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[箸休め] 氷室とな [お約束]

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概要

製氷する技術が無かった時代には、冬場にできた天然の氷を溶けないように保管する必要があった。

正確な記録は残されていないが、洞窟や地面に掘った穴に茅(かや)葺(ぶ)きなどの小屋を建てて覆い、保冷したとされる。


氷室の中は地下水の気化熱によって外気より冷涼であるため、涼しい山中などではこの方法で夏まで氷を保存することができる。

このように天然のものを保管するしかない時代、夏場の氷は貴重品であり、永らく朝廷や将軍家など一部の権力者のものであった。


歴史的には『日本書紀』仁徳天皇六十二年の条に額田大中彦皇子(ぬかたのおおなかつひこのみこ)が

 闘鶏(つげ。現在の奈良県天理市福住町)へ狩りに出掛けたとき、光るものを発見したとの記述が最初の登場とされる。


それがその後も『日本書紀』の孝徳紀に氷連という姓が登場し、朝廷のために氷室を管理した職が存在したことがうかがえる。

例えば朝廷の要職を占めた家の一つ鴨縣主家(主に賀茂神社の神官を輩出した、亦元豪族か。

賀茂神社祭神は鴨家の氏神)の家系図には氷連、氷室の記述が見られる。


奈良で出土した奈良時代の長屋王の木簡から「都祁氷室(つげのひむろ)」と書かれたものも見つかっている。

平城京では春日山に氷室が置かれ、宮中への献氷の勅祭を行った。

平安京への遷都の後に奈良にあった氷室を祀(まつ)る形で設けられたのが現在奈良市春日野町にある氷室神社である[1]。


その後も氷室とそれを管理する職は各時代において存在し(律令制においては宮内省主水司に属した)、明治時代になって消滅した。


江戸時代には、毎年6月1日にあわせて、加賀藩から将軍家へ氷室の氷を献上する慣わしがあった。


また土蔵造りの氷室が江戸市中にも作られるようになり、一般庶民に夏場の氷が供給されるようになった。


江戸は玉川上水より水道水が飲み水として供給されていたが、夏場にはぬるくなってしまう。

そのため、氷で冷やした水を売る水屋という商売が誕生した。

ただし川から汲(く)んだ水に氷を入れたものであったため、衛生面の問題により高齢者の場合は腹をこわすことがよくあり、


「年寄りの冷や水」という言葉が生まれた。


これを題材、題名とした能の演目がある。脇能物の荒神物のひとつ。




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[젓가락 쉬어라] 빙실과 [약속]





개요

제빙하는 기술이 없었던 시대에는, 겨울철로 할 수 있던 천연의 얼음을 녹지 않게 보관할 필요가 있었다.

정확한 기록은 남아 있지 않지만, 동굴이나 지면에 판 구멍에 모(모기장) 즙() 나무등의 오두막을 지어 가려, 보냉했다고 여겨진다.


빙실안은지하수의기화열에 의해서 바깥 공기보다 냉량이기 위해, 시원한 산중등에서는 이 방법으로 여름까지 얼음을 보존할 수 있다.

이와 같이 천연의 것을 보관 할 수 밖에 없는 시대, 여름 철의 얼음은 귀중품이며, 오랫동안조정이나막부 등 일부의 권력자의 것이었다.


역사적으로는 『일본 서기』닌토쿠 천황 62년의 조에누카타 오나카언황태자(가타노 많은 한편 히 이 봐 개)가

 투계(알려.현재의나라현텐리시 후쿠스미쵸)에 사냥에 나갔을 때, 빛나는 것을 발견했다는 기술이 최초의 등장으로 여겨진다.


그것이 그 후도『일본 서기』의 효덕기에 빙련이라고 하는 성이 등장해,조정을 위해서 빙실을 관리한 일자리가 존재했던 것이 (들)물을 수 있다.

예를 들면 조정의 요직을 차지한 집의 하나오리현주가(주로가모 신사의신관을 배출한,역원호족인가.

가모 신사 제신은 압가의 씨족신)의 가계도에는 빙련, 빙실의 기술을 볼 수 있다.


나라에서 출토한나라시대의나가야 오우의 목간으로부터「쓰게 빙실(따를 수 있는의 히)」라고 쓰여진 것도 발견되고 있다.

헤이조쿄에서는 카스가야마에 빙실이 놓여져 궁중에의 헌빙의 칙제를 실시했다.

헤이안쿄에의 천도의 뒤에 나라에 있던 빙실을 사(기다린다) 형으로 설치되었던 것이 현재 나라시 카스가노쵸에 있는 빙실 신사인[1].


그 후도 빙실과 그것을 관리하는 일자리는 각 시대에 있어 존재해(율령제에 대해궁내성주수 사에 속한),메이지 시대가 되어 소멸했다.


에도시대에는, 매년6월 1일에 맞추고,카가번으로부터 막부에 빙실의 얼음을 헌상 하는 관내가 있었다.


또 흙 벽 구조의 빙실이 에도 시중에도 만들어지게 되어, 일반 서민에게 여름 철의 얼음이 공급되게 되었다.


에도는다마가와 상수에서(보다) 수도물이 음료수로서 공급되고 있었지만, 여름 철에는 완만해져 버린다.

그 때문에, 얼음으로 차게 한 물을 파는수 가게라고 하는 장사가 탄생했다.

다만 강으로부터 급(구) 응이다 물에 얼음을 넣은 것이었기 때문에, 위생면의 문제에 의해 고령자의 경우는 배를 깨뜨리는 일이 자주 있어,


「노인의 무모한 짓」라는 말이 태어났다.


이것을 소재, 제목으로 한능의 상연 목록이 있다.최초로 연주하는 곡물의 아라진물의 하나.




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