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일본의 라면집 룰

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가게안은 아무것도 없고, 테이블 위는 하카타 라면 용건들의 「갓의 고추 담그어」만이 놓여져 있었다.

적당히 지방되어 있어, 그 오이리인 광택이 위를 간질였다.

의로, 갓을 2 침인가 해 구에 들어갈 수 있었다. 매우 맛있었다.

그 괴로움을 포함해 위에 자극을 주는 것을 포함해 최고의 전채가 되었다고 느꼈다.

직후에 라면이 닿았다. 조금 배지의 굉장함에 놀랐지만, 매우 좋은 느낌의 탁해지는 방법을 한 스프가 눈앞에서 김을 세우고 있다. 코쿠도 있을 것 같고 상당, 뼈도 골수액도 삶고 있는 것 같은 탁해지는 방법을 하고 있었지만, 생각한 만큼 가게안은 악취가 없다.

기대할 수 있군, 이라고 두근두근하면, 부인이 그 독특한 무서워한 것 같은 방심하지 않은 시선으로 「우선 배지없고(추가의 배지 한 잔은, 사발의 한 곳에 굳힐 수 있어 자리잡고 있었던 것이었다) 스프를 훌쩍거려 주세요.그리고---」 여기서 부인의 심허숟가락 시선이 동공을 다 연 상태가 되어, 얼굴의 신경은 당겨 매단 채로 안면을 나의 안면에 18센치 정도 전방으로 접근시켜, 이렇게 말한---

「갓, 먹어 버렸습니까!」 아마, 나의 입의 주위에 미묘하게 고추의 된장이 붙어 있었을 것이다.

네, 먹었습니다.맛있었습니다.(이)라고 대답했다. 그러자(면), 「우리 가게는 처음입니까?(대답하는 머지 않아) 왜 갓을 먹었습니까? 스프를 먹기 전에 왜 갓을 먹었습니까? 룰이 있다가 아닙니까. 우선 스프를이라고 하는 룰이 있다가 아닙니까!」라고 18센치인 채 단번에 물리면서, 가져온 라면을 손놓지 않고 이렇게 말했다.

「이것을 낼 수 없습니다.매너에 반하는 사람은 돌아가 주세요」 아연하게로 했다.

「이래 여기에 갓이 놓여져 있기 때문에, 먹으면 안 된다는 쓰여 있지 않기 때문에 먹었습니다.자, 지금부터 물을 마구 마셔요.그리고, 입속을 조사해요.그런데도 안됩니까?」라고 묻으면, 또 같은 것을 들었다.

장남을 보면, 장남은 「―」라고 하는 얼굴로 안쪽에서도 치질도 치료하고 있다.그래, 알았다.

다음은 신랑이다.3초 정도 무표정하고 응시하면, 반응이 있었다. 「손님은 술을 감춥니까? 시음은 압니까? 시음을 하기 전에 갓을 먹습니까? 그런 것입니다.그런 신경의 사람에게 먹게 해서는 곤란합니다」 여기서 또 부인이 물리기 시작한다.

「집은 간판도 내지 않고 필사적으로 하고 있는 거에요.스프를 인정해 주지 않으면, 해 나갈 수 없어요.고추가 입속에 들어가 있으면 온전히 스프를 맛봐 주지 않지 않습니까? 그런 사람에게 스프를 감추어 맛이 판단되면, 벌써 끝나랍니다, 후~-후~-후~」




※덧붙여 씀 2021/09/12 15:07:59

퇴장 룰 일람

라면보다 먼저 갓을 먹으면 퇴장.

스프보다 먼저 면을 먹으면 퇴장.

최초로 스프를 먹을 때, 뒤 버리면 퇴장.

가게의 앞에 주차하면 퇴장.

첫 내점자는 퇴장.

슈트 케이스나 지도를 가지고 있으면 퇴장.

점내를 두리번 두리번 바라보면 퇴장.

어떠한 메뉴가 있다인가 질문하면 퇴장.

수북히 담음 등, 존재하지 않는 메뉴를 오더 하면 퇴장.

아이 동반은 퇴장.

점내에서 전화를 하면 퇴장.

착신음이 울어도 퇴장.

사진 촬영하면 퇴장. 

관서인은 출금.


주:4년전에 단골에 의한 「시대는 인스타」의 한마디로 룰은 모두 철폐하고 있습니다

또 현재액나물의 제공은 없습니다





한국인은 지킬 수 있는 거야?





원문보기

日本のラーメン屋ルール







店の中は何も無く、テーブルの上は博多ラーメンご用達の「高菜の唐辛子漬け」だけが置いてあった。

適度に脂がまぶしてあり、そのオイリーな光沢が胃をくすぐった。

ので、高菜を2つばかし口に入れた。 とても美味しかった。

その辛さを含め、胃に刺激を与えることを含め、最高の前菜になったと感じた。

直後にラーメンが届いた。 ちょっと背脂の凄まじさにびっくりしたが、とてもいい感じの濁り方をしたスープが目の前で湯気を立てている。 コクもありそうだし相当、骨も髄液も煮込んでいるらしい濁り方をしていたが、思ったほど店の中は臭みがない。

期待できるぜ、とワクワクすると、奥さんがその独特の怯えたような心を許していない視線で「まず背脂をまぶさないで(追加の背脂一杯は、丼の一ヶ所に固められて鎮座していたのだった)スープをすすってください。それから―――」 ここで奥さんの心許さじ視線が瞳孔を開ききった状態になり、顔の神経は引きつったまま顔面を僕の顔面に18センチほど前方に接近させ、こう言った―――

「高菜、食べてしまったんですか!!!!????」 多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう。

はい、食べました。美味しかったです。と答えた。 すると、「うちの店は初めてですか?(答える間もなく)何故高菜を食べたんですか? スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか? ルールがあるじゃないですか。 まずスープをというルールがあるじゃないですか!」と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。

「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」 唖然とした。

「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いてないから食べました。じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。それでも駄目なんですか?」と訊ねたら、また同じことを言われた。

長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。そっか、わかった。

次は旦那さんだ。3秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。 「お客さんは酒を呑みますか? 利き酒って知ってますか? 利き酒をする前に高菜を食べますか? そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」 ここでまた奥さんがかまし始める。

「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。スープを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか? そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」




※追記 2021/09/12 15:07:59

退場ルール一覧

ラーメンより先に高菜を食べたら退場。

スープより先に麺を食べたら退場。

最初にスープを飲む際、かき混ぜてしまったら退場。

店の前に駐車すると退場。

初めての来店者は退場。

スーツケースや地図を持っていると退場。

店内をキョロキョロ見渡すと退場。

どのようなメニューがあるか質問すると退場。

大盛りなど、存在しないメニューをオーダーすると退場。

子供連れは退場。

店内で電話をすると退場。

着信音が鳴っても退場。

写真撮影すると退場。 

関西人は出禁。


注:4年前に常連による「時代はインスタ」の一言でルールは全て撤廃しております

また現在高菜の提供はありません





韓国人は守れるの?





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