KJCLUB 한일 문화교류에 오신 것을 환영합니다.
3일의 햇빛 건조 기간을 거치고..
저의 첫 우메보시가 완성되었습니다.
매실식초도 같이 수확이 되었네요. ^^w
완성된 우메보시는 3그룹으로 분류하여.. 오리지널, 가쓰오부시, 황설탕을 첨가하여 보관하였습니다.
3개월 숙성하면 더 맛있다고 하지만.. 한개 먹어보니.. 맛있는 짜고 신맛 ^^... 여름 폭염에 힘이 나네요!
만들면서 느낌점은.. 우메보시는 숙련된 음식 기술이 아닌.. 정성과 부지런한 관심이 있으면 누구나 만들수 있는 즐거운 음식이라고 생각됩니다.
내년에는 염도를 낮추어서 다시 한번 도전하고 싶네요. ^^
즐거운 한주 시작되세요!
3日の日の光乾燥期間を経って..
私の初梅干しが完成されました.
梅酢も一緒に収獲になりましたね. ^^w
完成された梅干しは 3グループで分類する.. オリジナル, かつおぶし, 黄砂糖を添加して保管しました.
3ヶ月夙成ならばもっとおいしいと言うが.. 一つ試食するの.. おいしい 組んで酸味 ^^... 夏猛暑に力が出ますね!
作りながら感じ店は.. 梅干しは熟練された食べ物技術ではない.. 真心と手まめな関心があれば誰も作ることができる楽しい食べ物だと考えられます.
来年には塩度を低めてもう一度挑戦したいですね. ^^
楽しい一週始まってください!
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