오랫만에 한국 김치를 먹었다

오래 보관했으므로 신 맛... 하지만 난 신 맛이 좋다. 보통의 일본인은 신 맛의 김치보다 만들자마자 먹는 김치를 좋아하는 것 같지만 나는 만들자마자 바로 먹는 김치는 맛이 없다고 생각하는..

일본의 김치는 뭔가 양념에 들어가는 것이 적은 것 같다. 단 맛이 나고 해산물 느낌이 난다고 생각

한국의 김치는 엄마가 만드는 것을 봤을 때 nashi ringo soju(cham isul) 멸치 조선 간장(일본 간장과 전혀 다른 ) 것이 들어 간다. 

따라서 일본에서 김치를 만들어도 한국과 같은 맛이 나지 않는 것은 아마도 양념이 달라서 일까..

배추도 한국의 배추와는 약간 다르고..