熊本ラーメンが破綻と言う事ですが、ここは喰った事が無い。
九州でラーメンと言えば博多だが正直言って余り美味いとは思えない。
こう書くと、反感を買うのは理解しています。
でも料理が旨いと言う時、そこには郷愁と過去の感動体験・慣れがない交ぜになっている。
私は博多ラーメンに対してそれがない。
その意味で堪忍して欲しい。
替わりに札幌ラーメンには思い入れが無いではない。美味いとされる店を開拓して歩いた。
札幌人は大抵は贔屓のマイラーメンを持っている。
だが、札幌に旅行しても『ラーメン横丁』行かないで欲しい。
札幌市民は札幌ラーメンの面汚しと呼び、あそこに行く観光客を憐れんでいる。
私も３回言ったが3回とも腹を立てて帰って来た。
これを読んだ方の中には既に言った事があり、美味かったと言う感想を持っている人がいるかもしれない。
しかし札幌市民には軽蔑の対象のしかならない。
『内地からきた観光客が、ラーメン横丁でラーメン食って、札幌ラーメンが判ったような口聞いてらあ。全く』
と言ったところです。札幌に着いたらその辺の人を掴まえて、
『この辺に好いラーメン屋有りませんか？』と聞いて下さい。
教えない人はいないでしょうね。それが旅と言うものです。バスガイドが連れて行く店なんてロクな店ではありません。
小樽の鮨も同じ事が言えます。ｗｗｗ
