lotteria_ 05-06 21:50:43쟈쟈멘이라고 하는 중화 요리는 실제 중국에 존재하지 않지만?
작장면(쟈지안미엔)은,중화 인민 공화국의북부(주로북경시부근등)의 가정 요리인면요리의 하나.일본에서도쟈쟈면등의 명칭으로 알려져 있다.
타국의 작장면 [편집]
일본 [편집]
일본의중화 요리점이나편의점등에서 판매되고 있는 「쟈쟈면」에서는,고추나과자장등으로 괴로운 맛내기가 되어 또 면도라면등과 같을,짠물을 사용한 약간 가는 듯한중화면이 사용되는 것이 많다.또도삭면을 사용하는 케이스도 볼 수 있다.
이와테현에 있어서의모리오카는은 면등은, 그 지역의 명물이 되어 있다.이 경우는 중화면이 아니고우동을 사용하는[2].그 외 가정 요리에 대해서는, 중화면을 사용하지 않고 우동이나소면등을 사용해 만드는 일도 빈번히 행해지고 있다.
최근에는 텐멘잘로 맛내기된 북경풍의 쟈쟈면이 잘 알려져 있다.[요점 출전][누구에 의해서?]
한국 [편집]
대한민국에서도체잘몰로 불리는, 작장면으로부터 파생한 면요리가 있다.인기가 있는 메뉴로, 특히 「블랙 데이」라고도 말해진다4월 14일에는,2월 14일의발렌타인데이나3월 14일의화이트 데이와 무연이었던 남녀가 이것을 먹는다고 하는 풍습이 있다.
