:yG7+iUcR
중화 요리에 필적하는 안전성
프랑스 요리에 필적하는 가격
영국 요리에 필적하는 맛
미국 요리에 필적하는 섬세함
러시아 요리에 필적하는 계절감
일본 요리에 필적하고 싶은 소망

콜레라를 모두 갖춘 한국 요리는 세계 제일 니다

http://blog.goo.ne.jp/pandiani/e/75506a3c1047b294986e915ba11e7218

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