幸せお弁当、平昌冬季オリンピック開閉会式のお弁当「江原晩餐供給
2018/01/15 2018/01/15 MEDIA SK社会的企業の幸せお弁当が2018平昌冬季オリンピック開閉会式のお弁当サプライヤに選定され、1月14日から本格的な供給に出ました。
2006年からSK幸せ分かち合い財団が運営をサポートしている幸せお弁当は欠食隣人、公共の供給弁当と脆弱階層の雇用を提供し、社会的価値を創出し、団体のお弁当販売を通じて安定的に持続可能性を継続社会的協同組合の形態の社会的企業です。
今回の供給のために幸せお弁当は「江原晩餐」というブランドを構成して江原道の代表食材を活用した差別化の食事を用意しました。 33宿泊施設に滞在開閉会式の準備人材と出演陣に1月14日から2月26日までの44日間、約36,000食を提供するものでね。
様々な関係者たちも多くの力をします。 ▲江原道の社会的経済支援センターは、幸せお弁当と一緒に江原道の代表食材を活用した6種の弁当メニュー（「江原晩餐）を開発して容器の製作などを支援し、▲幸せお弁当社会協同組合は、ウォン居酒屋を介して食材調達と代表的弁当メニューである「より幸せなお弁当」などのメニュー操作を支援し、▲平昌と蓬坪面は、車両輸送便宜のために除雪作業支援に協力します。
お弁当メニューはヘソプ（HACCP）認証食材と干し、松茸、ツルニンジン、そばなど江原道の代表ローカル食材を活用して地域の健康さを加えました。 朝には移動中の食事ができるようにサンドイッチ、お粥、サラダ、フルーツなどガンピョンシクを配信し、ランチとディナーには、江原道の郷土料理を活用した「江原晩餐」と「より幸せなお弁当」を基本に、若い層が好むメニューをお弁当の形で提供しています。
金容甲SK幸せ分かち合い財団総括本部長は「SKは疎外階層の仕事と子供と老人の欠食問題に注意を払う、脆弱階層の供給を担当すること、社会問題の解決のために継続的に努力してきている」とし「今回の平昌冬季オリンピックを迎え新たにオリンピック開閉会式制作スタッフと出演陣に社会的企業の幸福お弁当の味と栄養が調和したお弁当を提供することができるようになって胸がいっぱいに考え、質の高いメニューを提供して成功した平昌冬季オリンピックの開催に役立つことができるよう支援する」と明らかにした。
一方、2006年に設立された幸せ弁当は、SK幸せ分かち合い財団とNGO、地方自治体、政府と協力して運営されており、現在の幸せお弁当の社会的協同組合と全国28の幸せお弁当センターを介して、毎日1万2,000以上の公共の供給弁当を提供するなど、社会的価値の実現に貢献しています。
機械翻訳 http://mediask.co.kr/35715
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