본 스레의 내용은 거의 99% relax개인의 경험과 의견
아마도 성실하게 연구한 음식문화 연구자료 또는 문화 연구자료가 있을 것이다. 추측되지만.... 그렇게 까지 조사, 공부할 능력과 시간이 부족해서...
1. relax 본인:
- 한국이 가난하던 시대에 태어나, 기억나지 않지만, 아주 어린 시절 너는 이미 개고기를 먹었다!!! 모친의 증언! 당시에는 어린 아이들의 영양 보충을 위해 어린 시절 "이것은 귀한 쇠고기다. 맛있게 먹어~ " 라고 거짓말하고, 부모들이 생애 최소 1회는 아이들에게 먹인다. 라는 문화가 있었다고 하신다. 즉, 지금 40대 이상 한국인 대부분...당신은 기억하지 못해도, 개고기 1회는 먹었을 것이다. 부모님이 생존해 계시다면 확인해 봐!!! w
- 개고기의 맛을 알고, 즐길 줄도 안다. 성인이 되어 특별한 날(복날) 1년에 1~2회 정도 사람들과 어울려 개고기의 식당을 갔다. 하지만, 약 7년 전을 마지막으로 멈추었다. "개고기 먹으러 가자 ! "라고 강제하던 세대들이 모두 은퇴... w
2. relax의 모친:
- 개를 직접 처리할 수 있는 능력자!!!! 외할아버지께서 개를 무척 좋아하시어서, 외할머니와 함께 개를 몇번이나 처리하셨던 경험이 있다고 하신다. 하지만, 불교도가 되고 나서 부터 직접 손질하는 것, 요리로 즐기는 개고기를 멈추셨다. 말씀만 들었을 뿐 직접 처리하시는 모습을 본 적은 없다.
3. 집에서 키우던 개를 먹는다?
- 80년대 초 정도, 어느 이웃집에서 키우던 개를 먹었다. 하지만, 당초 애완을 위해 입양한 개가 아니라, 허약한 남편의 영양보충을 위해 아내의 아주머니가 구입한 개. 약 3개월 정도 좋은 먹이를 공급하고, 이웃들이 알 수 없도록 조용하게 처리. 그 집의 아이들에게는 "개가 집을 나가 돌아오지 않는다." 라고 거짓말. 예의 3개월 동안 아이들이 정들지 않도록, 사나운 개이니까 가까이 가지마라. 먹이는 엄마가 준다. 먹을 것을 주면 안돼. 등 주의시키셨다고 한다. (그 집에서 키우던 개가 갑자기 사라졌던 사건을 relax가 기억하고 대화하던 중 모친의 증언)
4. 개의 요리를 길거리에 전시해?
- net의 사진 자료만 보았을 뿐, relax의 어린 시절 개고기 식당이 일반 식당의 대략 30% 정도 흔하게 영업하고 있었지만, 개를 외부에 드러내고, 개의 시체를 마구 보이도록 하는 식당은 단 1개소도 보지 못했다.
5. 변화의 계기
- 서울 올림픽(1988)을 앞두고, 전두환 장군이 개고기 식당의 공개 영업을 전면금지. 간판을 모두 "영양탕(원래의 명칭은 보신탕)"으로 교체하고, 식당도 급감
- 도시의 가정에서 직접 개를 처리한다 는 것도 사라진다.
- 주거지의 골목을 돌며 가정에서 키우던 개를 구입하던 소위 "개장수"도 완전히 사라진다. / 이들은 유기견, 광견, 들개의 처리도 의뢰 받아 하던 전문가 였다고 한다. 아무리 사나운 개도 "개장수"가 나타나면 짖는 것도 멈추고, 꼬리를 내렸다고...w /
- 아마도 개 사육 농장은 이 시기부터 생기지 않았을까? 추측
6. 지금은? : 아마도 30여년 정도 지나면 완전히 사라져 갈 문화라고 생각된다.
7. 한국인은 개와 교감못하나?
가까운 과거까지 한국사회에서 개는 애완의 동물이 아니었던 거 같다.
집과 재산을 지키는 일종의 그냥 가축
사람도 굶어 죽어 가는데... 행복을 위해 개를 키운다? 語不成說이다.
relax의 어린 시절까지도 애완견을 키우는 집은 가까운 이웃에서 .relax의 집 뿐이었다.
8. 덧붙여...
10여년 전 어느 일본인으로 부터
"한국에서는 개를 먹지?"
"응~ 나도 먹는다~!"
"맛이 어떤가?"
"먹어봐야 안다. w"
"먹는 방법이 어렵거나...?"
"그냥 갈비탕, 설렁탕과 똑같다. 조금 고급으로 수육이 있지만, 돼지고기 요리와 똑같다."
"우리는 매년 교류 행사를 가지니까, 내년에 내가 한국으로 가면 사줄 수 있나? 궁금해~ w"
"당연하다!!! 가까운 곳에 좋은 식당이 있어~ 가격은 내가 지불!!! "
"고마워~ 잊으면 안돼!!!!"
하지만...행사가 이어지지 못하고... 그를 다음해에 만날 수 없었다.
이미 개고기 즐기는 것을 멈추고 있지만... 그를 다시 만난다면 약속은 철저히 이행!!! w
