조금 전, 「전통 문화」게시판에 간 투고입니다.
샤르티바르시체이(saltibarsciai)는, 리투아니아(Lithuania)의 전통 요리로, 비트(beetroot)를 사용한, 산미의 강한, 냉 (차갑게 해 마신다), 스프(soup) 요리입니다.샤르티바르시체이(saltibarsciai)는, 차가운, 보르시치(Borscht)라고도 말하고 있습니다.
이하(바로 아래에서 링크를 붙인 투고), 참고에, 나와 그녀, 공동으로 직접 만든, 보르시치(Borscht)(비트(beetroot)를 사용한, 스프(soup) 요리로, 우크라이나(Ukraine)의 전통 요리)를 포함한 투고.
보르시치(우크라이나(Ukraine)의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3586101/page/10?&sfl=membername&stx=nnemon2
이하(바로 아래에서 링크를 붙인 투고), 참고에, 최근의 투고보다, 나와 그녀, 공동으로 직접 만든, 비트(beetroot)를 사용한 요리, 감자(potato)와 비트(beetroot)의 포타주(soup)와 감자(potato)와 비트(beetroot)의 사라다(salad)(핑크(pink)의, 포테이토 사라다(potato
salad))를 포함한 투고.
슈닛트르(오스트리아등의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3694033?&sfl=membername&stx=nnemon2
오늘은, 토요일입니다만, 반나절, 일이라고 한 느낌이었습니다(어제는, 그녀는, 우리 집에 묵지 않았습니다).
오늘은, 일 개시의 행사는, 지목의 시간으로, 괜찮았습니다.
덧붙여서, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의, 통근 전철·지하철역과(도쿄도심부의) 나의 직장(사무소)의 근처역은, 지하철로 4역(운임은, 최초구간 운임(178엔)), 우리 집의 현관에서 직장(사무소)의 현관까지(통근 시간은), 30분 정도입니다.
이하, 참고의 투고.
직장 가까이의 은행 가로수외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/8?&sfl=membername&stx=nnemon2
덧붙여서, 오늘은, 차로, 출근했습니다(직장에 나왔습니다).
덧붙여서, 오늘의 점심 식사는, 외식으로 끝마쳤습니다.
오늘은, 직장(사무소)에 얼굴을 내민 후, 오후, 나의 거리의 주변의 거래처의 하나를 돌아, 빨리, 오늘의 일을 끝낸 후, 그대로, 차로, 그녀를, 우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션으로 맞이하러 가, 우리 집에 돌아왔습니다.
오늘은, 각각, 저녁 식사의, 사이드 디쉬(side
dish)의 하나(메인(main) 요리 이외에 먹은 음식의 하나)으로서 비트(beetroot)를 사용한 요리, 샤르티바르시체이(saltibarsciai)와 비트(beetroot)의 바르사미코(Balsamic
Vinegar) 포와레(poele)를, 나와 그녀, 공동으로, 직접 만들어 먹었습니다.
상술한 대로, 샤르티바르시체이(saltibarsciai)는, 리투아니아(Lithuania)의 전통 요리로, 비트(beetroot)를 사용한, 산미의 강한, 냉 (차갑게 해 마신다), 스프(soup) 요리입니다.샤르티바르시체이(saltibarsciai)는, 차가운, 보르시치(Borscht)라고도 말하고 있습니다.
오늘의 저녁 식사의, 샤르티바르시체이(saltibarsciai)의 레시피(조리법)는, 이하의(바로 아래에서 링크를 붙인) site의 레시피(조리법)를 참고로 해 만들었습니다.
차가운 보르시치(덧붙여서, 일본에서 만들기 쉬운 레시피(조리법)가 되고 있어 리투아니아(Lithuania)의 본고장의 레시피(조리법)와는 다르다고 생각합니다)→
https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20070804/
덧붙여서, 바로 위에서 링크를 붙인 레시피(조리법)에서는, 자가제의 사워 크림(sour
cream)를 사용하고 있습니다만, 요구르트(yoghurt)(설탕은 들어가 있지 않습니다)와 시판의 사워 크림(sour
cream)를 사용했습니다(그런데도, 매우 맛있게 할 수 있었습니다).
오늘의 저녁 식사의, 샤르티바르시체이(saltibarsciai)로 사용한, 타카나시(takanashi)의, 사워 크림(sour
cream).덧붙여서, 우리 집에서는, 통상, 사워 크림(sour cream)은, 타카나시(takanashi)의, 사워 크림(sour
cream)를 사용하고 있습니다.또, 우리 집에서는, 통상, 생크림(cream)도, 타카나시(takanashi)의, 생크림(cream)을 사용하고 있습니다.
이하, 참고의 투고.
블루 치즈(blue cheese)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3676908/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
기쿠치칸 실기생각 토모미술관외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3661907/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
이하, 오늘의 저녁 식사의, 샤르티바르시체이(saltibarsciai)의 레시피(조리법)입니다.
비트(beetroot)는, 가죽을 벗기지 않고 , 그대로, 젓가락이 통과하는 정도까지, 데치고 나서, 가죽을 벗겨, 세세하게 자른다.
세세하게 자른, 비트(beetroot)를, 볼에 넣고, 식초, 설탕, 물, 소금을 더하고, 마리네 한다(혼합한다).
식초, 설탕, 물, 소금을 더하고, 마리네 한(혼합해 합), 비트(beetroot)에, 요구르트(yoghurt)(설탕은 들어가 있지 않습니다)와 물(요구르트(yoghurt)와 물은, 2대 1의 비율로 사용해, 요구르트(yoghurt)는, 충분히사용했습니다), 사워 크림(sour
cream)(사워 크림(sour
cream)도, 충분히사용했습니다), 식초, 설탕을 넣어 소금·후추(흰 후추)로 맛을 준비하면서, 혼합한다.
샤르티바르시체이(saltibarsciai).나와 그녀, 공동의 손수 만들기.그녀와 와글와글, 2명 공동 작업으로 요리를 하는 것도, 즐거운 것입니다.세세하게 자른, 비트(beetroot)는, 아래에 가라앉고 있습니다.이것을, 오늘의 저녁 식사로, 먹기 직전까지, 냉장고에 넣고, 차게 해 두었습니다.
디르(dill)는, 이런 느낌의, 허브(herb)입니다.
샤르티바르시체이(saltibarsciai)는, 저녁 식사로 먹기 직전까지 냉장고로 차게 해 두어, 저녁 식사시에, 잘게 썬 것 한(세세하게 자른), 오이, 양파, 데쳐 알, 디르(dill)를, 기호로(기호에 따르고), 싣고(넣고), 먹었습니다(마셨습니다).샤르티바르시체이(saltibarsciai), 매우 맛있게 할 수 있었습니다(매우, 맛있었습니다).그녀도, 매우 맛있다고 해 먹고 있었습니다(마시고 있었습니다).
오늘의 저녁 식사의, 비트(beetroot)의 바르사미코(Balsamic
Vinegar) 포와레(poele)의 레시피(조리법)는, 삼국 세이조(mikuni
kiyomi)씨(일본의, 유명한, 프랑스 요리의 chef)의, 이하의 동영상(바로 아래에서 링크를 붙인 동영상)의 레시피(조리법)를 참고로 해 만들었습니다.
비트의 바르사미코포와레→
https://youtu.be/PL_QvSYgdag
위에서 링크를 붙인 레시피(조리법)에서는, 첨채당(사탕무우(sugar
beet)로부터 만들어진 설탕)을 사용하고 있습니다만, 원래, 우리 집의, 요리등으로 사용하는, 우리 집의, 기본적인 설탕(우리 집의, 통상의 설탕)은, 오늘의 저녁 식사의, 비트(beetroot)의 바르사미코(Balsamic
Vinegar) 포와레(poele) 뿐만이 아니라, 샤르티바르시체이(saltibarsciai)에서도, 사용했습니다만, 첨채당(사탕무우(sugar
beet)로부터 만들어진 설탕)입니다.
첨채당(사탕무우(sugar
beet)로부터 만들어진 설탕).홋카이도(hokkaido)(일본의 최북단의 지방.일본의 양질인 식재의, 일대(주요한) 산지가 되고 있다) 산의, 첨채당(사탕무우(sugar
beet)로부터 만들어진 설탕).홋카이도(hokkaido) 산의, 사탕무우(사탕무우(sugar beet), 100%사용.
이하(바로 아래에서 링크를 붙인 투고), 참고에, 우리 집의, 기본적인 소금인, 프랑스산의 소금을 포함한 투고.
미트 볼(스웨덴의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3660652/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
이하, 오늘의 저녁 식사의, 비트(beetroot)의 바르사미코(Balsamic
Vinegar) 포와레(poele)의 레시피(조리법)입니다.위에서 링크를 붙인 레시피(조리법)에서는, 첨채당(사탕무우(sugar
beet)로부터 만들어진 설탕)을 넣는 타이밍으로, 잘게 썬 것 한 마늘을 넣습니다만, 나나 그녀도, 무심코, 무심코 로 하고 있고(덧붙여서, 나나 그녀도, 성격에 천연의 면이 있어요 w), 마늘을 넣는 것을(마늘을 사용하는 것을) 잊어 버렸습니다.
비트(beetroot)는, 생으로, 가죽을 벗겨, 적당한 크기에 자른다.
비트(beetroot)를, 올리브 오일(olive oil)로, 젓가락이 통과하는 정도까지, 차분히 굽는다(조금, 소금·후추 한다).
비트(beetroot)가 타면, 첨채당(사탕무우(sugar beet)로부터 만들어진 설탕)를 더하고, 볶은 후, 바르사미코식초(Balsamic Vinegar)를 더해 졸여 완성.
오늘의 저녁 식사의, 사이드 디쉬(side dish)의 하나(메인(main) 요리 이외에 먹은 음식의 하나)에서, 비트(beetroot)의 바르사미코(Balsamic Vinegar) 포와레(poele).나와 그녀, 공동의 손수 만들기.비트(beetroot)는, 작은 사이즈(size)의, 비트(beetroot)를, 1개약 사용했습니다만, 볶고, 졸이면, 이렇게 줄어들어 버렸습니다.비트(beetroot)의 바르사미코(Balsamic Vinegar) 포와레(poele), 맛있게 할 수 있었습니다(맛있었습니다).그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다.단지, 상술한 대로, 위에서 링크를 붙인, 삼국 세이조(mikuni kiyomi)씨의, 레시피(조리법)에서는, 잘게 썬 것 한 마늘을 사용하고 있습니다만, 상술한 대로, 나나 그녀도, 무심코 로 하고 있고(덧붙여서, 나나 그녀도, 성격에 천연의 면이 있어요), 마늘을 넣는 것(마늘을 사용하는 것을) 잊어 버렸습니다만, 마늘을 사용하는 것이, 풍미가 늘어나고, 게다가 맛있었을지도 모릅니다.또, 비트(beetroot)는, 얇은 부분에 관해서는, 조금 타 버렸던(바베큐(barbecue)나 핫 플레이트를 사용한 불고기로, 인삼의 싱거운 부분이 타 버리는 것과 같은 상태).그 이외의 점은, 매우 맛있었습니다.
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...
「 나는, 고기를 좋아합니다(그녀도, 고기는, 좋아합니다).덧붙여서, 나나 그녀도, 야채도, 많이 먹고 있습니다.」
오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 스테이크(beef steak)로 했습니다.
오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 스테이크(beef steak)의 고기는, 양보다 질이라고 한 느낌으로 했습니다.오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 스테이크(beef steak)의 고기로, 국산(일본산)의, 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의, sirloin(sirloin)의, 스테이크(beefsteak) 육(215 g미만(214 g))(사진 위쪽)와 국산(일본산)의, 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의, 필레육(fillet)의, 스테이크(beefsteak) 육(90 g미만(89 g))(사진 아래 쪽).먹어 비교라고 한 느낌으로, 어느 쪽의 고기도, 2명이서 나누어 먹었습니다.어느 쪽의 고기도, 매우, 맛있었습니다(그녀도, 매우 맛있다고 해 먹어 지금 이바지했다).
덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 붉은 와인(wine)을 마셨습니다.
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...
「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w
그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.
일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.
덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」
덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시는, 나나 그녀도, 밥(rice)·빵은, 빵을 먹었습니다.
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시도, 야채 사라다(salad)(손수 만들기)를 먹었습니다.
「우리 집의, 평상시의, 아침 식사 또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt)라고 한 내용이며, 또, 우리 집에서, 저녁 식사를 먹을 때는, 야채 사라다(salad)를 먹는 것이, 많은 일로부터, 우리 집의, 드레싱(dressing)의, 수요는, 큽니다.
우리 집에는, 상시, 대체로, 3, 4 종류의(적어도 3 종류의), 드레싱(dressing)을 사서 쓸 수 있도록(듯이) 준비해 있습니다(특히, 어느 드레싱(dressing)이라든지 정해져 있는 것이 아닙니다).」
오늘은, 그녀는, 우리 집에 묵습니다.내일은, 그녀와 놀러 나와 겁니다.내일은, 일기 예보에 의하면 기온이 높은 것 같습니다만, 더위는 관계없는 장소에 가므로, 문제 없습니다.
이하, 비교적 최근의 투고(우리 집에서의 식사를 포함한 투고를 중심으로).
뱀장어 먹는 복날(일본의 전통적인 습관) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3697516?&sfl=membername&stx=nnemon2
비네그렛트(프랑스의 전통적인 sauce) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3696823?&sfl=membername&stx=nnemon2
순백색비단떡(후쿠이현의 전통적인 과자) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3691085?&sfl=membername&stx=nnemon2
네모진 나무(masugata) 성(castle)·현신의 몽환시의 표현자전외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3691084?&sfl=membername&stx=nnemon2
죠몽(Jomon) 토기와 오카모토 다로현신의 몽환시의 표현자전외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3691083?&sfl=membername&stx=nnemon2
미국의 180년 이상의 역사를 가지는 위스키 증류소→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3688537?&sfl=membername&stx=nnemon2
미국의 160년 가까운 역사를 가지는 위스키외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3688000?&sfl=membername&stx=nnemon2
일본해군의 전통적인 카레외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3687088?&sfl=membername&stx=nnemon2
오코노미야키(오사카의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3685924?&sfl=membername&stx=nnemon2
700년의 역사를 가지는 일본의 전통적인 면외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3685588?&sfl=membername&stx=nnemon2
강변 경축(19 세기 전반의 나가사키의 화가) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3684901?&sfl=membername&stx=nnemon2
오오타 기념 미술관고양이의 강호시대의 풍속화 전람회외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3683862?&sfl=membername&stx=nnemon2
goulash(헝가리의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3681435?&sfl=membername&stx=nnemon2
정어리의 소금구이(포르투갈의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3680550?&sfl=membername&stx=nnemon2
단술(baijiu)(중국의 전통적인 술)→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3676909?&sfl=membername&stx=nnemon2
산트노레(프랑스의 전통적인 케이크·과자) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3674530?&sfl=membername&stx=nnemon2
스웨덴의 물고기의 전통 요리와 고기의 전통 요리외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3672298?&sfl=membername&stx=nnemon2
토마토(tomato)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3671872?&sfl=membername&stx=nnemon2
플룬(prune)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3668575?&sfl=membername&stx=nnemon2
프레·오·비네이굴(리용의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3665808/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
70년 가까운 역사를 가지는 매화의 명소의 공원외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644070?&sfl=membername&stx=nnemon2
Scotland의 180년 가까운 역사를 가지는 whisky 증류소외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644060?&sfl=membername&stx=nnemon2
프랑스의 전통적 가정 요리(앗시파르만티에) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3639969?&sfl=membername&stx=nnemon2
오트밀의 역사/핀란드의 전통 요리외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3634575/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
덴마크의 전통적인 빵외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629490?&sfl=membername&stx=nnemon2
일본의 정월의 전통 요리(정월요리) 2023년외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3625933?&sfl=membername&stx=nnemon2
붓슈드노엘(프랑스의 전통적인 케이크) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3619795?&sfl=membername&stx=nnemon2
프랑스의 전통적인 sauce(소스 로베르) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3611367?&sfl=membername&stx=nnemon2
사바랭(savarin)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3599353/page/5?&sfl=membername&stx=nnemon2
프랑스의 전통 요리(라타트이유(ratatouille)) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3596612?&sfl=membername&stx=nnemon2
