이하, wiki로부터 발췌해 온, 마카로니(macaroni)(이탈리아의, 파스타(pasta)의 종류의 한 개)의 역사입니다.
이탈리아에서 말하는 막케로니(Maccheroni)의 어원은 스파게티만큼 명확하게는 되지 않았다.이 말의 역사는 낡게 파스타가 문헌에 등장하기 시작했을 무렵으로부터 존재하지만 그 의미는 일정하지 않았다.
이탈리아의 제이 노바로는 12 세기에는 시칠리아산 파스타에 의한 교역을 하고 있었다.이탈리아의 14 세기의 「요리의 책」(Liber
de
coquina)에 「제이 노바의 투 리어」라고 하는 요리가 게재되고 있지만, 파스타로서 투 리어 외에 마카로니(막케로니의 옛 명칭으로서의 마카로니)나 타리에리니등도 이용되고 있다.
속설에서는 마르코·포로가 중국에서 가지고 돌아간 소맥분을 가다듬은 음식을 교황에 헌상 했을 때, 지나친 맛의 좋은 점에 「, 훌륭하다(Ma
Caroni)」라는던 것이 명명의 유래로 되어 있지만, 마르코·포로가 귀국한 것이 1295년으로, 그 전의 1279년에 제이 노바의 공증인이 작성한 재산목록에 「마카로니 한 잔의 상자」라고 있어, 명칭의 유래 다 같이 중국에서 가지고 돌아갔다고 하는 설도, 인정되는 것은 아니다.이탈리아의 어원 사전에서는 보리의 죽과 같은 것으로부터로 하고 있지만, 「식생활 문화 백과」에서는 「밀등을 가다듬는다」의 「막카레」로부터 파생한 「막코」를 어원으로 하고 있다고 한다.분명히 한 사정은 불명하지만, 적어도 1415 세기의 이탈리아에서는, 소맥분을 가다듬어 성형, 데쳐 요리했지만 총칭으로서 「마카로니」의 말이 사용되고 있었다.오늘과 같이 구멍이 열린 파스타를 나타내는 말이 된 것은, 17 세기 이후로 여겨진다.
이탈리아에서 15 세기 중반에 거장·마티니에 의해서 쓰여진 「요리법의 책」(Libro de arte
coquinaria)에는, 여러종류의 막카로니( 동서에서는 maccaroni의 표기)에 대해 기록되어 로마풍막카로니나 시칠리아풍막카로니의 레시피가 게재되고 있다.
이상, wiki로부터 발췌해 온, 마카로니(macaroni)의 역사였습니다.
그녀와 우리 집에서 먹은, 오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 치킨(chicken) 마카로니(macaroni) 그라탕(gratin)으로 했습니다.
덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 흰색 와인(wine)을 마셨습니다.
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...
「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w
그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.
일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.
덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」
치킨(chicken) 마카로니(macaroni) 그라탕(gratin)의 도구는, 닭고기(국산(일본산)의 닭고기의, 허벅지살(모모육)을 사용했습니다), 마카로니(macaroni), 감자(potato), 브로콜리(broccoli), 양파, 머시룸(common
mushroom)로 했습니다.
마카로니(macaroni) 그라탕(gratin)은, 통상은, 감자(potato)를 넣지 않습니다만, 오늘의, 저녁 식사의, 마카로니(macaroni) 그라탕(gratin)은, 감자(potato)를 넣어 보았던( 나나 그녀도, 감자(potato) 넣은의, 마카로니(macaroni) 그라탕(gratin)은, 처음으로 만들었습니다).마카로니(macaroni) 그라탕(gratin)(감자(potato)가 들어가지 않는, 통상의, 마카로니(macaroni) 그라탕(gratin))은, 마카로니(macaroni) 그라탕(gratin)으로, 감자(potato)의, 그라탕(gratin)은, 감자(potato)의, 그라탕(gratin)으로, 각각, 매우 맛있습니다만, 감자(potato) 넣은의, 마카로니(macaroni) 그라탕(gratin)은, 양쪽 모두의 맛이, 즐길 수 있다고 한 느낌이었습니다(이것은, 이것으로, 좋을지도라고 생각했습니다).
사진 이하 2매.오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리로, 치킨(chicken) 마카로니(macaroni) 그라탕(gratin)(상술한 대로, 도구의 일부로서 감자(potato) 넣은).나와 그녀, 공동의 손수 만들기.그녀와 와글와글, 2명 공동작의`니로 요리를 하는 것도, 즐거운 것입니다.
치즈(cheese)를 얹고, 오븐 토스터로, 굽기 전의 물건.
완성.매우, 맛있게 할 수 있었습니다(매우, 맛있었습니다).그녀도, 매우, 맛있다고 해 먹고 있었습니다.도구의, 마카로니(macaroni)와 감자(potato)가, 빵·밥(rice)의 대신이 되기 때문에(위해), 오늘의 저녁 식사시는, 나나 그녀도, 빵·밥(rice)은 먹지 않았습니다.조금, 남아, 남은 만큼은, (오늘은, 그녀는, 우리 집에 묵습니다만), 내일의 아침 식사의 일부로서 다시 로서 따뜻하게 하고 , 그녀와 먹습니다.
오늘의 저녁 식사시에, 치킨(chicken) 마카로니(macaroni) 그라탕(gratin) 이외로 먹은 것의 하나.계절의, 어패류(seafood)로, 국산의 것(일본산)한, 반디 오징어(반디 오징어).데쳐 있다 물건으로, 생 식용.겨자 초된장을 찍어 먹었습니다.그녀도 먹었습니다만, 거의, 나의, 술의, 안주용이라고 한 느낌.눈의 부분도 먹을 수 있습니다만, 나는, 눈을 없애는 것이, 먹을 때의 느낌이 좋고, 맛있다고 생각하므로, 눈을 제외하고 먹었습니다.
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시도, 야채 사라다(salad)(손수 만들기)를 먹었습니다.
「우리 집의, 평상시의, 아침 식사 또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt)라고 한 내용이며, 또, 우리 집에서, 저녁 식사를 먹을 때는, 야채 사라다(salad)를 먹는 것이, 많은 일로부터, 우리 집의, 드레싱(dressing)의, 수요는, 큽니다.
우리 집에는, 상시, 대체로, 3, 4 종류의(적어도 3 종류의), 드레싱(dressing)을 사서 쓸 수 있는？`학, 에 준비해 있습니다(특히, 어느 드레싱(dressing)이라든지 정해져 있는 것이 아닙니다).」
오늘의 저녁 식사로 먹은, 딸기(계절의 과일).토치기(tochigi) 현산의, 소녀(tochiotome)(일본의 딸기의 품종의 하나).
이하, 참고의 투고.
딸기의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3653996?&sfl=membername&stx=nnemon2
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...덧붙여서, 우리 집의 음식은, 그녀도, 먹는 것이, 전제가 되고 있습니다.
「 나나 그녀도, 과일을 좋아하고, 우리 집의, 평상시의, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사)은, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt)라고 한 내용이 되고 있는 일등으로부터(매회 반드시라고 말하는 것이 아닙니다만, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사) 이외의 식사나, 간식·간식이라도, 과일은, 잘 먹고 있습니다), 우리 집의 과일의 수요는, 큽니다.」
이하, 비교적 최근의 투고.
오카야마현의 220년 가까운 역사를 가지는 일본술의 회사외→
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프레·오·비네이굴(리용의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3665810?&sfl=membername&stx=nnemon2
86년의 역사를 가지는 위스키외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3665809?&sfl=membername&stx=nnemon2
190년 이상의 역사를 가지는 일본 요리 식당외→
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락스 푸팅(스웨덴의 전통 요리) 외→
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옥수수의 역사외→
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