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20世紀初頭の朝鮮・満州の牛の品質

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http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/802602/76


内地の牛に比べ品質・体格等劣るが、低廉だったために耕牛としての飼育が適当である。

しかしながら、牛疫の危険から現地の屠殺の制度を厳しくすべきであり、

内地の需要増大に伴い、生肉などの食肉供給の時期が早晩到来しそうだという報告書でした。

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20세기 초두의 조선·만주의 소의 품질

http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/802602/76


내지의 소에 비해 품질·체격등 뒤떨어지지만, 저렴했던 위해(때문에) 경우로서의 사육이 적당하다.

그렇지만, 우질의 위험으로부터 현지의 도살의 제도를 어렵게 해야 하고,

내지의 수요 증대에 수반해, 날고기등의 식육 공급의 시기가 조만간에 도래할 것 같다고 하는 보고서였습니다.

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