최근, 늘 가는 마트에서도 중국산의 마늘등이, 보통으로 판매 되거나 하고 있어 위험한 일 이 이상 없다.
나의 늘 가는 마트에서는, 일단 원산지나 원산 코쿠쇼산 농가등을 명시하고 있기 때문에, 쇼핑때 중국산 야채를 회피할 수 있지만, 외식에서는 이것을 피하는 것은 거의 불가능하다.
따라서, 최근 부쩍 외식의 기회가 줄어 들어 버린 것은, 나면서 조금 외로운 생각이 든다.
왜 내가 여기까지 중국산의 야채라든지 식품 재료를 기피 하는지 추궁 당하면, 이렇게 대답하기로 하고 있다.
중국산의 식품 재료를 먹는 것은, 즉 중국의 물을 체내에 수중에 넣는 것과 다름 없기 때문이라고.
이러한 식품 재료안에 포함되는 물을 가상수(virtual water)라고말한다.
야채나 그 외의 식품 재료라고 하는 형태로 일본에 들어 오는 중국의 물이, 연간에 얼마나의 양이 되는지, 나에게는 알 방법도 없지만, 상당한 볼륨이 될 것이다 (일)것은 멍하니면서도 이해할 수 있는 것 같다.
아, 싫다나다.
누구라도 이런 물을 체내에 수중에 넣고 싶다니 생각하지 않을 것이다.
