|＿◎;) 호르몬 라이스를 자작해 보았습니다.
다만, 오늘은 자전거 경기에서는, 당은 나오지 않았군요...
준비하는 것은, 호르몬이라고 불린다
소나 돼지의 내장. 주로, 대장이나 소장입니다.
오늘은, 교육에 시간이 걸리지 않는,소의 소장을 사용했습니다.
|＿◎;) 이것을, 한 입 정도의 크기에 잘라
아래 데쳐를 하네요.
|＿◎;) 데칠 때는, 비등한 더운 물에, 조금씩 들어갈 수 있어 주세요.
완만한 더운 물이라고, 고기의 맛있음이 물에 도망쳐 버리므로
최초로 고기의 표면을 굳혀 버립니다.
한 번에 많이 들어갈 수 있으면 더운 물의 온도가 내려 버리므로,
신경을 써 주세요.
|＿◎;) 고기로부터, 여분의 지방이 나올테니까
이것을 확실히 없앱니다. 잿물과 묘미는 근소한 차이이므로
너무 취하지 않은 것도, 주의하지 않으면 안됩니다.
|＿◎;) 잿물을 없애면, 일단 더운 물을 버려
한번 더, 익힙니다. 이 때에,생강을 조금 넣어 두면
고기의 악취가 사라진다고 (들)물었습니다.
|＿◎;) 아래 데쳐가 끝나면 물을 제거하고, 고기를 몫라고 일어납니다.
다음에, 국물을 만듭니다만
축 늘어차의 내용은,된장.술.설탕.미림을, 적당량, 혼합해 두었군요.
요리는 분량이 중요해서, 이 눈대중을 틀림없이 주세요.
|＿◎;) 양파는 반. 마늘도, 사람 파편으로 충분히라고 생각합니다.
그런데, 볶기 시작합시다.
우선 기름을 치고, 마늘.그리고 양파의 순서입니다.
생같은 양파는 싫어서, 잘 볶았습니다.
마지막으로, 호르몬을 투입합니다.
|＿◎;).... 화상을 촬영하고 있으면, 양파가 조금 탔군요...
호르몬은 아래 데쳐 되어 있으므로, 따뜻하게 하는 정도로 좋습니다.
단번에 된장 축 늘어차를 관련됩시다.
|＿◎;) 설탕이 들어가 있으므로 급속히 타기 때문에, 화상 촬영은 적당히...
된장 축 늘어차가 얽히면, 접시에 밥을 번창하고, 된장 볶아 호르몬을 싣습니다.
|△◎;) 기호로, 일곱가지 양념을 걸치면 좋을 것입니다....그런데
대단히 타 버렸군요...
(◎▲◎;) 어머나... ？ 맛도 대단히 달고, 대장이 아니고, 소장을 사용했으므로
상상 이상으로 느끼한 것 같습니다... 거기에 타 냄새가 나다...
(/◇≦.) 교육의 수고를 아까워하지 않는 것.화상 촬영은, 적당히 하는 것을
추천합니다...
(◎＿◎;) 다음 번에도, 또, 무엇인가 만듭니다.
