「그레이프 후르츠 떨어져」가 가계 조사로 판명 10년에 소비 6할감
음식의 트랜드의 움직임은 이미지 하고 있는 것보다 빠른 것이다.되돌아 봐 놀라는 것도 적지 않다.식생활 문화를 잘 아는 편집·라이터의마츠우라 타츠야씨가 지적한다.
* * *
매년, 금년도총무성의가계 조사의 발표 시기가 다가왔다.매년의 섬세한 숫자의 축적을 보고 있으면, 육식의 진격, 물고기 식생활 문화의 쇠퇴, 란식의 칸사이
등 등 음식 경향이나 지역성의 변화가 방문한다.
가계 조사의 수지 항목 분류는 「가계 소비의 변화에 대응하기 위해(때문에), 원칙으로서 소비자 물가지수의 기준 개정년에 맞추어 5년 마다」에 재검토를 실시하고 있다.그리고 내년 2020년은 그 항목 분류의 개정 연도에 해당되어, 금년도의 가계 조사의 발표를 앞두고 「가계 조사 2020 연수입지항목 분류 개정(안)」가 작성되어 퍼블릭 코멘트(의견)가 모집되고 있다.
이 「안」으로부터도 음식이나 생활의 주위에 있는 시대의 경향이 보여 온다.
예를 들면 금년의 개정안으로 보면, 맨 먼저에 오르고 있던 것은, 지금까지 항목으로서 서있던 「그레이프 후르츠」가 「다른 감 나무개류」에 통합된다고 하는 안이다.이유로서 들어지고 있는 것은 「소비지출에 차지하는 구성비가 계속적으로 낮아지고 있기 때문에」.
확실히 근년, 슈퍼나 청과점의 매장을 봐도, 그레이프 후르츠의 존재감은 얇다.국내에서 판매되는 그레이프 후르츠는 대부분이 플로리다나 남아프리카산이라고 되지만, 특히 산지나 명브랜드를 PR 하는 것도 아니고, 적극적인 프로모션을 걸치고 있는 사업자나 단체도 짐작이 가지 않는다.
실제, 소비지출의 추이를 보면, 2008년에는 전국 평균으로 589엔이었던 것이, 2017년에는 231엔 밖에 그레이프 후르츠에 지출되어 있지 않다.
다른 과일을 보면사과 4177엔(2008년)→4252엔(2017년), 귤 4124엔→3757엔.배 1686엔→1525엔,포도 1991엔→2214엔,딸기 3072엔→2629엔, 바나나 4218엔→4022엔.판매 기간이 긴 메이저 과일은 뿌리 깊은 인기를 자랑하고 있다.
그 외의 기호성의 강한 과일도,감 967엔→932엔, 복숭아 1170엔→984엔, 수박 1226엔→1130엔, 멜론 1260엔→943엔, 키위 프루츠 810엔→1340엔으로 일부를 제외해, 과일에의 지출은 감소 기색이지만, 10년간에 소비지출이 반감 이하의 과일은 없다.연간 지출이 231엔, 한층 더 이 10년에 60%이상이나 지출이 줄어 들고 있다고 되면, 항목의 통합도 하는 방법이 없는 곳인가.
덧붙여서 10년전, 2008년의 숫자를 보면, 보다 위험 수역에 가까웠던 것은 실은 오렌지의 473엔이었지만, 2017년에는 524엔.어떻게든 유지하고 있다.향후도 오렌지의 분투에 기대하고 싶다.
외 , 위험 수역 예비군으로서는, 해 좋은 맛 362엔→305엔, 배추 담그어 574엔→471엔, 마른 표고버섯 510엔→377엔 당도 약간 미묘할지도 모르지만, 2매 조개나 절임은 「일식」의 문화에 대해 중요한 음식.마른 표고버섯도 국물이나 조림에는 빠뜨릴 수 없다.함부로 항목을 정리할 수는 없을 것이다.
덧붙여서 식품 관련으로 명칭이 소멸할 가능성이 있는 항목이 또 하나 있다.스파게티이다.실은 이 항목에는 「스파게티외, 마카로니나 펜네 등」의 쇼트파스타도 포함한다고 말해, 「이것들을 총칭한, 보다 적절한 명칭과 하기 위한(해)」에 「파스타」로 변경된다는 것이다.
식품 이외도 라이프 스타일의 변화에 따르고, 다양한 장르로 변화를 간파할 수 있다.「식탁 세트」 「응접 세트」가 「테이블·소파」에 통합된다.이유는 「리빙(거실)과 다이닝(식탁) 겸용의 제품이 존재하는 등, 양자의 경계 구분은 반드시 명확하지 않고, 현행 2품목 의 용도를 밟은 정확한 파악이 곤란에 되고 있기 때문에」라고 하는 것.외 「장신구」→「액세서리」, 「이동 전화」→「휴대 전화」와 같이, 뒤늦게나마 호칭의 업데이트를 실시하는 항목도 있다.
의견의 제출 기간은, 2019년 1월 24일(목요일)부터 2019년 2월 22일(금요일)까지.의견 모집 발표로부터 마감까지 약 1개월과 확실히 기간도 놓치고 있어 「모집즉마감」이라고 야유되는 일도 있다 퍼블릭 코멘트.전자 정부의 종합 창구(e-Gov)등에서 제출할 수 있다.
