日本のゴボウが米国でヴィーガン料理の材料として大人気になっていることが話題になっていました。
日本にしか食用にする文化のなかったゴボウが、
シーフードを再現するヴィーガン料理の材料に最も適した存在として注目されていて、
ゴボウを使ったヴィーガン料理を提供するお店が続出しているようです。
牛蒡が熱いらしい
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Hojiness
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우엉이 뜨거운 것 같은
일본의 우엉이 미국에서 비간 요리의 재료로서 대인기가 되어 있는 것이 화제가 되고 있었습니다.
일본 밖에 식용으로 하는 문화가 없었던 우엉이,
씨푸드를 재현하는 비간 요리의 재료에 가장 적합한 존재로서 주목받고 있고,
우엉을 사용한 비간 요리를 제공하는 가게가 속출하고 있는 것 같습니다.
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