중국·북경으로부터 사라지는 한국요리점, 증가하는 일본 요리점= 「요구에 응하지 않았다」라고 한국지
중국의 수도·북경에서 한국요리점이 자취을 감추는 한편, 일본 요리점은 눈에 보여 증가하고 있다.한국지는 「중국인의 요구에 응하지 않았다」라는 견해를 나타냈다.사진은 북경의 일본식 선술집.
중국의 수도·북경에서 한국요리점이 자취을 감추는 한편, 일본 요리점은 눈에 보여 증가하고 있으면 한국·츄우오 일보가 전했다.동지는 그 배경으로서 「한국요리점이 한국인 커뮤니티를 중심으로 사업을 전개한 것에 대해, 일본 요리점은 중국인을 대상으로 영업했다」라고 지적.「중국인의 요구에 응하지 않았다」라는 견해를 나타냈다.
동지에 의하면, 젊은 층이 많이 방문하는 쇼핑 몰의 하나인 아사히구의 큰 기쁨성에서는 15층건물의6~9층의 식당거리가눈에 띄는 곳에는 모두 일본 요리점이 있었다.6층에서 에스컬레이터를 내리면 우측으로 회전 스시점, 좌측에는 우동점, 라면점이 계속 된다.정면에는 최근 매상이 가장 많다고 하는 일본식 불고기점의 「우각」이 위치하고 있다.다른 플로어도 같다.지방별, 종류별로 각종 일본 요리점이 입주하고 있다.쇼핑 몰에 있는 일본 요리점은 15점이었다.
이것에 대해, 한국요리점은 2점만.그것도 모두 불고기가게였다.「권 카네시로」는 메인 식당거리의 후방에 있었다.갈비 요리나 삼교프살, 찌개등과 함께 판다.인테리어가 황색계이기 때문에 분식점 같은 인상을 감돌게 했다.
북경 전체에서도 한국요리점은 급속히 줄어 들고 있다.신형 코로나 바이러스의 영향도 있지만, 누적한 매상 부진이 더 큰 원인이다.대표적인 한국요리점이었다 「서라벌」은 3 점포중 1 점포만이 남아, 재중 한국 대사관 근처에 있던 「비원」도 작년 개점으로부터 20년에 폐점했다.최근 북경에서 가장 많이 권유받는 인기 1위의 한국요리점 「사랑 에야마」도 4 점포에서 2 점포로 감소했다.재중 한국 외식 협회에 등록된 한국요리 점포 수는 2018년의 63점으로부터 금년은 50점에 감소했다.
한국의 유명 음식 체인점은 북경에서는 거의 볼 수 없다.한국내에서 점포수 3000을 넘는 프라이드치킨 브랜드 1위의 BBQ는 북경에 2 점포를 냈지만, 철퇴했다.「노르브폿삼」은 1 점포가 남아, 금년 초에는 「한촌설렁탕」도 폐점해 철퇴했다.대기업인 CJ도 「bibigo」브랜드를 내걸어 20 점포를 냈지만, 현재는 사업을 정리한 상태다.
재중 한국 외식 협회의 온·데손 회장은 한국요리점의 쇠퇴에 대해 「일본 요리점의 경우, 가게를 내기 위해 메뉴얼에 의해 철저하게 조사해 비용을 줄이는 것에 집중하는데 대해, 한국요리점은 이러한 어프로치가 부족하다」라고 언급.「한국 정부가 먼저 진출해 온 음식점이나 기업의 성공과 실패 등 각종 노하우를 데이타베이스화하는 작업도 필요하다」라고 호소했다.(편집/양지)
종주국, 중국 님도 노예 요리 등 관심 없는 것 같다.
