진짜인 이야기, 30년 정도 전날책을 벤치마크 하면,
한국에서는 간단하다고 생각하는 w
문제는, 한국 특유의 열화와 빨리 빨리
락 해와 속여와일 것이다.
한국에서 일어나는 「향토 맥주」붐
2017년 07월 25일 13시 04분중앙 일보
지역의 경계표지인 김포공항을 라벨에 넣은 강서 맥주.(사진= 각 기업)
서울의 강남(강남)·에니시(칸소), 대구(대구)의 달서(타르소), 부산(부산)의 해운대(해운대).이 지역에 어떠한 공통점이 있다일까.지명으로부터 이름을 붙인 손수 만든 맥주, 바꾸어 말하면 향토 맥주가 있다 마을이다.그 시작은 강남.2016년 4월, 크라프트 맥주(손수 만든 맥주)를 팔고 있는 「쿠라후트브로스」강남점이 오픈해, 「강남 맥주」라고 이름 붙인 손수 만든 맥주를 피로하고 있다.쿠라후트브로스의 캔·김 대표는 「강남의 이미지와 같이 화려한 프루츠의 향기와 진한 맛이 특징」이라고 설명했다.
향토 맥주가 보다 대중화 한 것은 동년 10월에 발매된 「강서 맥주」의 덕분이다.대기업 마트인 홈 플러스가 손수 만든 맥주 브랜드 「세분브로이」라고 콜라보레이션 한 이 제품은, 강서의 경계표지인 코노우라(김포) 공항 관제탑을 라벨에 넣었다.세분브로이의 김·교쥬 이사는 「관제탑과 초승달의 고독한 이미지와 같이 한 명주족(혼자서 술을 마시는 사람)을 향한 술」이라고 해, 「쓴 맛이 얇게 감미가 있어 혼자서 부담없이 즐길 수 있다」라고 했다.
강서 맥주가 인기를 끌면, 홈 플러스는 2017년 3월과 6월에 잇따라 달서맥주와 해운대 맥주를 냈다.달서맥주도 세분브로이로 만든 손수 만든 맥주에, 대구의 대표적인 유원지라고 해지는 이워르드〔옛친구방(우반) 랜드〕의 저녁놀 풍경을 라벨에 넣었다.손수 만든 맥주 브랜드 「코리아 크라프트 맥주 양조장(KCB)」가 만든 해운대 맥주는 한낮에 해변에서 마실 수 있는 맥주를 컨셉으로서 만들었다.빈에 넣은 다른 맥주와는 달라, 휴대하기 쉽게 캔으로 제작했다.강서·달서맥주는 홈 플러스에 이어, 편의점 CU에서도 판매중이다.
대량 유통은 아니지만, 손수 만든 맥주가게에서 현지를 기념하여 이름을 붙인 맥주를 만들어 판매하는 경우는 훨씬 많다.서울 성수동(손스돈)의 「아메이징브르잉칸파니」라고 은평구 역촌동(운표그·요크톨돈)의 「브릭 하우스 76」은 각각 「성수 맥주」와「은평맥주」를 판매하고 있다.이러한 맥주가 많이 등장하는데는 2014년 주세법 개정이 성공 했다.과거에는 자가 양조 술집(brew pub)로 직접 맥주를 만든다고 해도 점포내에서 밖에 판매할 수 없었지만, 지금은 점포의 밖에서도 맥주를 유통시킬 수 있기 (위해)때문이다.
향토 맥주는 소규모의 맥주 양조장(양조장)이 각각의 공법으로 제조한 손수 만든 맥주이기 위해, 개성 있다 맛과 향기가 특징이다.기존의 맥주에 질린 사람이 증가하고 향토 맥주를 요구하는 사람이 착실하게 증가하고 있다.홈 플러스에 의하면, 7월 1~20일 강서 맥주는 수십 종류의 국산 맥주 중(안)에서 판매 3위가 되었다.흥미로운 것은 향토 맥주이기 위해, 해당 지역에서 특히 높은 인기를 끌고 있다고 하는 점이다.예를 들어, 6월의 1개월간 해운대 맥주의 부산에서의 판매량은 전국 평균보다 3.2배 높았다.특히, 홈 플러스 해운대점과 센탐시티점에서는 전국 평균보다 무려 7.7배 높은 판매량을 기록했다.다른 향토 맥주도 마찬가지다.강서 맥주는 강서구를 시작해 서울 서부 지역권으로 매상이 압도적으로 높다.
지역명은 기존의 획일화한 맥주에 질린 소비자의 호기심을 자극한다.서울 대학 소비 트랜드 분석 센터의 정·미욘 연구 위원은 「봄한정으로 판매하는 딸기나 나무얼음이라고 하면, 반드시 먹고 싶은 맥주에 지역명을 붙이면 사고 싶어진다」라고 설명했다.실제로, 소셜l 네트워킹 서비스(SNS)에는 인증 쇼트가 자주 게재되고 있다.현지의 주민들이 맥주 사진과 함께 「동명을 붙여 귀엽다」라고「드물어서 사 보았다」라고 하는 의견이다.향토 맥주의 사진과 함께 「우리 마을에는 대표병맥주도 있다」라고 썼던 것도 있다.아무래도 해당 지역에 살고 있으면 지갑을 열게 된다.
반드시 그 지역에 살고 있는 것은 아니어도 추억이 있다라면 충분하다.정 연구 위원은 「현지는 소비자가 벌써 있다 경험을 재가공하는데 좋은 소재」라고 해 「내가 가 본 현지의 맛을 다시 즐긴다고 하는 면에서 최근의 트랜드에 적합하고 있다」라고 설명했다.
호기심을 돋우려면 합격점을 받았지만, 맛에 대해서는 의견이 교착하고 있다.SNS에서는 긍정적인 평가와 함께 혹평도 간단하게 눈에 들어온다.강서 맥주는 「중량감이 있어 맛있다!」 「목월 해가 좋다」 등 긍정적인 평가가 비교적으로 많다.하지만, 강서 맥주와 같은 메이커인 세분브로이가 만든 달서맥주는 「형(오빠) 정도의 남동생은 없다」라고 해지는 만큼 부정적 의견이 있다.
김·교쥬 이사는 「달서맥주는 보리 맥주와는 달라, 밀맥주(보리 뿐만이 아니라 밀로 재배한 맥주) 특유의 중량감과 프루츠의 향기라고 하는 친숙하지 않은 조합에서 좋고 싫음이 있다 가능성이 있다」라고 설명했다.
향토 맥주가 한국에 등장해 불과 1년, 아직 장래가 멀다.캔·김 대표는 「미 블룩 인·맥주 양조장의 「블룩 인·럭비」나 사뮤엘·아담즈의 「보스턴·럭비」와 같이, 외국에는 수십 년간 현지의 주민으로부터 사랑받으면서 성장해 온 맥주가 많다」라고 해 「한국에서도 얼마든지 가능성이 있다라고 생각한다」라고 이야기했다.
