pork cutlet
돼지고기로 만든 음식으로 돼지고기에 빵가루 등의 옷을 입혀서 기름에 튀겨낸 것.
돈카츠
돼지고기로 만든 음식으로 돼지고기에 빵가루 등의 옷을 입혀서 기름에 튀겨낸 것.
의미는 같습니다.
19c 서구에 문호 개방을 하면서 일본에서는 분식 장려 운동이 있었지요.
일본의 하찮은 음식문화를 개선하고 양질의 재료로 만든 서양의 음식을 모방해
식생활을 개선함으로서 건강을 도모하고 체질 개선을 유도했음.
이때 각종 서양음식이 일본에 들어오면서 약간의 변형만을 거쳐
"경양식"이라는 이름으로 일본 국민에게 자리잡게 되었음.
이때 들여온 대표적인 음식으로,
포크 커틀릿(돈카츠)과 오무라이스(오물렛) 커리 고로케 등이 있음.
한마디로 말하면,
서양음식을 열화 copy해서 일본 음식으로 조작하고
그것을 내외에 선전한 것이지요.
본격적으로는,
2차대전 당시에 병영 식생활 개선을 주도하면서 더욱 알려졌고,
그런 와중에 일본 제국주의 문화를 아시아 여러나라에 전파하면서,
일본음식으로 알려지게 되었습니다.
전후에 태어난 일본 사람들은 이러한 과정을 잘 모르지만
조금만 조사해보면 금방 진실이 밝혀지네요.
일본 국민들은 이러한 사실을 교육받지 않습니까?
어째서 서구의 음식을 열화 copy해서 본국의 음식 기원으로 주장해?
역사를 날조하는 것 처럼,
자국의 역사가 부재하기 때문에,
어거지로 음식문화를 날조 조작 조합해
선전하는 것입니까?
정직 부끄럽지 않습니까?
오물렛에 케첩으로 일본어를 장식하면 오무라이스가 되고 유일한 일본 고유의 음식이 되는거야?
포크 커틀릿을 열화 copy해서 다꾸앙을 첨가하면 돈카츠가 되는거야?
조소다 ww
