（　＾～＾）キムチの白菜は元々半島にはなかった野菜

우장춘 일대기

우장춘(우・잘틀, 우장춘, 통명：스나가 창춘(모래가가 붙인다),
1898년 4월 8일 - 1959년 8월 10일)은, 농학자(농학 박사), 육종 학자.

한국 농업의 아버지로 불린다.
아버지는 을미사변(조선 국왕 왕비 민비 암살 사건)에 가담한 군인・우범선(우・폭탄 손, 우범선).
범선이 일본에 망명해 일본인 여성・사카이 나카와 결혼, 일본에서 태어났던 것이 우장춘이다.
출생지에 대해서는 도쿄 아카사카설[1]으로 히로시마설이 있다.자란 것은 히로시마현 쿠레시이지만, 범선은 일본에 협력해 왕비 암살에 관여했기 때문에 조선인 중(안)에서도 배반자로 여겨져 1903년, 우가 6세 때에 일찌기 민비를 시중들고 있던 고영근에 오로 암살되었다.
일본에 망명 후, 농학 박사가 되어 후에 한국에 건넌다.
http://ja.wikipedia.org/wiki/우장춘

기하라 히토시(나무는들 사람 해, 1893년 10월 21일 - 1986년 7월 27일)는, 일본의 유전학자.
쿄토 대학 명예 교수.모토쿠니립 유전학 연구소 소장.이학 박사(쿄토 제국대학, 1924년).
콤기의 조상을 발견했다.근친의 식물의 게놈과 유전자와의 관계를 알아, 게놈의 천이나 진화의 과정을 조사하는데 이용되는 수법을 확립한 것으로 유명.또, 스이바의 연구로부터 종자 식물의 성 염색체도 발견했다.종 없음 수박의 개발자이기도 하다.또, 일본 스키 초창기에 발전에 힘쓴 혼자서, 과학적 트레이닝을 제창해, 스키, 테니스, 야구등을 즐겼다.
http://ja.wikipedia.org/wiki/기하라 히토시

배추 품종에 대한 복습

중국동반부 지도

결구배추는 식물분류상 유채과의 Brassica campestris L. 그렇다고 하는 종(종류)에 포함되어 있습니다.이 종에는 하크사이외 하타케나・미즈나・타이 코뿔소・유채의씨・주식 등 많은 야채가 있습니다.원래는 지중해 지역에서 서아시아로 걸쳐 야생 하고 있던 것으로, 이것이 동쪽으로 전해져, 중국 북부에서 야채로서 여러가지로 재배되어 개량되어 왔습니다.결구 하크사이는 그 중에서의 임금님이라고 할 수 있겠지요.

이 결구 하크사이는, 언제쯤 어째서 할 수 있었는지요?확실한 증거는 없습니다만, 중국의 학자의 설에 의하면, 7 세기경 강소성의 양주(얀 나비)에서, 주식과 틴겐사이가 자연 교잡해 태어난 우간채라고 하는 나물이 선조라고 합니다.

 　우간채는 결구 하지 않는 하크사이였지만, 이것이 긴 세월의 사이에 점차 결구성을 가지도록(듯이) 개량되고, 중국 북부・토호쿠부로 확대되었다로 되어 있습니다.당시의 중국의 하크사이에는, 결구 하지 않는 것, 반결구 하는 것, 자주(잘) 결구 하는 것 등, 결구성에 대해 다양한 하크사이가 있었습니다.

 　결구 한 하크사이가, 일본에 시작해 도래한 것은 케이오 2년(1866년)이라고 합니다.메이지가 되어 당시의 청나라(해 진하고・현재의 중국)로부터 하크사이의 씨를 들여와 각지에서 재배해 보았습니다만, 결구 한 것을 하지 못하고 실패했습니다.메이지 8년(1875년)에 개최된 도쿄의 박람회에, 청나라로부터 3주의 결구 한 하크사이가 출품되었습니다.이 주식이 아이치현에 반입되어 지금부터 개량되어 아이치 배추가 태어났습니다.

 　그 후, 메이지 27～28년의 청일 전쟁(일본과 청나라와의 전쟁)과 메이지 37～38년의 러일 전쟁(일본과 제정 러시아와의 전쟁)으로, 전장이 된 중국북 부･토호쿠부로 향해 간 군인이, 하크사이의 씨를 일본에 가지고 돌아가, 재배나 품종 개량을 시작했습니다.일본에서 결구 하크사이가 본격적으로 재배되기 시작한 것은 이 시기부터 후입니다.

　　　　　산동배추 산토우 배추 꽃술 배추

일본에 들어간 하크사이의 품종은 산둥성 원산의 것이 많아, 불결구의 산동배추(삼동 차이), 반결구형의 산토우 배추(삼동은 냄새가 나다)와 함께, 결구 하크사이로서는 잔디부(치프-)나 빠오투오련(편과 팔 수 있는 )으로 불리는 품종이 들어갔습니다.이것들을 바탕으로 일본에서 품종 개량 되어 마츠시마 배추나 쿄토 배추등의 품종이 육성되었습니다.


　　　잔디부배추    　　　　　　　 아이치 배추　　　　　    쿄토 배추 2호
쇼와에 들어가고, 결구 하크사이를 시작으로 자가 불화 궁합 이용에 의한 유채 시나노나물의 하이브리드 품종(교배종) 육성의 연구가 시작되었습니다.하이브리드 품종 육성이라고 하는 것은, 두 개의 품종을 교배해, 그 잡종 제 1대에 나타나는 잡종강세를 이용하려고 하는 시도입니다.
Link →야채의 것은이라고? 교배종과 그렇지 않은 품종과는 어떻게 다르다

　이 연구는, 당시 쿄토부 오토쿠니군 나가오카쵸(현･나가오카쿄시)에 있던 타키이종묘 주식회사의 연구 농장에서, 농장장의 우장춘(우･잘틀) 스나가 창춘 박사외에 의해서 행해졌습니다.이 연구의 성과로부터, 일본의 결구 하크사이의 품질과 수량은 크게 개선되어 그때까지 불안정했던 결구성도 거의 완전하게 되었습니다.현재 재배되고 있는 결구 하크사이의 대부분은, 교배종 즉 하이브리드 품종이 되어 있습니다.

1926년, 사이타마현 코노스 시험지(코노스시) 전임.유채의씨의 연구를 주로 갔지만, 요즘 발견한 페츄니아(츠쿠바 나팔꽃)의 전여덟 겹의 작출법(완전 (꽃의) 천엽 이론)을 바탕으로 사카타 상사(현사카타노타네) 창업자・사카타 타케오가 이것을 사업화해 회사를 확대시켰다.또 1936년에는, 논문「종의 합성」로 도쿄 제국대학보다 농학 박사 학위를 취득.이 논문은「우장춘의 트라이앵글 」라고도 불려 그것까지 지상에 없었던 완전히 새로운 식물을 만들어 낼 가능성을 증명해, 세계적으로도 육종학의 고전으로서 오늘이라도 유명하다.

1948년, 대한민국의 수립으로 한국에서 우가 불러와 운동이 일어났다.
　
이승만 대통령의 강한 지원도 받아 한국 농업 과학 연구소 소장으로 취임해 각지의 농촌을 시찰.국민에게 있어서 가장 중요한 무와 배추의 종자 만들기를 시작한다.우선 직원에게 육종학의 중요성을 역설.우량한 고정 품종을 만들려면 , 우량한 개체를 선발해, 인공 교배를 거듭해 우수한 조합을 선발하고 원원종을 만들어, 이 원원종을 원종에 증식 한 후, 일반 보급 종자로서 대량생산 한다.일본과 한국이 많은 재래종을 곱하면서 이것을 계속하지만, 여기까지로 5년, 여기로부터 더욱 수년 걸쳐 품종간 교잡을 실시해,잡종강세의 강하게 나타나는 잡종 제 일대(F1) 품종을 육성해야 한다.

한국에 건넌 다음 1950년, 한국 전쟁이 발발.중앙 원예 기술원(국립 시험장) 원장으로 취임한 1953년에는, 가장 사랑하는 모사의 보를 받아 일본 귀국을 대통령에까지 탄원 했지만, 귀국은 실현되지 않았다.이승만 대통령은 우를 돌려 보내면 다시 한국으로 돌아오지 않아서는, 이라고 염려해 출국 허가를 내리지 않았다고 전하고 있다.또 일본어 밖에 하지 못하고, 상황은 매우 곤란했다고 생각되지만,1957년경에는 무나 배추는 자급 태세를 정돈하기까지 가져 갔다.제주도 부근을 밀감의 대생산지로 했다.또한 무나 배추, 밀감의 원종은 일본의 품종이 많이 포함되어 있다.

한국 국민으로 우박사를 모르는 사람은 없다.배추등의 종자의 자급 체제를 확립했기 때문에「한국 근대 농업의 아버지」혹은「김치의 은인」로서 유명하지만, 종 없음 수박의 발명자라고 해지기도 한다.종 없음 수박은 일본의 유전학자･기하라 히토시에 의한 발명이며, 우가 육종학이란 무엇인가를 알아 주려고 종 없음 수박을 만들어, 사람들의 앞에서 수박을 잘랐는데, 종이 없는 수박에 사람들은 앙천 해「우선생님이 종 없음 수박을 만든」→「발명한」와 한 명 걷고 오늘에 이른다고 하는 일화가 남아 있다.

http://www.ohmynews.com/NWS_Web/view/at_pg.aspx?CNTN_CD=A0001221192

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