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야마다 우동은 사이타마의 회사였는가！

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라고인가 체인점이었는가＾＾；



나는 관동 국물에 익숙하지 않기 때문에, 우동은 주문하지 않았습니다만...








(칸사이 우동)

이 투명한 국물이, 맛있는데...

관동의 우동국물은, 간장으로 속여지고 있는 생각이 듭니다.




그리고, 양념 파는 관동과 칸사이에서 다르네요.

관동은 흰색 파를 사용하는 곳(중)이 많습니다만

칸사이는 파랑 파를 사용하는 곳(중)이 많네요.





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山田うどんって埼玉の会社だったのか！

ってかチェーン店だったのか＾＾；



私は関東ダシに慣れないので、うどんは注文しませんでしたが...








（関西うどん）

この透き通った汁が、おいしいのに...

関東のうどん汁は、しょうゆで誤魔化されてる気がするんです。




それから、薬味ネギは関東と関西で違いますね。

関東は白ネギを使用するところが多いですが

関西は青ネギを使用するところが多いですね。





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