「탈북자」의 하카타 라면, 한국 단체가 개업 지원
한국 생활에 친숙해질 수 없는 북한으로부터의 「탈북자」가 증가하는 중, 지원 단체가 일본풍 라면점의 경영 연수를 실시하고 있다.한국에서의 일식 붐을 타, 순조롭게 매상을 늘리고 있는 가게가 많다.사회주의 경제하에서 길게 살아, 장사에 서투른 탈북자를 지원하는 대처로서 주목받고 있다.
「매일 100명의 손님이 와 주기까지 되었다」.서울의 라면점 「이야기를 담은 라면 문래(문레)점」의리성진(이손진)점장(28)은, 여성 점원 2명과 약 20석의 가게를 처리하고 있다.손님의 8할이 단골이다.2016년말에 점장이 되어, 1일에 약 70만원( 약 7만엔)의 매상이 있다.
이씨는 1997년 겨울에 북한 북부기요쓰(정진)시에서 5세였던 여동생을 굶주림으로 잃어, 묘전 향기나 주위 요리를 올려 주고 싶어 , 조리사를 뜻했다.2004년 3월에 가족과 탈북 해, 한국의 대학에서 조리를 전공했다.
https://www.yomiuri.co.jp/photograph/news/article.html?id=20180929-OYT1I50001
가게의 이름은 「이야기가 꽉 찬 라면」이라고 한다.현재 8 점포 있다다운
지원 단체라고 하는 것은, 서울시 사회 투자 기금의 융자등을 기초로, 북한 이탈 주민의 자립을 돕는 사단법인 PPL의 「페크 사장 프로젝트」로, 거기가 북한 이탈 주민용의 음식점 창업 교육 사업등을 실시하고 있다라는 것.
하카타 돼지뼈 라면을 손에 넣는 이 점장
2호점 사장의 이·영희씨, 전 인민 반장(이른바 북한 엘리트) 출신
