가정적이라고 속이고 있습니다만, 실제, 맛이 별로 확실히 하지 않는 마파두부였던 것입니다 w
괴로움을 억제하려고 하면 어중간하게 되었습니다.단지, 먹기 쉬움은 있다고 생각합니다.
걸쭉함은 적은입니다만, 뭐허용 범위내지요.
재료 두 명앞
참기름, 과자장, 굴 소스, 술, 설탕, 소금 후추, 간장, 마늘, 생강
장 파 10+5 cm, 두부, 돼지 다진고기(150 g), 물, 닭껍질 스프의 소
1, 소금 하나 마미를 물로 채운 냄비에 넣어 비등시켜, 두부를 1분 반 빠져 나가게 한다.
2, 닭껍질 스프 200 ml, 간장 큰 스푼 2배, 설탕 큰 스푼 한잔으로 조미료를 만든다.
3, 냄비를 화력센 불로 가열한다.참기름 큰 스푼 한 잔을 넣어 중불로 따뜻하게 한다.
4, 장 파 10 cm, 생강, 마늘을 가늘게 썬 것으로 한 것을 넣어 볶는다.(3분 정도)
5, 과자장큰 스푼 한 잔, 굴 소스 큰 스푼 한잔을 넣는다
5, 참기름 큰 스푼 한잔, 술큰 스푼 한잔, 소금 후추로 가볍게 맛내기한 돼지 다진고기(150 g)를 넣어 볶는다.
6, 2로 만든 조미료를 넣는다.
7, 두부를 넣는다.참기름 한잔을 추가한다.
8, 물큰 스푼 3배, 녹말 큰 스푼 3배를 혼합하고 냄비에 넣고 걸쭉함을 붙여 혼합한다.
9, 마지막으로, 파 5 cm(푸른 부분 중심)를 넣는다.
10, 산초(꽃 하지카미가 없기 때문에)를 가볍게 혼합한다.
※, 실패점으로서 트리가라스프는 조금 많았을지도 모릅니다.
그리고 돼지는 좀 더 볶아야 했습니다.또, 걸쭉함이 약간 적기 때문에
큰 스푼 한 잔의 물과 녹말을 추가하고, 맛이 얇아졌습니다.또 두부의 탈수를
의도적입니다만, 하지 않았기 때문에, 맛이 예상보다 얇아졌습니다.간장으로 약간 수정했습니다만..
텐멘잘이나 흑참기름을 사용하지 않았기 때문에, 본격적이지는 않았습니다.