드라마 「고독의 음식」의 주연·마츠시게 유타카씨가 「우
마 지나 개인적으로 재차 가 버린 가게」에 행
(이)라고 보았다
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인기 음식 만화 「고독의 음식」(원작:쿠쥬우 마사유키 / 작화:타니구치 지로)은, 많이
의 팬에게 지지를 얻고 있는 작품이다.2012년에는 텔레비젼 토쿄에서 드라마화 되어 이것
도 또한 대인기의 작품이 되었다.심야 드라마였기 때문에, 극중의 맛있을 것 같은 요리
(을)를 봐 「한밤중에 배를 울린 사람」도 있는 것은 아닐까？
그 드라마로 주인공·정지두 고로역을 맡은 마츠시게 유타카씨.그는 매회 모든 음
식점에서 맛있는 요리를 먹지만, 드라마의 촬영 후,「너무 너무 맛있어
(이)라고 개인적으로 재차 가 버린 가게」가 있다고 한다.그 가게란
!?
·그 가게는 이케부쿠로의 중화 요리점
그 가게는, 「중국 가정 요리양」(도쿄도 토시마구 니시케부쿠로3-25-5).여기는 드라마
「고독의 음식」의 제3이야기에 대해「토시마구 이케부쿠로의 국물 없음탄들면」이라고 하는 타이트
르로 소개된 가게.
마츠시게씨는 촬영시에 먹은 「중국 가정 요리양」의 요리에 감동해, 후일, 개인적
에 가 버렸다는 것이다.이것은 2012년 4월 29일에 개최된 「고독의 한패
메」의 이벤트로 말해진 비화로, 일부러 예약을 해 먹으러 가 버렸다고 있어
.
·드라마 방송전에 예약을 한 이유
게다가, 드라마가 방송되면 혼잡해 버리기 위해, 방송앞에 간 것 같다.
맛있는 것이라면 먹어 보고 싶다！ 그렇다고 하는 것으로, 실제로 「중국 가정 요리양」
에 가서 드라마와 같은 요리를 주문해 보았어！ 과연 맛있는가
!?
·확실히 중국의 대중 식당
이케부쿠로역으로부터 도보 5분 , 그 가게는 좁은 골목의 일각에 있었다.외장도 내장도 확실히
중국풍.그것도 「어떻습니까！ 이거야 중국이지요!?」라는 느낌의 인공적인 중국
(이)가 아니고, 중국에 실제로 있는 대중 식당의 분위기를 자아내고 있다.점내에 들어간다
라고 기분이 좋은 남성 스탭이 경쾌한 어조로 자리에 안내해 주었다.실로 친밀감
있어.
·반3사(번산수)
오이나 당근을 식초나 기름, 조미료에서 만날 수 있었던 요리로, 마츠시게씨 연기하는 정지두5
츠카사가 먹은 요리의 하나.매우 전혀 하고 있어, 중화 요리면서 화
음식과 같은 풍미를 가지고 있다.보통은 잘게 썲으로 한 계란부침을 사용하지만, 이것은
두부의 표면을 사용하고 있는·그 때문에, 다른 상점의 것보다 전혀로 하고 있어 이빨
참아가 즐길 수 있는 요리으로 완성되고 있다.매우 맛있다.
·소교자
이것도 마츠시게씨가 먹은 요리로, 코고메파오와 같은 형상을 한 교자에 싱거운 가죽이 개
있던 상태로 나온다(이른바 날개 다해).젓가락으로 파리 파리와 가죽을 나누어 교자를 분
떼어 놓아 먹으면 .뜨거운！ 하후하후호후호훅！ ！ 교자를 입
중(안)에서 씹면, 가죽을 찢을 수 있어 육즙이 브와와 퍼져 오지만, 그것이 또
뜨겁다！ 그 육즙이 매우 섬세한 국물의 맛을 포함하고 있어 도구와 가죽의 맛있음을
닫는다.매우 맛있다.
·국물 없음담들면
외형은 앗사리계에 생각되지만 터무니 없다.잘 뒤 먹으면 「천하 제일
물건몹시 스프인가！」라고 생각하는 만큼 초콧테리인 것이다.아니, 이것은 「하늘
하 일품」이상의 콧테리이다.그 비밀은 깨 소스와 너트에 있었다.어느쪽이나
맛타리계의 콧테리 식품 재료이므로, 몹시 콧테리인데 맛의 진함으로 질리는 것이
있어 것인다.
조미료나 향신료에 의해서 맛을 진하게 하고 있는 가게도 있지만, 그러한 요리는 「날카로운 맛
의 진함」이 되어 버린다.그러나, 여기의 담들면은 깨 소스와 너트가 본래가 가져
있는 「맛의 진함」을 이용해 콧테리감을 내고 있기 위해, 매우 상냥한 맛이므로
있다.그러나, 스파이시이므로 너무 괴로운 것이 서투른 사람은 요주의.하지만, (정도)만큼
있어 괴로움이 매우 기분 좋게 느꼈다.이것도 마츠시게씨가 먹은 이용리로 매우 좋은 맛 해
있어.
·시센풍마랄닭고기
대량의 고추 투성이가 된 닭의 닭튀김.고추를 먹으면 위험해서, 닭의 것인가
들 튀김만을 먹는 것(고추를 먹지 말아라 라고는 말하지 않지만 자기책임으로).당신
아이가 직접 닭고기에 붙어 있는 것이 아니라, 고추의 엑기스가 닭고기에 알맞게 침투
하고 있다.따라서 격신은 아니고 「인 비교적 괴로운 요리」으로 완성되고 있다.닭고기의
우마미와 옷의 우마미, 그리고 고추의 우마미의 3개가 합쳐져 섬세한 스파이시
요리가 되고 있다.매우 맛있다.
·마파두부
중국·쓰센성의 마파두부를 이 가게에서 독자적으로 어레인지해, 본고장의 맛을 지키면서도
「새로운 시센요리의 맛」을 만들어 내고 있다.스파이시인 된장을 충분하게 사용
하고 있기 위해, 키릭으로 한 괴로움보다 먼저 된장의 우마미가 미각 신경에 전해져 간다
.녹말을 대량으로 사용한 일본의 마파두부에 익숙해 있는 사람으로부터 하면, 이
맛에 놀라움을 숨길 수 없을지도 모른다.매우 맛있다.
「중국 가정 요리양」이 많은 요리에는 산초가 사용되고 있다.꽤 많이 사용되어
(이)라고 있지만, 고추와는 다른 스파이시를 즐길 수 있을 것이다.당신
아이의 괴로움이 스트레이트하게 전해져 오는 것이라고 하면, 산초의 괴로움은 지와지와와
라든가들 오는 괴로움이어, 거기에 맛있음을 느낄 수 있을 것이다.
·이번 소개한 음식점의 상세 데이터
점명 중국 가정 요리양(얀)
주소 도쿄도 토시마구 니시케부쿠로3-25-5
시간 평일11:30~13:30 17:00~22:30 / 토일요일12:00~14:00 17:00~22:00
휴일 부정휴
Correspondent: Kuzo
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