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나의 닭컬러

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계의 닭튀김을 밖에서 먹어 맛있다고 생각한 일이 없기 때문에

나는 스스로 닷타 튀김을 만드는 것이 많습니다.


우선은 간장·술·마늘·생강·양념에 하루 담그어

다음날에 물기를 취한 흉육과 후지육에 녹말을 털어

170도의 사라다유로 튀겨 그 후에 190도로 얼른 두 번 튀김

이것으로 나취향의 닷타 튀김의 완성입니다♪


사람 각각 기호가 있습니다만, 나는 이 조리법이 지금의 곳베스트입니다^0^d

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私の鶏カラ

鶏のから揚げを外で食べて美味いと思った事が無いので

私は自分で竜田揚げを作ることが多いです。


まずは醤油・酒・ニンニク・ショウガ・七味に一日漬け

次の日に水気を取った胸肉とモモ肉に片栗粉を振って

170度のサラダ油で揚げ、その後に190度でサッと二度揚げ

これで私好みの竜田揚げの出来上がりです♪


ひとそれぞれ好みが有りますが、私はこの調理法が今の処ベストです^0^d

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