낫토 파스타 실천편

이전 투고한 낫토 파스타를 눈동냥으로 카피해 보았습니다.

사용하는 재료는, 물론 낫토.
맛내기는 책이고와 흰색 참깨···(을)를 사용하고 싶었습니다만,
정확히 소매치기 참깨의 재고가 있었으므로, 이쪽에서 대용.

오크라와 잔디 담그어도 중요한 속재료군요.

민첩함이 요구되는(라고 생각된다) 것으로, 각각 사전에 새겨 투입의 준비를 해 둡니다.

그러면 조리 개시.
파스타는 보통으로 데칩니다.데쳐 시간 7분.

그 사이에 낫토, 오크라를 사라다유로 가볍고 볶음···
응입니다만, 낫토가 끈적끈적이 되어 버려, 능숙하게 섞이지 않고(초)

어쩔 수 없기 때문에 파스타의 야채등을 데친 후의 즙을 달걀 한잔반(정도)만큼 투입.
이것으로 잘 섞였습니다(최초부터 데쳐에 들어가는 것이 좋았을지도)

책이고를 적당량 투입하고, 불을 멈추어 파스타의 뜨거운 물로 오름을 기다립니다.

파스타가 익으면, 프라이팬에 투입.간발 넣지 않고 잔디 담그어도.

소금을 1척 해 맛을 조정하면, 나머지는 도구와 관련되어···
좋아 완성！

(이)라고 생각했는데, 여기서 문제 발생！
반숙알, 잊고 있었던 아--！！

그러나, 남겨진 시간은 나머지 불과.

「차라리 알없음으로 해 인가？」
「아니, 그러면 화룡점정이 부족하게 된다」(←과장)
「우선 완성으로서 나중에 알을···」
「그런 말하면 파스타가 뻗겠지」

일순간의 뇌내 회의의 끝, 고육지책으로서 나온 결론은

「날달걀을 혼합한다」

(이었)였습니다.

그래서, 조속히 날달걀 2개 투입.

불을 멈춘 채로 사람 혼합해.
여열로 적당하게 열이 올라 준다면인~이라고 하는 작전.

여러가지로 우선 완성.

접시에 남은 흰색 참깨와 잘게 썰어 김을 거절합시다.
이번은 두 명앞을 단번에 만들었으므로 꽤 큰 일이었습니다만,
뭐 어떻게든 된 것 같습니다.알의 불대로분도 대체로 노려 대로.

그러면, 막상실식.

응, 본가에게는 아직 미치지 않기는 하지만, 그 나름대로 맛있게 할 수 있었습니다.
좀 더 국물과 흰색 참깨를 효과가 있게 하고, 파스타의 야채등을 데친 후의 즙도 증량 하는 편이 좋을까？

이번으로 거의 레시피(라고 할 정도의 물건도 아니다)는 굳어졌으므로,
다음은 보다 연마한 낫토 파스타를 목표로 하고 싶습니다.

방안은 낫토취로 채워집니다만···