アメリカの和食ブーム

일본의 식품 재료를 소개하는 미 최대급의 이벤트가 3월 5일,

캘리포니아주 남부 아나운서 하임으로 열렸다.

호텔의 특설 회장에는 약 50에 오르는 일본계 기업이 출전.

초밥집 튀김으로 대표되는 미 소비자의 일식에의 관심이,

건강지향의 고조와 함께 붉은 된장, 차 등 지방 산품이나

식품 재료에 퍼지고 있는 것을 인상지울 수 있었다.

참가 기업 가운데,

시즈오카현의 스기모토 제차는 서해안의 고급 슈퍼 등

약 20사에 편 글자차나 현미차의 납입을 시작했던 바로 직후이지만,

「문의는 매월 40건」에 오른다.

또, 나가노현의 산인양조는, 숙성 기간이 길고,

좋은 맛이 효과가 있던 붉은 된장이나 맞댐 된장이,

야채 스틱의 곁들임등에서 인기가 되어,

월간 매상고는 전년대비 2 할증으로 추이하고 있다고 한다.

후원 한 일본 무역 진흥 기구(일본무역진흥회)에 의하면,

과거 수년은 일식 붐으로 일본 식재의 대미 수출이 증가 경향이 되어,

2007년에는, 03 연비 3 할증의 8억 6000만 달러( 약 840억엔)에 이르렀다.

그러나, 금년은 급속한 소비의 냉각으로 고전이 예상 되어

일본무역진흥회는 「파묻히고 있던 식품 재료로 신풍을 불어오고 싶다」라고 하고 있다.　

일본은, 관광으로 해도, 기술개발로 해도, 정부는 투자하거나

별로 힘을 넣지 않기 때문에, 세계에서도, 정부의 지지에 관해서는

언제나, 선진국중 상당한 낮은 평가를 받는 것이 많습니다만, , ,