한국이 김치 효과로 가까워 세계 제일의 장수국에, 「김치 세라피」에의 기대도 높아진다=한국 넷 「최고의 음식」 「김치는 선조 님의 예술 작품」

2017년 6월 9일, 한국에서 행해진 연구로, 김치 효과에 의해 2030년즈음에는 한국이 세계 최장수국이 된다고 하는 분석이 등장해, 음식의 즐거움과 건강을 동시에 얻을 수 있는 「김치 세라피」에의 기대가 높아지고 있다.한국·동아일보가 전했다.

한국의 세계 김치 연구소(김치연)의 연구팀은 이번에, 김치로부터 분리한 유산균 「WiKim31(김치로부터 분리한 31번째의 유산균)」의 비만 예방 효과를 동물 실험으로 확인했다.매일 WiKim31를 준 마우스와 그렇지 않은 마우스의 몸매에 큰 차이가 나타나 지방량이나 혈중 콜레스테롤, 중성 지방, 간기능 등, 비만 관련의 대사 질환 지표도 개선했다고 한다.