今年のトライベッカ映画祭で一番最初に配給会社が決まった日本のすしの名店「すきやばし次郎」を描いたドキュメンタリー作品
『ジロー・ドリームス・オブ・スシ（原題) / Jiro Dreams of Sushi』についてデヴィッド・ゲルブ監督が語った。
同作は、ミシュランガイドで3つ星を獲得した世界的に有名な銀座の寿司店「すきやばし次郎」の創設者で、 85歳で現役寿司職人の小野二郎さんと息子たちを含めた弟子との関係を、こだわりを持った職人の観点からつづった作品だ。
アメリカ人であるデヴィッド・ゲルブ監督が、日本のすし店を描くことになった経緯は、
「実は、世界中でベストの寿司職人を描いた作品を制作するつもりだったが、多くの職人を描くことは、
ちゃんとした映画として成り立つか疑問に思っていたころに、小野二郎さんを撮影することになり、
彼を知る過程で自分が伝えたいすし職人の世界のことが、すべて彼の観点から伝えられると判断したことが制作の始まりだったんだ。
それから、小野二郎さんと息子さんたちの関係を描いたことで、しっかりとした映画に結びついていったんだよ」 と述べたデヴィッドの父ピーターは、メトロポリタン・オペラのジェネラル・マネージャーで、彼が日本を訪れたさいに知り合った長年の友人で、料理批評家の山本益博氏が協力してくれ、「すきやばし次郎」で撮影ができることになったそうだ。
映画は、ミニマル・ミュージックの大御所フィリップ・グラスの曲と小野二郎さんが伝える哲学的教訓を含め、質の高いドキュメンタリー作品に仕上がっている。現在この映画は、配給会社がマグノリア・ピクチャーズに決まっている。
