고래 버거나 고래 피자 등 5 종류의 새로운「고래 요리」를 개발해,
이번 달 22일부터 25일에 개최되는「 제16회 울산 고래 축제」로 첫피로된다고 발표했다.
그 외 고래 커틀릿, 고래 카레, 고래의 튀김등이 등장한다.
고래 피자는, 고래육을 피자의 토핑에 사용해, 고래 버거는 고래육을 접착제에 이용했다.
추진위는, 「이러한 요리는 고래 특유의 냄새를 없애고, 남녀노소 누구라도 즐길 수 있도록(듯이) 했다.
특히 고래 피자와 고래 커틀릿은 영양이 있어, 끈질기지 않고,
젊은 사람들의 식사나 간식으로서 인기를 끌 것이다」라고 이야기한다.
이러한 요리는, 추진위의 의뢰를 받은 울산 시난구의 음식업 지부가 개발했다.
고래 축제 기간중의 23일부터 25일까지, 태와에 부근의「음식 시장」와
마나미구내의 고래 요리 전문점에서 판매되어
호평을 얻었을 경우, 축제의 뒤도 일부 음식점에서 판매가 계속될 예정이다.
울산 시난구의 소・골스 홍보 계장은,
「독특한 냄새를 위해서 일부 매니아들의 기호(깔자) 품에 머무르고 있던 고래육을, 누구라도 간편하게 먹을 수 있는 요리로 하려는 시도」라고 이야기하고 있다.
한국의 고래 요리점에, 돌고래 요리점
한국에서는 고래 요리점 뿐만이 아니라 돌고래 요리점까지 있는 군요
울산에 일본인 관광객이 가는 것은 전무에 가깝습니다만
모두 고래를 사랑하는 국민으로서 흥미심들 더 가게와 모임입니다
