조선인 가라사대,
고기를 가열하는 것으로 단백질의 섭취량이 증가했다.
물고기를 생으로 먹는 일본인은 열등하다.
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유감이지만, 기본적으로 고기나 물고기의 단백질은 생 쪽이 소화하기 쉬운 것이다.
(알 등 가열하는 것이 소화하기 쉬워지는 음식도 있다)
주로 고기의 가열은 보존성과 음식맛을 올리기 위해서 행해졌던 것이다.즉, 건조, 염장과 조합해 먹기 쉽고, 보존하기 쉽고하기 위한 수법이다.
즉 생으로 유통 가능하고, 맛있는 것이면 생으로 먹는 것은 이치에 필적하고 있는 것이다.
이상, ,
조선인의 지식의 얕음
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JA
190
うなぎのねどこ
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朝鮮人の知識の浅さ
朝鮮人曰く、
肉を加熱することでタンパク質の摂取量が増えた。
魚を生で食べる日本人は劣等だ。
、、、
残念だが、基本的に肉や魚のタンパク質は生のほうが消化しやすいのである。
（卵など加熱した方が消化しやすくなる食べ物もある）
主に肉の加熱は保存性と食味を上げるために行われたのである。すなわち、乾燥、塩蔵と組み合わせて食べやすく、保存しやすくするための手法なのだ。
つまり生で流通可能で、美味しいのであれば生で食べることは理にかなっているのである。
以上、、
肉を加熱することでタンパク質の摂取量が増えた。
魚を生で食べる日本人は劣等だ。
、、、
残念だが、基本的に肉や魚のタンパク質は生のほうが消化しやすいのである。
（卵など加熱した方が消化しやすくなる食べ物もある）
主に肉の加熱は保存性と食味を上げるために行われたのである。すなわち、乾燥、塩蔵と組み合わせて食べやすく、保存しやすくするための手法なのだ。
つまり生で流通可能で、美味しいのであれば生で食べることは理にかなっているのである。
以上、、
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