それは出汁（旨味）の存在だ。
インドカレーは素材の味のみで、入れる具材から出る旨味だけですが、日式カレーは色々な旨味成分を添加しています。
フォンドボーカレーなんて、インド人にしたら想像できない代物です。
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インドカレーと日式カレーの決定的な差
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inunabeya
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인도 카레와 날 식 카레의 결정적인 차이
그것은 국물(묘미)의 존재다.
인도 카레는 소재의 맛만으로, 넣는 속재료로부터 나오는 묘미만입니다만, 날 식 카레는 다양한 묘미 성분을 첨가하고 있습니다.
폰 도보-카레는, 인도 인으로 하면 상상할 수 없는 대용품입니다.
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