계의 닭튀김을 밖에서 먹어 맛있다고 생각한 일이 없기 때문에
나는 스스로 닷타 튀김을 만드는 것이 많습니다.
우선은 간장·술·마늘·생강·양념에 하루 담그어
다음날에 물기를 취한 흉육과 후지육에 녹말을 털어
170도의 사라다유로 튀겨 그 후에 190도로 얼른 두 번 튀김
이것으로 나취향의 닷타 튀김의 완성입니다♪
사람 각각 기호가 있습니다만, 나는 이 조리법이 지금의 곳베스트입니다^0^d
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계의 닭튀김을 밖에서 먹어 맛있다고 생각한 일이 없기 때문에
나는 스스로 닷타 튀김을 만드는 것이 많습니다.
우선은 간장·술·마늘·생강·양념에 하루 담그어
다음날에 물기를 취한 흉육과 후지육에 녹말을 털어
170도의 사라다유로 튀겨 그 후에 190도로 얼른 두 번 튀김
이것으로 나취향의 닷타 튀김의 완성입니다♪
사람 각각 기호가 있습니다만, 나는 이 조리법이 지금의 곳베스트입니다^0^d
鶏のから揚げを外で食べて美味いと思った事が無いので
私は自分で竜田揚げを作ることが多いです。
まずは醤油・酒・ニンニク・ショウガ・七味に一日漬け
次の日に水気を取った胸肉とモモ肉に片栗粉を振って
170度のサラダ油で揚げ、その後に190度でサッと二度揚げ
これで私好みの竜田揚げの出来上がりです♪
ひとそれぞれ好みが有りますが、私はこの調理法が今の処ベストです^0^d
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