『牛野家』の牛丼の味に変化！ 長期間の戦乱の影響か

「우시노가」의 소고기 덮밥의 맛에 변화！ 장기간의 전란의 영향인가

• 2010년 5월 25일

「우시노가」(소의 것이나)의 소고기 덮밥의 맛에 변화가 있었다.몇년전의 오픈 당초는 「요시노야보다 맛있다！」라고 신음(인) 등 다툴 만큼 훌륭한 맛이었지만, 「날에 의해서 맛에 치우침이 있다」라고도 말해지고 있어 자주(잘)도 나쁘지도 매우 불안정한 맛을 하고 있었다.

「우시노가」는 타이·방콕의 유명 소고기 덮밥 체인으로, 가게의 디자인이나 식기, 점원의 제복까지 「요시노야」전부.2010년 5월에 발생한 데모대와 군과의 충돌에 의해, 영업을 취소하고 있었다.그러나 치안의 개선에 의해 영업을 재개.많은 팬이 「우시노가」를 방문하고 있었다.

재오픈 후, 소고기 덮밥의 보통(120 바트 / 약 360엔)과 날달걀, 된장국을 주문.외형이라고 해도 변화가 있어, 쇠고기가 평소보다도 두꺼웠다.실제로 젓가락으로 집어 봐도 무게를 느껴 꽤 두껍다고 생각된다.오픈 당초는 「요시노야」와 같이 꽤 얇고, 국물을 충분히흡수하고 있었다.

중요한 맛이지만, 약간 맛이 없게 되어 있는 것 같았다.역시 맛에 치우침이 있는 것 같다.오픈 당초는, 「요시노야」보다 섬세한 맛이었던 것이지만…….결코 맛이 없지는 않고 맛있지만, 그 맛을 한번 더 맛봐 보고 싶은 것이다.

날달걀은 꽤 신선하고, 된장국은 인스턴트일지도 모르지만 꽤 맛있었다.소고기 덮밥이 생명의 「우시노가」인 만큼, 맛을 유지하는 일을 최대중요 포인트로서 향후도 맛있는 소고기 덮밥을 제공해 주었으면 한 것이다.

덧붙여서, 왠지 점포의 디자인이 「요시노야」풍이 아니게 되고 있었다.혹시, 원조 「요시노야」로부터 클레임에서도 온 것일까？　마트모가 되었다고 생각하면 올바른 일일지도 모르지만, 그 「요시노야」풍의 점포를 명물이 되어 받을 수 있어에, 조금 외로운 생각이 들지 않는 것도 아니다.

Photo by Rocket News24 Staff / 본지 기자 촬영