일본인도, 한국인도, 「아시아의 주식은 미」라고 믿고 있습니다.
하지만, 이 생각은, 역사적으로 부정확합니다.
미, 특히 백미는, 근대가 되고 서민도 먹을 수 있게 된 「사치품」이며, 그 이전의 서민은, 속, 패, 등의 잡곡을, 먹고 있었습니다.
「오곡」이라고 하는 말을, (들)물었던 적이 있겠지요.
일제 시대 초기의 신문 기사를 읽고, 당시의 조선의 식료 사정을 확인해 봅시다.
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만주 일일신문 1915년 9월 9일
「조의 조선 수출」
http://www.lib.kobe-u.ac.jp/das/jsp/ja/ContentViewM.jsp?METAID=00492935&TYPE=
【내용 초역】
원래, 조선에서는, 조를 주식으로 하고 있어, 남부에서는, 미와 조를 혼합해 먹고 있었지만, 북부에서는, 쌀을 먹지 않고, 조만을 주식으로 하고 있었다.
따라서, 만주에서 생산되는 조가, 조선에 대량으로 판매되고 있었다.
그러나, 근년, 외국의 싼 미가 유입한 결과, 미의 수요가 증가했다.
조선 서민은 조를 주식으로서 왔지만, 미가 조보다 맛있기 때문에, 미와 조의 가격을 비교해, 미가 높아지면, 조를 먹어 미가 싸지면, 쌀을 먹는 것이다.
상기대로, 조선에서는, 조를 주식으로서 왔지만, 19 세기, 조선이 개국한 결과, 해외(주로 중국)의 싼 미가 조선에 유입해, 조선 서민 미 소비량이 증가했던 것이다.
그런데 , 한일합방 후, 한국인의 미 소비량이, 점차, 감소하는 것이다！
이 데이터가 「일제의 쌀의 수확탈」이라고, 한국인이 소란을 피우는 결정적 자료이다.
그런데, 한국인의 미 소비량이 감소한 것은, 정말로, 일제의 범죄인 것일까？
상기의 신문 기사의 기술대로, 한국인은,
「미가 높아지면, 쌀을 팔고 조를 구입해, 미가 싸지면, 쌀을 먹는다」
그런데 , 일제 시대, 한국인이 만드는 미는, 점차, 가격이 상승하는 결정적 요인이 있었던 것이다.
즉, 일제 시대의 전기와 후기로는, 한국인이 만들고 있던 미는, 같은 미는 아닌 것이다.
원래, 조선에서 재배되고 있던 미는, 붉은 쌀이나 작은 돌이 대량으로 섞이고 있어 일본에 판매해도, 「삼등미」로서, 지극히 싼 가격으로 판매되고 있었다.
이것으로는, 일본 시장에서 전혀 팔리지 않기 때문에,한일합방 후, 총독부는, 일본의 품종 개량미를 조선에 도입해, 품질관리에 노력하고, 조선의 미의 가치 향상을 도모했다.
그 노력이 여물어, 일제 시대 후기에는, 조선에서 생산되는 미도, 일본의 미 같이, 「일등미」로서, 비싼 가격으로 판매되게 되었던 것이다.
화상
【참고 자료】
「한국의 미의 진실」
(일본어) http://www.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=pfood&nid=33382
(한국어) http://www.enjoyjapan.naver.com/tbbs/read.php?board_id=pfood&nid=33382
「한국 농업의 근대화 정책을, 「수탈」이라고 부르는 기만」
(일본어) http://www.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=pfood&nid=36023
(한국어) http://www.enjoyjapan.naver.com/tbbs/read.php?board_id=pfood&nid=36023
화상
현재, 한국인이 먹고 있는 미는, 원래 일본으로부터 수입된 쟈포니카종이다.
그 이전의 조선의 미는, 너무 질이 낮고 현재는 멸종해 버렸던 것이다.
자네들은 매일, 일제 잔재의 백미를 먹어 크게 자라고 있는 것이다！
조선인의 인구가 단기간으로 2배로 증가했던 것도, 이 쟈포니카종의 영향이 지극히 강하다！
