젊은이를 매료한 일본술, 청주 시장은 긴장을
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최근 TV 방송을 보면 「홍오오마에」라고 하는 말이 자주(잘) 등장한다. 지금 홍오오마에가 화제가 되고 있다.
외국인도 많아, 주말은 많은 사람들로 떠들썩하다. 왜 홍대에 가는 것인가.1.클럽이 많다. 2.술집이 많은…등.
이 중 2번째에 대해 조금 이야기하면…. 초기는 세계의 맥주를 갖추고 있는 가게가 많았다. 95년 이후는 잭·다니엘로 대표되는 미국의 위스키를 파는 바가 인기를 끌었다.
몇년전은 와인 붐이 일어났지만, 지금은 일본술 붐이 퍼지는 분위기다. ‘연어＇로 불리는 청주의 인기는 상당한 것이다. 소주보다 마시기 좋게 맛과 향기가 다채로운 일본술이 한국의 젊은층에게 침투했다.
청주 시장은 긴장해야 한다. 일본술의 판매량은 쭉 계속 증가하고 있다. 이런 술은 유행으로 끝나지 않고, 평생 즐기는 술로도 된다고 하는 점으로 문제다. 「눈꽃(소르파)」이라고 하는 한국의 청주가 있지만, 고급 일본 요리점 전용의 술이 되어 버린 느낌이다. 오뎅·닭꼬치 등 일본 요리점이 증가하고 있는 최근의 분위기 중(안)에서, 두산(트산)의 「다미 연어」와 같이‘연어＇라고 하는 상표를 붙인 제품이 나왔던 것도 이러한 이유로부터다.
최근에는 일본술의 소무리에도 등장했다. 종류가 매우 많기 때문에다. 과거의 군사 정권 시대에 나온 「쌀로 술을 만들지 말아라」라고 하는 엄명으로 한국의 청주 만들기의 기술은 끊어졌다.
일본의 경우, 각지역에서 고령자가 독자적인 비법으로 만든 술을 큰 회사가 매입해 판매하거나 하지만, 판매량이 적기 때문에, 정가 8만엔의 술에 프리미엄이 붙어 30만엔으로 거래되기도 한다. 일본술·일본 소주의 종류는 매우 많다.
포천(포톨) 막걸리, 고창(코체) 복 추석자주의 선전이 눈에 띄지만, 청주는 아직 제사용의 술이라고 하는 이미지가 남아 있다. 제사에 언제나 한국의 청주 「백화쥬후쿠」를 사용하고 있는 가정에서는, 「자신이 죽으면 순미 대음양으로 바꾸어 줘」라고 하는 유언을 남기는 사람이 나올지도 모른다. 술을 세계에서 2번째로 많이 마시는 대한민국으로서는 일본술의 기세에 긴장해야 한다.
옷에 삼교프살(돼지 삼겹살육)의 냄새가 스며들어 붙는 것을 싫어해, 선술집에서 회식을 하는 회사가 증가하고 있다. 와인은 가득하고 몇번이나 건배 하지만,‘one-shot(술따위를 한번에 다 마셔버리는 )＇가 많은 한국에서 일본술은 남녀 모두에 부담이 없다.
자신도 일본술을 좋아하지만, 마음의 한쪽 구석에서 신해 문제없게 느끼는 애국심. 일찌기 시장을 호령 한 「키요카와」와 같이‘구세주＇가 나타나는 것을 기대하고 싶다.
한국인은 드브로크로 10분입니다 w
