ヨーロッパの地中海で好んで食べる冷製スープ「ガスパチョ」に着眼した「ハンディミルホワイト」の人気を集め
イ・サンム記者| lsmbowie@newskorea.info
承認 2015.07.09 13:23:36
▲（写真左から時計回りに）プルムウォン青汁」ハンディミルホワイト、石コリア穀物粉、果物のお粥の時代、スペシャルKサツマイモ、バナナ
景気低迷で外食業が全体的に低迷雰囲気が、1人世帯の増加と共働き家庭が増え、朝の代用食市場だけ成長を見せている。2014年農食品流通レポートによると、2009年7,000億ウォンであった方の意識の市場規模は、2014年現在、1兆7000億ウォンと推算される。流通業界では、朝の代用食市場が、今年1兆ウォン水準に増加すると予測している。
以前は、すぐに空腹を満たすことができるコンビニエンスストア製品、おにぎり、サンドイッチなどが大勢を遂げた面健康ブームに加え、栄養とカロリーまで入念に取りまとめる消費者が増加し、「健康」までもらうことができる製品の人気がますます高まっている。特に飲食業界は、海外「食事代用食」のトレンドを調査し、韓国の消費者に合わせて製品を披露し、注目を集めている。
▲プルムウォン青汁」ハンディミルホワイト」
プルムウォン青汁の「ハンディミルホワイト」は、スペインでの野菜や果物などを挽く食べる冷製スープに喉の渇きと空腹を癒してくれる伝統的な食べ物「ガスパル町」に着眼して作成された「ハンディミルホワイト」を披露した。
「ハンディミルホワイト」は韓国消費者の口に合うようトウモロコシとジャガイモ、牛乳をたっぷり入れて心強く楽しむことができるよう作成されたおいしい朝食代用食としての豊富な野菜と一緒にビタミンB6、マグネシウム、章に良い食物繊維9,000mgなどの機能成分を加え、活気に満ちた一日を開く助けを与える。原料の栄養素の破壊を最小限に抑えて生産しており、合成フレーバー、合成着色料、L-グルタミン酸ナトリウムを使用していない、安心して食べることができる。別に調理しなくても、いつでもどこでもすぐに手軽に楽しむことができ、忙しい朝の会社員や学生に適している。また、カロリーは低く、ダイエットする女性も心配する必要はありません。プルムウォン青汁配送員モーニングステップが毎朝オフィスや家庭で直接配信してくれる。
果物と野菜のブランドDole（石）は、様々な穀物や果物、乳酸菌をした棒に入れて、水や牛乳に入れて手軽に摂取することができる穀物粉」フルト＆グレイン」の2種を発売した。玄米、全粒小麦、もち米、トウモロコシなど11種類の穀物に、7つの果物や乳酸菌を含有した「フルト＆グレイン」は、既存の線や穀物粉と差別的に凍結乾燥フルーツの部分を入れて香ばしい味に加えて甘くしてさくさく歯ごたえ食感のフルーツを一緒に楽しむことができる点が特徴である。ミックスベリーとトロピカル二つのバージョンで発売され、本人の好みに合った果実味を選択することができる。
農心ケロッグは朝代用食として愛されてきシリアル製品をアップグレードした「スペシャルKさつまいも＆バナナ」で人気を継続している。米、通麦、トンボリ、全粒小麦、トウモロコシなどの5つの穀物で作った筒穀物プレイクに、より訴えて豊かな風味と栄養を入れた。サツマイモ粉が分散させた甘いプレイクにリアルバナナチップが含まれてサクサクした食感と味を楽しむことができ、スペシャルK製品の中で食物繊維の含有量が最も高い。スペシャルKサツマイモ＆バナナは一食（1回分40g）あたりのカロリーが156kcalであり、一日に必要な摂取量のタンパク質11％、9種類のビタミンが25％、カルシウム、鉄分、亜鉛などの3種類のミネラルが含まれている。
機能性茶専門会社である「チジェン」の食事の代わり車である「かぼちゃコーンスープ」、「リンゴ•イチゴオートミール」、「くるみ•ハトムギアーモンド」は、空腹を和らげることができる製品である。かぼちゃとオートミールなどの穀物を主原料にして満腹感が良く、リンゴやイチゴなどを添加して、爽やかな果実味を出したのが特徴である。コンプリメンタリライトとコーティング玄米を添加して噛む楽しさまで加えた。
スムージーキングが披露した「M、A、E、V、K "スムージーは、好みに応じて、果物や野菜に栄養パウダーまで自分のスムージーを作って食べるている。Mは簡単食事（Meal）、Aは水分バランスと免疫力強化（Active）、Eは活力増進（Enjoy）、Vは野菜や果物のビタミンC摂取（Veggie）、Kは子供用（Kids）だ。Mメニューは私たちの体に必要な3大栄養素である炭水化物、タンパク質、脂肪を均一に含むことはもちろん、満腹感を与えて心強く一食を解決することができる。平均カロリー200㎉内外でダイエット中のお客様も気軽に摂取して満腹感を感じることができる。
ソウル牛乳の組み合わせの「豆乳にアップルマンゴーがセコンダルコン」は、豆乳にアップルマンゴーの甘酸っぱい果汁とココナッツウォーターを発酵させて作ったナタデココゼリーを入れてコシのある食感にかみ砕いて食べる楽しさまで生かした。ナタデココゼリーはカロリーは低いながらも満腹感を与えることができ、ダイエット食品としても人気だ。
健康と美容に関心が多くの若い女性層を狙った低カロリーのプレミアム朝代用食も増加している。コンビニCUがボンジュクと手を取り合って発表した「朝ボンジュク」の2種は健全で、軽い一食を標榜している。「あわび茸粥」と「マグロのお粥」は、合成保存料などの化学添加物を一切入れず、ミネラルの含有量が豊富な国内産天日塩で使用した。アワビ茸しんだスタミナ料理であるアワビとエリンギを加えた。
オーエンファーム内の「フルーツのお粥時代」は、アロニア、トマト2種を発売した。100％国産米100％アロニアとトマトが含有されたレトルト製品にトマトのお粥85kcal、アロニアしんだ96kcalとしてご飯た空気の1/3にもならない低カロリー食品で忙しい会社員や子供の栄養おやつにもいい。アロニアは、肌の老化や目の保護に、トマトはコレステロールの減少、成人疾患の予防に効果的である。両製品とも無コレステロール、無トランス脂肪、無防腐剤、無着色効果、無フレーバーなどの5つの有害成分が入っていないため、安心して食べることができる。
プルムウォン青汁ギムジョンマンチーム長は、「忙しい朝、簡単で強固に栄養をもらうことができる」ハンディミルホワイト」は、スペインの冷製スープ「ガスパチョ」に着眼した製品で韓国の消費者の嗜好に合わせてトウモロコシとジャガイモをたっぷり入れた朝代用食 "としながら "米国のブランチが普及した食事の形態として定着したように、冷製スープも朝代用食として愛されるようになることを望む」と述べた。
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